この口コミは、それ行けカッちん！さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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結論！正(まさ)しく「麺匠」のラーメンでした。こんな美味しいお店があるんですね。出逢いに感謝してます。また来るね。
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「和魂(わこん)らーめん しお 中盛(無料)」(￥900-税込) 完成されたお姿、とても綺麗です。時計回りに照会します。叉焼、鳴門巻、根曲がり竹、支那竹、刻み葱、煎り白胡麻パラパラ、以上。
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麺いきますねー、そして叉焼もいっちゃお！やわらかめの叉焼ですね。良いですよー良いですよー。あー、肝心なスープのレポを忘れてました。かつを・鶏・豚のトリプルスープ。スッキリしててコクが深いスープ。
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おっ！麺が美味しい！「多加水やや不揃い縮れ麺」青竹手打ちですよね。この麺美味しいわ。そして…根曲がり竹…久しぶりだなぁ…美味しいですがコスト的に大丈夫なんですか？
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えっ！何？この支那竹…わたしが生まれて食べてきた支那竹の中で一番美味しいですよ。こんな美味しい支那竹初めてですよ。結構沢山入ってて嬉しい限りです。
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レア叉焼。
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投入。
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何とも美味しい一杯でした。心を動かされました。
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「麺匠」
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2024/05/08 更新
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こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
きょうは伊勢崎市東本町の「麺匠 えにし」さん。4月下旬平日のお昼ご飯11:50頃。
もう何年前になりますかね。確か週末の土曜日、相棒と訪れたことがありますが、駐車場がいっぱいで諦めて帰りました。
そんなこのお店、本日思い切って立ち寄りました。運良く1台分空いてます。ラッキー！
かつを・鶏・豚のトリプルスープ！だって
こんなの聞いたことありません。
コレにしましょう。
「和魂(わこん)らーめん しお 中盛(無料)」(￥900-税込)の食券を渡して、カウンター席に腰掛けます。
自ら、屋号に「麺匠」という言葉を冠していることに、些(いささ)かの引っ掛かり感と言いましょうか…むかつき感を覚えてしまったのでGoogle先生に教えていただきました。
「匠」とは、優れた技術を持った職人を指す言葉。 工匠。 伝統的な職人の究極的な技術を保持し、尚且つ後進の技術者に対して自分の持っている技術を披露し、指導するなど人間的にも尊敬される立場の人を言うのだそうです。
結論！正(まさ)しく「麺匠」のラーメンでした。こんな美味しいお店があるんですね。
出逢いに感謝してます。また来るね。
※ 詳しい食リポは写真コーナーをご覧ください。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう｡◕‿◕｡