yoshi93568さんが投稿したラチュレ（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラチュレ表参道、渋谷、明治神宮前/フレンチ

2回

夜の点数：4.1
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク 3.9

2回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

進化する名店

5年振りの訪問。インテリアは変わらずだが、2階にフロアが拡張されたよう。以前驚いたようにスタッフが多いお店。ジビエに強いということで今月訪問しました。
通常コースにシェフ自らのレコメンドで白トリュフの温玉入リゾットを追加。別のお店でも追加したことがあるが、間違いなく美味しく間違いなく追加料金に驚く。
さて、以前はブラッドマカロンからスタートでしたが、ラングドシャに変わっていたり、魚介系のお皿も充実するなど進化していると実感。
得意のジビエでは京都七谷鴨のロースト。味から盛り付け、プレゼンまで美味しく楽しくいただきました。カジュアルな雰囲気ですが、本格的なコースいただけるお店。気のおけない仲間やデートに向いていると思います。

①ブーダンノワールのラングドシャリンゴジャム
②カブのブラマンジェイクラ添えワサビのオイル
③クマのコンソメキノコのブランのロワイヤル
④白トリュフのリゾット卵黄のコンフィ
⑤鱈の白子のムニエルゴボウのピュレ
⑥カラシ菜ゴボウのフリットシカ肉の削りブシ
焦がしバターと胡麻油ゴマシオを添えて
⑦フォアグラのパテドカンパーニュ
シカクマアナグマイノシシの肉
⑧ハマグリと太刀魚のパイ包
ハマグリとホタテオカワカメのムース
ハマグリスープ添え
⑨京都のナナタニ鴨のロースト 2週間熟成赤ワインソース
⑩ミルクレープ白ワインのジュレミントのエスプーマシャインマスカットグレープジュースのソルベ
11プチフールブールドネージュ

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2023/11/18 更新

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1回目

2018/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

初めて訪問。地下のレストランと思えない明るい店内。オープンキッチンにカウンターとテーブルの組み合わせ。とにかくキッチンのスタッフの人数に驚き。きけば、最大6人がキッチンに入るそうで。
それだけ手をかけたメニューが出てくるのも確か。カジュアルな雰囲気に愛想の良いスタッフにシェフ。気軽に気のおけない仲間や家族に向いていると思う。一方、話題に困り勝ちな初期段階のカップルにも、スタッフの会話に乗る形で話がつながるかも。
料理はシェフ自ら猟に出るほどジビエが得意だけに、冬がおすすめ。驚きのアミューズ(と器)や前菜の楽しいプレゼンテーションのあとは、地元食材を組み合わせた魚料理。メインの鴨はボリューム味ともにパワフル。最後のプティフールまで、器にまで凝った流れには感服。
スタッフもお客様に楽しく過ごしてもらうことを第一にしていることが感じられて、楽しい時間を過ごせるお店。

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2018/03/24 更新

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