てぃどらさんが投稿したワンタン麺専門店たゆたふ（岐阜/多治見）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、てぃどらさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ワンタン麺専門店たゆたふ多治見/ラーメン、つけ麺

4回

夜の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2026/02 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

たゆたふさんの裏×裏めにゅ〜

久々にワンタンメンをいただきに多治見まで
ワンタン麺の名店・八雲さんの系譜を継ぐ店主さん
SNSで見た裏×裏めにゅ〜を頼むことに
『特製ワンタンメン+味玉』をメニューはチョイス
店員さんに「黒と平打ちへ変更」と頼んで完了
通常はらぁめんは白醤油スープで提供されますが
黒醤油への変更が可能です✨
麺は店外のメニュー表にも記載してあって
中細ストレートから平打ち太麺への変更が可能です

着丼すると存在感抜群の黒いスープ(๑˃̵ᴗ˂̵)
関ヶ原たまりを使用した黒醤油のスープは
見た目ほどしょっぱさはなく
大豆の甘みが感じられて口当たりまろやかな
スープに仕上がっています
黒醤油はワンタンが別皿提供されますので
自分で投入して特製ワンタンメン完成です！

麺も太麺変更したので食べごたえが増します
菅野製麺所謹製の麺はもっちりしていて
小麦の香りがダイレクトに伝わる多加水麺
スルスル啜れて喉ごしもよくスープ絡みもgoodです

ワンタンは具材がぎっちり詰まっていて
プリプリでチュルンと口に入れられて
もぐもぐと食べるタイプ
肉、エビの２種あって自分の好みはエビです
エビの旨味がギュッと詰まったワンタンは秀逸です

それ以外のネギとメンマも美味しいですが
特徴的なのはチャーシュー
八雲さんの系譜らしい表面に蜜を塗布して焼くタイプ
モモ肉の表面が赤いやつですね✨
肉感が強くむしゃむしゃ食べるチャーシューは
お店の系譜がわかる特徴だと思います(≧∀≦)

久しぶりでしたが今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした（^人^）

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2026/02/11 更新

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3回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.6
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

急遽行き先変更も大満足ラー活✨

日曜ランチのラー活は最初に行ったお店が激混みで駐車場にすら入れなかったので、急遽行き先を変更して多治見まで走りました！
奥さんのリクエストでたゆたふさんへ
ボクもこちらのお店は初訪問以来大好きなお店です( ◠‿◠ )

早めの時間だったので待ちはなく、そのまま券売機へ
店員さんには特製ワンタンメンを推薦されましたが、そちらも好きなんですが、何にしようか迷いながらも『自家製蒸鶏の卵かけメン＋揚げワンタン』をチョイスしました
やっぱりワンタンは外せないですもんね

テーブル席に通してもらって、TKMの口コミを調べたりしながら待っていると数分で着丼！
醤油タレの香ばしく甘めの香りが漂ってきて、食べたいばっかりの口になりました
中央の橙色の黄身を罪悪感を覚えつつも割り、しっかりとタレと親和するようにまぜまぜします！
麺は中太ちぢれ麺でしっかり具材と卵でまろやかさが増したであろう醤油タレが絡んでくれます
しっかり混ざった頃合いで麺を思いっきり啜ります！
香りのとおり、濃厚な黄身と甘めの醤油タレがしっかりと絡んで、旨みとコクが口いっぱいに広がります
麺は少しかために茹で上げてありますが、ゴワゴワする感じではなく、なめらかでモチモチ感が主張してきて、食べごたえがなかなかあります(๑˃̵ᴗ˂̵)

途中で揚げワンタンもいただき、これも皮がパリパリで中の餡はしっかり肉肉しくて、唐辛子マヨが絶妙に合います✨ビールが欲しくなるおつまみとしても最適だと思います

またTKMに戻りますが、半分ほど食べ進めて、テーブルに備えてあるハラペーニョ酢を少しかけていただきます
この酢はどのメンにもしっかり馴染んでくれて、ちょっとした味変にもってこいです
あっという間に食べ終えて、ごはんをもらおうか迷いましたが、今日はこれくらいにしておきます(*'▽'*)
残ったタレにごはんを入れて、TKGにするのがベストだと思いますので、お腹に余裕のある方はぜひどうぞ！

たゆたふさんはラーメンの品質はもちろんのこと、接客の素晴らしさにいつも頭が下がります
店主さんも含めて店員の皆さんがお客さんをもてなしてくれています
お店を出たあとまでお気をつけてと見送ってくれるお店はなかなかありません
これだからまた行こうと思う名店だとボクは思います
ごちそうさまでした（^人^）こちらこそいつもありがとうございます✨

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2024/09/01 更新

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2回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2回目の訪問はつけそばで

今夜は雲呑でラー活！
前回お店を出たときに、次はつけそばと決めていたので、券売機前では迷いなく『濃厚黒醤油特製つけそば＋味玉』を選択

いつも心温まる接客をしてくれるたゆたふさん✨席に案内されて楽しみに待ちます( ◠‿◠ )
10分かからないくらいで着丼！

雲呑はスープ入りの別皿に盛られているのがさすがの気遣い
黒々とした黒醤油を見て、これが食べたいと前回思ったつけ汁をひと口
鶏と魚介だしのスープにカウンターにも置いてある関ヶ原たまり醤油のかえしが濃厚にキレと甘みを残します✨
麺は菅野製麺所の太麺で、もちもち感が強いですが、つけ汁に浸すと喉ごしよく啜れます
そしてたゆたふさんはやはり雲呑！
これをつけ汁に浸して食すと、なにかしゃぶしゃぶでも食べているかのような錯覚に陥ります
海老のぷりぷり感はそのままに、お肉のほうは肉の旨みと弾力がしっかり感じられます
これを食べなきゃ始まりません(๑˃̵ᴗ˂̵)

つけ汁の中にはやわらかいメンマとチャーシュー、シャキシャキなネギが散らしてあり、すべてがなくてはならないバランサーになっています

そして最後は絶対おすすめしておきたいスープ割りです
店員さんにスープ割りをお願いすると、スープ椀をお渡しします
厨房でスープ割りを作ってくれ、熱々で戻してくれます
これが本当に美味いスープにさらに洗練されて戻ってくるのです！
それに柚子胡椒や卓上の2種の酢（とくにハラペーニョ酢）が完まくを約束してくれます✨✨
本当に満足して今日もお店をあとにしました
丁寧にお見送りしてくれる接客に、また必ずリピートを心に誓うはずです
ごちそうさまでした（^人^）また来ます！

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2024/06/15 更新

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1回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

No. 1ワンタン麺✨

たゆたふさんは以前から行ってみたかったワンタン麺専門店
支那そば大和さんで修行された女性店主がこだわりを持って提供するワンタン麺✨
11時の開店前から15名ほどの待ち
お客さんは女性客が多く、お店も清潔感にあふれ、雰囲気からも女性が1人でも入りやすいお店です

接客も非常に丁寧でオーダーの入り状況により、提供まで時間がかかることなどもちゃんと伝えてくれます

ボクは初来店なのでたゆたふさんがすべて味わえる『特製ワンタンメン＋味玉』にしました

10分ほどして着丼
白醤油のスープは澄んでいて、とにかく綺麗だなぁと息を呑みました
スープをひと口、、まず感じたのは羅臼昆布のおだしが鼻から抜け、非常に滋味深く美味✨✨鶏や豚の動物系のしっかり感もありますが、これぞ支那そばと言えるスープです
麺は菅野製麺所特製のストレート細麺で小麦香る歯切れ良く、スープとの相性も抜群です

そしてやはり注目は雲呑！
海老と肉の2種類がどーんと入っていて、修行店と同様にてるてる坊主型です
ともに粗めに挽いてあり、肉感が強くて食べ応えがあります
ワンタンの皮は薄めでチュルンと喉ごしが良く非常に美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)

そのほかにも広東チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギに至るまで、すべてにこだわりが込められていて最高水準の具材ばかりだと思います

つけそばとTKMもラインナップされているので、まだまだ通って、すべていただきたいと思ってます
ワンタン麺としてではなく、ラーメンとしての品質の高さに感服しました
ごちそうさまでした（^人^）また行きます！

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2024/05/12 更新

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