19回
2022/12 訪問
いやホント美味しいの…調味料の調合だけじゃなく、炒め方の手順や時間のかけ方とか色々と妙技があるのでしょうね。
はい。出来上がりました。「麻婆丼」(¥850-税込)です。こういう風に出てくるんですね。そりゃそうだよね。中華屋さんだからかつ丼用の丼(どんぶり)はないだろうし、丼じゃ食べづらいもんな。
それほど赤くはないんですね。まずはひと口目を掬(すく)っていただきましょう。どうですかこれ、いやホント美味しいの…調味料の調合だけじゃなく、炒め方の手順や時間のかけ方とか色々と妙技があるのでしょうね。
アングルを変えてもう1枚ぱしゃっ！まん丸スプーンなんですね。こりゃ食べやすいでしょう。レンゲだと食べづらいんだよ。それにしても結構なボリュームですね。
時計の3時のところから6時のところまでの範囲を活用して、少しずつ崩して、麻婆豆腐と白飯(しろめし)を混ぜながらいただきます。
辛めにしてもらいました。お口に運んでモグモグモグ。少し時間をおいて「辣」(辛味)が追っかけてきます。これ以上の辛さは別料金になるようですが、辛いのは強い方ですがこのくらいが一番美味しいのではないかな？
スープは矢張りほしいですね。いつものスープが良いですね。
調味料達。きょうは何も使いません。「味変無用！」使う必要がありませんからね。
メニュー(一品料理)
メニュー(麺類、上)
メニュー(麺類、下)
メニュー(飯類)
メニュー(夏季限定、大盛は120円増)
2023/02/04 更新
2021/10 訪問
いやぁ…参りました。美味過ぎます。本当の野菜炒めって…コレなんですね。
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
6月下旬のドクター・ストップにより、今までのようには食べられませんがボチボチやってます。
この日は前橋市三俣町の「二代目 鳳凰」さん。
10月上旬土曜日のお昼ご飯11:10御一人様。
いつものカウンター席に腰掛けて、「あのー野菜炒めってオイスターソース入ってるんですか？」と伺うと「入ってないですよー」と店主さん。
即決！「(元気良く)それじゃあ野菜炒めとライス(¥850-税込)ください。それからお持ち帰りの冷凍ギョーザ10個(¥500-税込)お願いします」
オイスターソースって、美味しい炒め物にはみんな入ってるものと思ってました。恐る恐る伺ったのですが、使ってないというのは意外でしたし、助かりました。
わたしはドクターから、肥満を防止に努め、肉類・魚貝類・干物等それらの加工品とエキス類(牡蠣エキス等)を控えるよう指導がありました。
以後、3ヶ月以上「ほぼほぼ菜食主義者」として生活しておりますが、鳳凰さんの野菜炒めライスならわたしでも食べて良いことが分かりました。
中華料理は、コッテリしててアジが濃いとか、太りやすいとか生活習慣病になりやすいといったネガティブなイメージがあります。
が、わたしのような食事制限中の者でも、上手に食べればまったく問題ありません。むしろ二代目鳳凰さんのお料理を楽しみながら、着実に体質改善の効果が出ております。
これが二代目鳳凰さんの「野菜炒めとライス」(¥850-)です。向うにある中華スープはサービスで付きます。そのまた向うを見るといつもの調味料達がいますが、当然、野菜炒めのお味が完璧なので手が出ません。
「野菜炒め」(¥600-税込)のワンショット！出来立ての様子です。この照りをご覧ください。野菜達の活き活きした色・艶をご覧ください。見ているだけでも美味しいです。いや美味し過ぎます。
野菜炒めの相棒には白飯(しろめし)が一番！ご飯が進みます進みます。野菜炒め、ご飯、ご飯、中華スープ。三角食べでいきましょう。
この中華スープをひと口目に啜(すす)る時、ほんのりと生姜の香りがしましてね。このわたしの鼻腔を擽(くすぐ)るわけです。これが堪らないんですよねー。細かく刻んだ葱との相性が良いのです。
ひと口目いってみまーす。シャキシャキ、シャキシャキ。美味美味。何て美味しいのだろう。野菜炒めってこんなに美味しかったっけー！嘘嘘、こんなに美味しい野菜炒めは食べたことありません。
続けてもうひと口いっちゃいます。今度はわたしの大好きな木耳を一緒にいっちゃいます。シャキシャキ、コリコリ、シャキコリ、シャキコリ。
はい、はい、ご飯が進みます。ご飯が進んております。そりゃそうですよね。白飯をパクパクやることでお口ん中が良い感じになり、またまた野菜炒めを食べたくなる。まさに相乗効果です！
こちら、お料理名ほ野菜炒めなんですが、結構な量のお肉が入ってます。カラダの調子を整える成分だけでなく、ちゃーんとカラダのもととなる成分、たんぱく質も摂れますからカラダに良いわけです。
三角食い。
色とりどりの野菜ときのこ(木耳)と豚肉。そうそう、わたしの大好きな木耳はきのこなんですねー。キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のきのこなんだそうで。（笑）
わたしの大好きな中華スープ。
そして晩ご飯用に買ってきた冷凍ギョーザです。相棒に焼いてもらいました。レシピをいただきましたがなかなかお店のようにはいきませんよねー。それでも矢張り美味しいです。二代目鳳凰さんのギョーザですからね。
ギョーザのワンショット！
野菜もたっぷり入ってて、しっとりと寝かしてあるアンですから、女性でも食べやすいです。相棒もよろこんで食べてます。
これまた、矢張り、白飯(しろめし)が必要なわけです。はい。
わたしたちは、いつも、お酢多め、醤油少なめ、辣油普通の法則でやります。
断面のワンショット！
もひとつどうだー！オンザシロメシ！
最後の1個。名残惜しいなぁー。
中華スープの器に舞う「鳳凰」
わたしの頭上で舞う「鳳凰」たち。
わたしのカウンター席、お冷とおしぼりと調味料達。
わたしの席から右後ろを望む。
持ち帰り用 冷凍ギョーザ 10個買いました。このひの晩ご飯は相棒と仲良く「ギョーザライス」
コロナよもう少しだぜ。わたしたちはおまえさんには負けません。
レシピ。
2021/10/16 更新
2021/09 訪問
ご主人の軽快な鍋振りの音が聞こえなくなったそのとき、はいっ。運ばれて参りました。早っ！美味そ！いや美味いのです！
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
6月下旬のドクター・ストップにより、今までのようには食べられませんがボチボチやってます。
この日は前橋市三俣町の「中華料理 2代目 鳳凰」さん。9月上旬日曜日のお昼ご飯12:00過ぎ、お友だちと一緒です。
こちらのお店はわたしの『隠れ家』なので、これまで誰にも多くを語らず、心の奥に大切に仕舞っておりました。
が、ようやく本日解禁です。
親しいお友だちを連れてきました。
相棒以外の連れは初めてです。
彼には「鳳凰炒飯」（¥900-税込）をお勧めして、わたしは"例"によって「炒飯」（¥700-税込）です。
せっかくなので「ギョーザ」（¥450-税込）を1枚いただいてふたりでシェアしましょう。
ご主人の軽快な鍋振りの音が聞こえなくなったそのとき、はいっ。運ばれて参りました。
早っ！美味そ！いや美味いのです！
いつもとまったくおんなじ美味しさです。
あぁ…しあわせだぁ~なんてしあわせなんだろう~
究極の炒飯！お友だちも大満足です。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう｡◕‿◕｡
はいっ！ お待たせしましたぁ~ これが正真正銘、二代目鳳凰さんの「炒飯」（¥700-税込）です。わたしはこれを究極の炒飯と呼んでおります。
なんつったって綺麗だよね。美味しいお料理は必ず綺麗なんです。最近、国際美食学会によって明らかになり「KOH」と呼ばれております。和訳すると「綺麗は美味しいの法則」(らしいです)
炒飯には矢張りこの中華スープが欲しいです。炒飯をレンゲで一匙（ひとさじ）二匙（ふたさじ）パクパクやってから、この中華スープをひと口いただきます。この繰り返しの行為を（出来れば）永遠にやり続けたい。
レンゲの背中で少し隠れてる炒飯。これがまた色っぽくて、じれったくて…「愛のコリーダ」って感じで、何とも…
中華スープ越しの炒飯。綺麗なお山が見えますね。
一匙（ひとさじ）掬（すく）ってお口に運びます。嬉しいひと時。
レンゲが進みます。パクパク、モグモグ、パクパク、モグモグ…
ギョーザ5兄弟。
お友達が作ってくれたタレ。なので醤油優勢です。
こー、お山を崩してはレンゲで掬い、崩してはレンゲで掬い、楽しみながら味わいながらいただきます。至福のひと時。
ギョーザと炒飯のTwo Shot！贅沢な1枚です。いうなれば友和さんと百恵ちゃんみたいなもんですよ。はい。
いや~ギョーザをひと噛（かじ）りして見ました。うんうん美味しい。アンのねっとり加減が良いですね。皮のもっちり加減が良いですよ。絶妙の加減！わたしがとりこになりました。
ギョーザを噛じって中身を見せるなんて大胆過ぎないかな？
伝説の鳥獣、鳳凰が羽ばたいております。しかも2頭です。縁起が良いですね。左下に写り込んでしまったのはわたしのキャップの鍔（つば）です。
雄大に舞う鳳凰のお姿。
2021/09/17 更新
2021/08 訪問
昭和の時代だったら「小麦色のマーメイド」なんて表現が良いかな？アグネス・ラムさんみたいな感じです。
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
6月下旬のドクターストップにより、今までのようには食べられませんがボチボチやってます。
きのうに続いてきょうも、前橋市三俣町の「中華料理 二代目 鳳凰」さん。8月中旬土曜日のお昼ご飯、11:00ちょい過ぎ、御一人様。
いやぁ~ また来ちゃいました。いやぁ~もヘッタクレもありませんよねぇ~、来たくて仕方ないんだから。鳳凰さんは美味しいかんねぇ~(笑)
カウンター席に腰掛けながら、元気良く「ギョーザとライスお願いしまーす」このオーダー、サービスで中華スープが付いて税込¥700-なんですよぉ。
わたしはギョーザが大好きです。ですから、ギョーザをメインにご飯(白飯)を食べるのが正統派食事法と考えております。
良くいますよねぇ~中華屋さん行って炒飯やラーメンを注文したあと、付け足すように「あぁ、それからギョーザも1枚付けて…」なんて頼んでる人。
わたしは、こういう「付け足す感じ」がきらいです。ギョーザを主役にしないで脇役ばかりやらせておいたら失礼だし、だいいち炒飯やラーメンにギョーザを付けるなんて贅沢過ぎるこらです。
10分少々して登場しました。早っ！
いつものようにかるく一礼して
「いっただっきまーす」
ギョーザに白飯（しろめし）、最高の献立です。
しかも2代目鳳凰さんの「ギョーザライス」！
食レポの詳細は写真コーナーにて掲載中。
お時間のゆるす方はどうぞご覧くださいませ。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう｡◕‿◕｡
ハイ！「ギョーザ」（¥450-税込）の登場です。この焦げめをご覧ください。見るからに美味しそうでしょ。「カリッと青春」という感じの素晴らしい皮。焦げてない裏側を撮ってないのが残念。この食感がまた良い。
鳳凰
ザ・ギョーザライス！ 男は黙ってギョーザライス！ライスも美味しんですよ。流石の鳳凰さん。小皿にはタップリのお酢、醤油は少なめ、辣油は普通、なんです。この普通ってーのがクセ者、何を基準にして普通なのか？
コロッとしたギョーザ、愛らしい質感、愛らしいサイズ感、性別で言うとやっぱり女性かなあ。ほんの少ーしぽっちやりしてるけど、スポーツ女子で健康的、ショートカットで笑顔が素敵、夏は屋外プールで水泳やってます
ギョーザにはやっぱ白飯（しろめし）が一番合います。チャーハンなんか頼んじゃあだめですよぉ、ご馳走過ぎちゃうからね。白飯でギョーザの美味しさを良ーく確かめながらゆっくりいただくのです。コレがカッちん流。
ギョーザ、白飯、白飯…スープ。ギョーザ、白飯、白飯…スープ。スープも欠かせませんなあ。
コレが噂の小皿。お酢はタップリ、醤油は少なめ、辣油は普通です。
なんて美しいのだろう！気絶しそうです。スポーツもできるけど勉強も良くできる才女ですね。そして健康、昭和の時代だったら「小麦色のマーメイド」なんて表現が良いかな？アグネス・ラムさんみたいな感じです。
それでは、いきますよー、記念すべき1つ目です。右端から箸を進めましょう。
小皿にのせて休ませます。パシャ！
ひと口いきました。いや~ぁ美味しい！ホント美味しい、美味し過ぎます。手が震えちゃいますよ。アグネス・ラムちゃん、じゃなかった。ギョーザちゃん。
もー堰を切ったように食べ進めちゃいます。無心になって食べ進めちゃいます。我武者羅に食べ進めちゃいます。
こんなアングルでもパシャ！
3つ目いってる最中です。残りは2個かぁ~、名残惜しいなぁ。
そーっと箸を近づけます。
4つ目を噛（かじ）りましたぁ！
遠景も撮りましょう。
ラ、ラストてす。はあ、はあ、はあ… 興奮してきました。
鳳凰。（小休止）
調味料達。
1本左の「清酒」っていうのが面白い。
わたしの席の左側を撮影しました。
2021/10/16 更新
2021/08 訪問
それでは雨合羽を着込み、原付スクーターを駆って参上しましょう！「こんな日に何でそこまでして食べに行くの？」と聞かれたら、迷わずこう答えます。「どうしても鳳凰のチャーハンを食べたいから」
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
6月下旬のドクターストップにより、今までのようには食べられませんが、ボチボチやってまーす。
この日は、念願の「中華料理 二代目 鳳凰」さん。8月中旬平日のお昼ご飯11:12御一人様。
いやー、やっとこさ来ました。実は2日前に来たかったんですけど、前の晩にTwitter確認したら2日前から2連休だということを知り、足掛け3日我慢しての訪問となりました。
九州北部と広島は線状降水帯による深刻な災害級の大雨、気象庁や自治体から命を守る行動を呼びかけられてます。前橋も御多分に洩れず、ずーっと雨降りです。
それでは雨合羽を着込み、原付スクーターを駆って参上しましょう！「こんな日に何でそこまでして食べに行くの？」と聞かれたら、迷わずこう答えます。「どうしても鳳凰のチャーハンを食べたいから」
開店時間よりも早めに着く予定でしたが、マスクを忘れ、家に戻りロスタイム10分少々…よって11:15現着。いやー、早くも先客さんが3人いますね。流石、鳳凰さんです。
元気良く「チャーハンお願いしまーす」と注文しながらカウンター席に腰掛けます。あ~やっと来られた。良かったぁ~~~♬ 体調が落ち着いたら真っ先に来たかったんだよね~♪
景気の良い鍋振りの音が聞こえてきました。
ここに座ってこの音を聞く…贅沢な時間…気分が上がりますね。待つこと10分少々、まずは中華スープから、そして念願のチャーハンの登場です。
まずは、右手に持ったレンゲをスープの碗に半分沈め、軽くひと口分を取り、お口に運んで啜（すす）ります。ん~ん、美味しい、これなんだよな~。
次に、少し湿ったレンゲの腹でチャーハンの表面を2~3回撫でます。こんもり盛られた山を上空から観察し、4時30分辺（あた）りをめがけて、レンゲの先を使って優しく崩します。
崩れたパラパラチャーハンをレンゲで掬（すく）いお口に運んで、ぱくっ、もぐもぐもぐもぐ…うーん、これこれ。
途轍（とてつ）もなく美味しいです。堪りませーん。自然と笑みが溢（こぼ）れてしまいます。このチャーハンは人を幸せにしてくれるんですよね。
こんな美味しいチャーハンは他にないだろうな。
誰にも教えないようにしよう。
ウッシッシ。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう｡◕‿◕｡
蛇足
お時間の許す方は、写真コーナーの方もご覧いただければ嬉しいです。
チャーハンのワンショットてす。見るからに美味しいのが伝わりますよね。ほんとシンプルなお料理なのに、どうしてこんなにも美味しいのだろう?不思議です。叉焼、卵、葱、鳴門巻、塩、胡椒、ご飯だけなのにねぇ。
このスープは絶対に必要です。このスープとチャーハンを交互に食べるのが美味しいんだなぁ。スープはチャーハンの美味しさを引き出してくれる。そう、優秀な名脇役なのです。わたしも名脇役と呼ばれるようがんばろ。
はいっ！これがわたしの「チャーハン」（¥700-税込）です。これが食べたかったのだー！「槍（やり）」が降ってたら来られなかったけど、「雨」だったので雨合羽を着込んで原付スクーターを駆って参上しました。
この甘みは由来は何だろう？自家製のラード？旨味の隠し味として、少しだけ醤油ラーメン用のスープのタレ？が入ってるのかな？想像するとワクワクします。秘密は秘密のままにしておきましょう。それが粋ってもんです
美味しいなぁ~。会いたかったよ、チャーハンさん。
あしたは、ギョーザとライスを食べに来るので、あさって再訪問してチャーハン食べよっかな？
チャーハンとスープの共演です。スープを主役に撮ったからチャーハンのピントがずれちゃいましたね。まあ良いでしょう。たまには脇役で演ってもらいましょう。
あ~、そろそろお仕舞かぁ~、仕方ないよな。また来るかんね。
2021/08/23 更新
2020/12 訪問
いや~量も十分満足できました。トマトケチャップとは意外でした。先代から伝わるお料理だったのですね。
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
きょうも「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
また、来ちゃいました。二度目の食べ納め。(笑)
正月休み5日目のお昼ご飯11:15、御一人様。
店先の駐車場には5台停められます。
寒いのでクルマの中で待つことも可能です。
わたしはカラダを鍛えてますので露天で待機。
一昨日来ました。「鳳凰炒飯(肉盛り炒飯)」美味かったなぁ。せっかく30日までやっててくれるんだから、来るっきゃないでしょ。で、また来た。
11:40入店。「肉丼」(¥900-税込)を注文。
20分ほどして運ばれて来ました。
第一印象、「少ないかな？」
ぱくっ、もぐもぐ、もぐもぐ、もぐもぐ。
豚肉がやわらかいです。想像と違う味。
いや~量も十分満足できました。
トマトケチャップとは意外でした。
先代から伝わるお料理だったのですね。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう｡◕‿◕｡
具材は豚肉、長葱、以上。潔い！ この料理は、やっぱ「鳳凰の肉丼」って言うんだろうなぁ~、ここでしか出してないんじゃないですかね。トマトケチャップご入ってるんですよぉ。
この中華スープが美味いんだなぁ。絶対必要です。まずはひと口、ずずー、ほんのりと生姜の香りが食欲をそそります。
ボリューミーな出で立ちではありません。が、食後は結構満足しました。
これが「肉丼」(¥900-税込)です。焼肉丼ではありません。よくある焼肉丼、すなわち醤油ベースの焼肉のタレで豚肉を焼いて白飯にのっけたやつを想像してると、少し驚きます。(笑)わたしは驚きました。(笑)
このスープが好き。肉丼を食べてスープ、スープを飲んで肉丼、幸せのスパイラルとでも言いましょうか。
長葱の白くてやわらかめなところと、豚肉を炒めたの。
この中華スープが美味いんだなぁ。絶対必要です。まずはひと口、ずずー、ほんのりと生姜の香りが食欲をそそります。
ご飯が進みます。白飯とお肉をなるべくバランス良く食べていくわけですね。するってーと、お肉が想像以上に多いことに気付きました。あ~、なんて贅沢なゴハン。
ご覧ください。この照り。トマトケチャップの赤が分かりますよね。
お肉と長葱の接写!
最後のひと口だぁー！ 終わっちゃうのが堪らなーい！
「とびっ子炒飯」は新メニューじゃない？『とびっ子』とは飛魚の卵に味付したもの。イクラよりも小粒で、数の子よりも大粒。この歯切れの良さは、他の魚卵の中でも皮が比較的固いことに由来する。そうです。
2021/01/09 更新
2020/12 訪問
「鳳凰炒飯(肉盛り炒飯)」 この世にこんなにも美味しいものがあったのか。あぁ、美味い、美味過ぎる。
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
正月休み3日目のお昼ご飯11:40、御一人様。
2020年の締め括り、「鳳凰食べ納め」に参上しました。ミッションどおり「鳳凰炒飯(肉盛り炒飯)」(¥900-税込)を注文します。
実は、まだ食べたことなかったんです。
でも、それには理由があるんですよ。
炒飯だけでもご馳走なのに、
そのうえ「叉焼が盛られている」わけですから、
バチが当たるんじゃないかって…
バチは当たりませんでした。
ただただ、ヒジョーに美味しいだけ。
美味しいお料理は綺麗ですね。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。｡◕‿◕｡
「鳳凰炒飯(肉盛り炒飯)」 この世にこんなにも美味しいものがあったのか。あぁ、美味い、美味過ぎる。
この中華スープが良いんです。っつーか、このスープじゃなきゃダメ！炒飯いくー、スープいくー、そいでまた炒飯いくー、そんでもってスープいくー、幸せのスパイラルに巻き込まれていくわけです。
みなさん、ご覧くださいませ。キ・レ・イ でしょー。美味しいお料理は決まって美しいものです。
これが最初のひと口です。そう、記念すべきひと口です。「鳳凰炒飯(肉盛り炒飯)」だけに許された銀のレンゲです。緊張するなぁ、心臓にわるいよね。
肉盛り~肉盛り~！小口葱の緑が美しい。
いやー、このフォルム、このテクスチャー、とくとご覧ください。見るだけ、視覚だけでも美味しさが伝わってきます。
叉焼の表面が艶々してますよ。わたしを誘ってるわけですね。
炒飯を掘り起こしながら叉焼を1枚絡めていただきます。
鳴門巻きの大きいのがあったよ。ラッキー鳴門巻き。
チャーシューは半分ずつでなく、贅沢に1枚ずついただきます。
神スープで箸休め。これが美味いんだよ。
炒飯の中にも、叉焼の賽の目切りが入ってます。ほら、こんなに大きいのも入ってるよ。
ぐんぐんぐんぐんと食べ進めます。
うわぁー、フィニッシュ寸前です。
これにてフィニッシュ！
「只今 満席です。お声掛け下さい。」かぁ、年末だからね。わたしみたいに食べ納めに来るから混むのかな。「冷凍ギョーザ」も売り切れですね。1個50円、6個で300円、安いけど、自分で上手に焼けないもんな。
Google先生によると、【鳳凰】古代中国で尊ばれた想像上の霊鳥。体の前部は麟(りん:麒麟の雌)、後部は鹿、頸は蛇、尾は魚、背は亀、顎(あご)は燕(つばめ)、くちばしは鶏に似るといわれる。そうです。
2021/01/01 更新
2020/11 訪問
今年は10周年なんだそうです。こういう「行って食べて満面の笑顔になれるお店」に出会えて、おれって、しあわせだな~♪
こんにちは。カッちん！(•‿•)です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
11月下旬日曜日のお昼ご飯12:10、御一人様。
店主の気まぐれメニュー 限定50~60食 大盛不可
「上州牛 サーロイン・すじ肉のカレーライス 」(特別価格¥980-税込)を食べに来ました。
いやぁ~、参りました。つーか、惚れ惚れ！
わたしの人生で3本の指に入るビーフカレー！
残りの2店舗がどこか？と問われれば…
答えられないな。(汗)
1番美味しいんだと思います。
スパイシーだけど、とんがってない。
スパイシーだけど、甘い。
野菜？牛肉？どうして？
お肉は、贅沢なサーロインが7~8個ゴロゴロと！
柔らかくて、老若男女がよろこびますね。
二代目鳳凰の店主さんは、
何でも美味しくしてしまう魔法使いなんだね。
今年は10周年なんだそうです。
こういう「行って食べて満面の笑顔になれるお店」に出会えて、おれって、しあわせだな~♪
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(•‿•)
店主の気まぐれメニュー 限定50~60食 大盛不可 「上州牛 サーロイン・すじ肉のカレーライス 」(特別価格¥980-税込)の登場です!
ほぼおんなじアングルからパシャッ！
まずは一口目。
うんうん、美味しい。これは老若男女、誰もがよろこぶお味だけど、スパイシー感あるある。辛いの大好きなわたしでも、この甘みを感じるビーフカレーはとても美味しい。
今度は、ライス多めにスプーンに掬ってカレーをつけてパクッ。うんうん、モグモグモグモグ…。あぁ、美味しいね。サーロインとすじ肉由来の甘み？野菜由来の甘み？とにかく旨味とスパイス感と甘みが渾然一体で好き！
またまた出てきましたよ。サーロイン男爵様！ まだまだゴロゴロっと出てきます。
はいはい。ゆっくり味わいます。美味しいカレーが十分に染み通ったサーロイン男爵様をね。
白飯(しろめし)文化のわたしたち、やっぱ日本人はお米とカレーにはうるさいと思います。(笑)
2020/12/28 更新
2020/11 訪問
いっつも「鳳凰さんの炒飯食べたいな。」と思ってお店に向かうんだけど、いざ、お店に着いてメニュー表を見ると迷っちゃうので、きょうは見ないで「五目炒飯」！！
こんにちは。カッちん！(•‿•)です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
11月下旬祝日のお昼ご飯12:48、御一人様。
「五目炒飯」(¥800-税込)を注文。
賑わってますね。でも、換気設備改修して対策してますから安心です。
いっつも「鳳凰さんの炒飯食べたいな。」と思ってお店に向かうんだけど、いざ、お店に着いてメニュー表を見ると迷っちゃうので、きょうは見ないで「五目炒飯」！！
肉盛り炒飯、肉丼、シラス炒飯…と、店主さんひとりでずーっと鍋振。すごいやね。腕とかどうなってるんでしょう?五目炒飯頼んでスイマセン。
はい。登場しました。
いやぁ~、美味しそーだねー。
ヤングコーンだ！海老だ！蟹だ！
こうやって少しずつ崩しながら食べるんだ。
美味しいなぁ。やっぱ炒め方なんだろうな。
シンプルなのに美味しい。魔法使いだね。
あぉ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(•‿•)
この世に誕生したばかりの「五目炒飯」です。オギャー、オギャーって聞こえません？
この世に誕生したばかりの「中華スープ」
この世に誕生したばかりの「五目炒飯と中華スープ」。記念撮影です。はい。こっち向いてくださーい。いきますよ。ハイチーズッ、パシャッ！
アングルを変えてもう1枚パシャッ！
すこーしずつ崩しながらレンゲで掬(すく)って食べるのが好き。棟方志功先生のようにどんどん顔が近づいてしまいます。美味しいからね。仕方ないよ。
ほうら、色んな具が入ってますよ。パクッ、モグモグモグモグモグモグモグモグ…うーん、なんて美味しいんだ。
中華スープをずーー。これがまた良いんだよな。炒飯には中華スープです。これらを交互に味わうのです。
真上から見ても美味しい画(え)です。綺麗な画です。
パクパク、モグモグモグモグ、ズーー。そんな感じです。
鶉(うずら)の玉子をいただきます。
次は海老いってみよ。
2020/12/28 更新
2020/10 訪問
Insta映えだぁ、なんだぁかんだぁ騒いでるこの時代。「地味の中にある滋味、これが本物のお味だ。」きょうは大きな発見をしました。
こんにちは。カッちん！(•‿•)です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
10月上旬土曜日のお昼ご飯、御一人様。
きょうは食べたことないものを食べよう。
そこで注文したのは「ラージャンタンメン」(¥750-税込)。
前々回「全粒粉ラーメン 醤油」(¥650-税込)をいただいたんですが、こ・れ・が、美味いったらありゃしない。すんげ~美味いんすよ。
なので、麺を全粒粉に変えられますか？って伺ったんですか、野菜とか色々のっかるので、麺が伸びちゃうからおすすめできないようです。
そりゃそうだよね。
馬鹿なこと聞いちゃいましたね。(笑)
10分くらい待ったかな？運ばれて来ました。
はぁ~、第一印象、見ためは地味だなぁ。
ひと口麺を…。う~む、お味の方も地味だなぁ。
それが、なんのなんの、食べ進んでいきますと、深~い美味しさ、そう、滋味であることに気付かされます。
食べ飽きることがありません。最後まで美味しさが継続します。いや、終盤に近づくにつれて美味しさが向上します。
こういうのが本物なんだな。
こういうのって、今どき、あんまし、ないよね。
Insta映えだぁ、なんだぁかんだぁ騒いでるこの時代。「地味の中にある滋味、これが本物のお味だ。」きょうは大きな発見をしました。
《出典:goo辞書》
【地味】 形や模様などにはなやかさがなく、目立たないこと。また、そのさま。
【滋味】栄養があって味のいいこと。栄養豊富でおいしい食べ物。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(•‿•)
第一印象、見ためが地味だなぁ。もっと真っ赤っかな色だと思いましたが、朱色に近いですね。ほんとに辛いんだろうか?とろみはありません。生姜も効いていませんね。サラサラなスープです。
麺は、いつものストレート麺でしょ。ラージャンタンメンに合う麺です。スープが良く絡みます。
野菜が豊富です。具は、キャベツ、もやし、韮、木耳、人参、卵、豚肉少々。栄養バランスがとれててカラダに良いですね。
序盤は少し物足りなさを感じましたが、そうではありませんね。そんな心配は御無用でした。食べ進めるうちに美味しさが増していく感じです。辛さも意外と辛いですよ。後からじんわりと伝わってきます。滋味深さが。
地味の中にある滋味深さ。食べ飽きることがない美味しさですね。美味しさがどんどんと増していきます。面白いですよ~。
ほんとうの美味しさってこういうのだね。
ぐんぐんと食べ進めます。どんどんと美味しさが膨(ふく)らむよ。なかなか他所(よそ)では体験できない美味しさです。
備え付けの調味料は必要ありません。っていうか、食べてる最中に調味料のことを考えることがありません。
【鳳凰】鳳凰とは中国の神話に由来する伝説の鳥である。36種の羽を持つ動物の長であり、聖天子が治める平和な世にのみ姿を現わすとされている。全体は孔雀に似て、頭は鶏、顎は燕、頸は蛇、背は亀、尾は魚である。
わたしが腰掛けたカウンター席から右に振り向いたところの景色。この景色が好きだなぁ。白地に青い鳳凰が描かれた天井は、この写真の上方にあります。
新品のメニュー表(麺類)です。価格はすべて据え置きです。ありがたいです。
新品のメニュー表(飯類)
新品のメニュー表(数量限定 大盛不可)
新品のメニュー表(夏季限定)
2020/10/17 更新
2020/09 訪問
9/14(月)~10/1(木)店内改装で臨時休業、 10/2(金)から営業再開。「棒々鶏冷やし中華」は胡瓜のシャクシャクとくらげのコリコリが最高！ところで駐車場はお店に向かって右側全部OKです。
こんにちは。カッちん！(•‿•)です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
9月上旬土曜日のお昼ご飯、11:55御一人様。
わたしの敬愛するマイレビュアーHDCAMさんの投稿を拝見して、矢も盾も堪らず参上しました。
9/14(月)~10/1(木)店内改装で臨時休業で、
10/2(金)から営業再開だそうです。
まっ、2週間ですからガマンしましょうよ。
わたしはガマンできる自信がないので参りましたがね。(笑) 来週末も来ちゃうかも。(笑)(笑)
なんでも、換気性能の向上等、秋冬に向けて更なる「感染症予防対策」のため改装するんだそうです。
たしか今年は10周年記念でしたよねぇ。
今年はエポックとも言うべき「新型コロナウイルスの全世界的蔓延」の年、それでも「中華料理 二代目 鳳凰」さんはスマートに対応されてます。流石！
失敬！口上が長すぎました。(ペコリ)
大切な、お食事についての実況は、写真とコメントの方に投稿しましたので、是非ともそちらをご覧くださいませ。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(•‿•)
わたしの敬愛するマイレビュアーHDCAMさんの投稿を拝見して矢も盾も堪らず参上しました。はい。これが「棒々鶏冷やし中華」です。最近意外と少食になってしまいましたので「半チャーハン」は断念。ああ残念！
綺麗でしょっ！綺麗なお料理は美味しいお料理なのです。今夏は、あと何回冷やし中華を食べられるかな？わたしにとって冷やし中華は特別なものです。幼少の頃、今は亡き母に連れられて渋川の四つ角の下にあった食堂…
その食堂は地元の人に愛され、田舎から出てきた人はデパートで買物したあと必ず寄ってお昼ご飯に中華そばとお団子やお稲荷さん、真夏なら冷やし中華とかき氷を食べて帰る。そんなお店がありました。
だから冷やし中華には特別の思い出があります。母は教えてくれました。きゅうりやハムや紅生姜の千六本(せんぎり)、錦糸玉子なんかを全部麺と一緒に絡ませて、洋ガラシをチョンチョンと付けて食べると美味しいよ。
棒々鶏冷やし中華！とっても美味しいです。麺は棒々鶏にピッタシ。棒々鶏のタレは途中でお酢を足したりすることを忘れてしまうほど、わたしにピッタリな好みのお味！いやービックリ。
今回も実はこちらのチャーハンがお目当てだったのですが、チャーハンをガマンして良かった! 棒々鶏冷やし中華はこれから毎年たべることにしました。今年初めて出会えてラッキーでした。
ぜーんぶ混ぜて食べてみました。この食べ方も美味美味美味。棒々鶏がたくさん入ってますね。さっき筋トレしてきたので高タンパクはありがたいです。鶏肉は低温調理法のような柔らかさとしっとり感があってgood!
この麺は、この棒々鶏にピッタシで美味しいです。
混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。胡瓜のシャクシャクとくらげのコリコリが何とも言えない食感のハーモニー。汁も残さずいただきます。あー美味い！棒々鶏冷やし中華にして正解正解、大正解！
メニュー表(麺類)
メニュー表(飲物)
お知らせです。
2020/09/06 更新
2020/08 訪問
この麺を啜(すす)るたびに、麺肌に旨油が絡(から)まって絶妙の感触です。旨脂が愛おしい。パツコキ麺が愛おしい。
こんにちは。カッちん！(•‿•)です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
8月下旬土曜日のお昼ご飯12:10頃、御一人様。
Twitter情報では、きょうは「限定 もりそば」(¥750-税込)やってます。今週も限定もりそばいっちゃおっかな？
はたまた、「全粒粉ラーメン 醤油」(¥650-税込)いっちゃおっかな？
それとも、愛して止(や)まない「チャーハン」(¥700-税込)いっちゃおっかな？
うーーん、迷いながらお店に向かいます。
やはり賑わってますね。
外向きのカウンター席に腰掛けて英断!!
「全粒粉ラーメン 醤油」(¥650-税込)を注文。
15分ほどして運ばれて来ました。
これかぁ、鳳凰さんの全粒粉ラーメン！
麺がパツパツ、いやパツパツに加えてコキコキを感じますね。わたしの好きな麺です。
やっぱ、きょうはこれにして正解。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(•‿•)
時計回りに具を紹介します。刻み葱、もやし、支那竹、焼海苔、鳴門巻、焼豚、以上。
みなさんは、鳴門巻をどのタイミングで食べますか？いの一番？最後の最後？ わたしは最後の少し手前です。最後は焼豚を噛(かじ)りながらスープをいただくことに決めてますので、その手前です。(笑)
これ麺はパツパツしてます。コキコキしてます。このコキコキが良いんです。噛んだときの歯茎に感じるテンションが良いんです。それからスープ表面に浮遊する脂、わたしはこれを旨油(うまあぶら)と呼んでおります。
初めて対面する「全粒粉ラーメン 醤油」(¥650-税込)、美しいですね。
この麺を啜るたびに、麺肌に旨油が絡(から)まって絶妙の感触です。旨脂が愛おしい。パツコキ麺が愛おしい。そんな気持ちになります。きょうは初めていただきましたが、この全粒粉ラーメンは嵌(はま)ります。
美味しいラーメンは、必ず美味しいのです。顔を近づけると良い香りを感じます。わたしはこれを旨香(うまかおり)と呼んでおります。
エロチシズムを感じる麺ですね。
このもやしのシャキシャキ感がサイコー‼ これまで食べたもやしの中で最もシャキシャキしてます。
焼豚が美味しい。わたしの好きなやつ、昔から食べてるやつ、ずーっと食べたいやつ。
このもやしは最高にシャキシャキしてます。これまでで最高です。
2020/08/24 更新
2020/07 訪問
「本日のおすすめ 限定 もりそば」(¥600-税込)。今日みたいなカンカン照りのお昼ご飯としては最適です。「ニッポンの夏」のお昼ご飯っていう感じ。
こんにちは。カッちん！(•‿•)です。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さん。
日曜日のお昼ご飯12:30頃、御一人様です。
久しぶりのカンカン照り。あじーー。
そんなときのお昼ご飯にピッタシなやつ。
Twitterで見つけました。
「本日のおすすめ 限定 もりそば」(¥600-税込)
お家からすっ飛んで来ました。
ソーシャルディスタンス。
入口左側のカウンター席を座って注文。
10分少々で登場しました。
まずは、薬味と称したお皿から。
載ってるのは、刻み葱、紫蘇、節粉、支那竹、茗荷(みょうが)、山葵(わさび)です。
そしてお汁(しる)と麺が来ました来ました。
うわー、みどり色の麺だ。
ヒジョーに瑞々(みずみず)しい、輝いてます。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(•‿•)
「本日のおすすめ 限定 もりそば」(¥600-税込)の全景です。今日みたいなカンカン照りのお昼ご飯としては最適です。「ニッポンの夏」のお昼ご飯っていう感じ。
薬味と称したお皿です。載ってるのは、刻み葱、紫蘇、節粉、支那竹、茗荷(みょうが)、山葵(わさび)です。見るからに「涼(りょう)」を感じますね。
北海道の小麦粉。みどり色の麺。麺肌が艶々(つやつや)。瑞々(みずみず)しくてキラキラ輝いてます。喉越しが良いんだな。
ちょっとライティングが足らなかったかな。
ガラスの器に入ったお汁(つゆ)。少し酸味があって爽やかです。しっかりした味だけどまるーい感じのお汁(つゆ)ですね。この麺に合ってます。
多加水中太ストレート麺。男っぽい剛麺ではありません。女っぽいしなやかで綺麗な麺です。
瑞々(みずみず)しくてしなやかな麺です。
喉越しが堪(たま)らない。
これをいただいたわけです。美味しかったなぁ。あの麺肌は忘れられないな。
「eigoの太巻き」(麺類+¥200-税込)というのもあります。本日限りのスペシャルコラボだそうです。食事制限中なので我慢しました。(笑)
2020/07/19 更新
2020/06 訪問
今年は10周年なので記念イベントを計画中だそうです。きょうは「二代目 鳳凰 オリジナルTシャツ」(¥2200-税込)を購入しました。これ欲しかったんだ。
こんにちは。カッちん！(⌒‐⌒)です。
きょうは「2代目 鳳凰」さん。
平日のお昼ご飯11:00JUST開店、御一人様です。
食べるとき以外はマスク着用。
入り口は開け放して風通しを良くしてあります。
ソーシャルディスタンス！
カウンター席の左端を案内されます。
この席はわたしのお気に入りです。
迷わず「ギョーザ」(¥450-税込)と「ライス」(¥250-税込)を注文。
こちらのギョーザはピカイチなのです。
誰にでもお薦めしちゃいます。
そしてギョーザと言えば白飯(しろめし)なのです。
10分も待たず登場しました。
いつものように軽く一礼して、
「いっただっきまーす。」
ぱくっ、もぐもぐ、もぐもぐ。
うん、うん、これこれ。
美味しいです。ヒジョーに美味しいです。
アンは、みずみずしいです。
どのくらい寝かせるのかな？
ねっとりしてて旨味が凝縮されてます。
皮は、焼き面がカリッ、逆面がモチッ。
食べ応えのある大きさなので、大大満足です。
高くて美味いは当たり前。
こんなに美味しくて、しかもお安い。
とってもとってもありがたいお店なのです。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(⌒‐⌒)
蛇足、
今年は10周年なので記念イベントを計画中だそうです。きょうは「二代目 鳳凰 オリジナルTシャツ」(¥2200-税込)を購入しました。これ欲しかったんだ。
ジャン、ジャ、ジャーン！これがわたしの「ギョーザライス」の全景です。スープはいつも付けてくれますが、Tシャツ購入したからかな？サラダと搾菜も付けてくれました。
「二代目 鳳凰 オリジナルTシャツ」(¥2200-税込)の背中のデザイン。
ギョーザの焼き色、綺麗でしょ。大きめなのが嬉しいです。このギョーザに白飯(しろめし)、最高なお昼ご飯。美味しいなぁ。
サラダと搾菜も付きました。リッチ！リッチ！
熱々で登場したこのスープ。外せません。
ギョーザ、白飯(しろめし)、スープ。ギョーザ、白飯(しろめし)、スープ。これぞ「大人の三角食べ」。
二代目鳳凰さんのギョーザはヒダが2つです。
これは左肩のデザインです。
2020/06/20 更新
2020/05 訪問
TakeOutはありがたいです。思わずお皿に顔を近づけて黙々と食べちゃいます。フワ、パラ、モチ、シットリの4拍子揃った逸品。材料はシンプルなのに秀逸なお味で大満足！
こんにちは。カッちん！(⌒‐⌒)です。
土曜日のお昼頃、「二代目鳳凰」さんに電話。
「チャーハン」(¥700-税込)2人前をTakeoutで注文。
約束どおり30分後にはチャンとできてました。
お値段はいつもとおんなじ。容器代は無料です。
スープは液体なのでTakeoutできません。
店内は、3密回避と消毒対策を講じておられます。
お客さんもニコニコ、パクパク食べてます。
お家に帰って相棒と一緒にいっただっきまーす。
パクッ、モグモグ、モグモグ、モグモグ…
うーん、これこれ。これなんだよなー。
いやー、ほんと美味しいですね。
わたしはこのチャーハンが大好きなんです。
この「甘み」をともなった「旨み」はなんなんでしょうね。ラードかな…
思わずお皿に顔を近づけて黙々と食べちゃいます。
フワ、パラ、モチ、シットリの4拍子揃った逸品。
材料はシンプルなのに秀逸なお味で大満足！
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(⌒‐⌒)
TakeOutは、こんな容器でスプーンが付きます。
持ち帰って食べても、お店と同じ美味しさが保たれてます。当然少々時間が経過してしまうわけですが、美味しさにはまったく変わりがありません。流石。
思わず顔を近づけて食べてしまいます。一口一口良ーくお味を噛みしめていただきます。
ふわ、ぱら、もち、しっとり。ホント美味しいなぁ。二代目鳳凰さんのチャーハンは。
シンプルな具・材料でこんなに美味しいのは神業ですね。
昨年10月の消費税増税にも耐え、値上げはしていないのです。ありがたいお店です。たくさんの方に食べていただきたいな。
ありがたい価格です。
2020/05/30 更新
2019/02 訪問
面白メニュー「中華Deナポリタン」、 夢中で味わっていると、「あれっ、今オレどこで飯食ってるんだっけ？」 そんな感覚になります。(笑)
こんにちは。カッちん！(⌒‐⌒)です。
晴れ渡った冬の日、風もなくサイコー！
きょうは「二代目 鳳凰」さんにお邪魔しました。
土曜日のお昼ご飯12:40です。
カウンター席に腰掛けます。しばらく考えます。
迷いに迷って、ホント迷いに迷って「中華Deナポリタン」(¥650-税込)を注文します。
わたしの黄金メニュー
「ギョーザ+白飯+中華スープ」(¥700-税込)
これがサイコーに美味しいので困ります。(笑)
店主さんの手際の良い所作、鍋振りの音、油のはじける音、溶き卵に火が通るときの「あの良い匂い」等々。
こうしてカウンター席に腰掛けて待っていると、視覚・聴覚・嗅覚によって、料理が誕生する前から楽しめます。
良いなぁ、まったりした気持ちになれるのって。
目の前で、わたしの料理を作ってくれている。
ありがたいなー。
あっ「トマトケチャップが炒められてる匂い」だ。
っていうことは、そろそろできあがるな、
わたしの中華Deナポリタン。
思わずほくそ笑みをうかべちゃいました。
どんなんかなー？
中華麺をトマトケチャップで炒めたやつかなー？
12分くらいして運ばれて来ました。
想像どおりだ！寸分の狂いもない！(笑)
思わず笑っちゃいました。想像どおり過ぎる！
TV番組「水戸黄門」の最後の方で
黄門様が登場したような…
そんな安心感を覚えます。(笑)
それにしてもラーメン丼、
龍と雷文(らいもん)の描かれたラーメン丼に、
ナポリタン、イタリアーノですよ。
笑わせてくれますよねー。ホント。(笑)
いつものように軽く一礼して、
「いっただっきまーす。」
まずは麺から、ずっ、ずっ、ずっ、ずっ、ずっ。
うんうんナポリタンだ。おかしくない！
はいはい美味しいですよ。トマトの酸味が良いな。
ホールトマトを刻んだのが入っててほどよい酸味。
「お好みでどうぞ」と置いてってくれたタバスコと粉チーズ、どうしよっかな？
タバスコは大好きでバンバンかけちゃうタイプなんだけど、せっかく作ってくれた店主さんにわるいような気がするのでやめとこ。
粉チーズかけてみよ。サ、サッ…
美味しいです。
具は、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、しめじ…
それからーおーっと中華が入ってる！
チャーシューとシナチクだ。
だから中華な感じがするんですね。
面白メニュー「中華Deナポリタン」、
夢中で味わっていると、
「あれっ、今オレどこで飯食ってるんだっけ？」
そんな感覚になります。(笑)
1970年代の喫茶店で食べた「ナポリタン」美味しかったなぁ………
でも、それと遜色ない、いや、それ以上に美味しい「ナポリタン」です。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(⌒‐⌒)
蛇足、面白メニューですね。
お食事のときの箸休めのようなお料理かも。
店主さんが誕生秘話を満面の笑みで教えてくれました。
量は少な目かな？と思いましたが食後感は大満足。
さすがにきょうは、ギョーザの追加注文はやめときました。お腹パンパンになっちゃうから。
美味しい「街の中華屋さん」だから、これからは、まずはオーソドックスなメニューをひととおりいただいて、それっから面白メニューに挑戦することしよう。
店主さん、重労働でしょうが、いつまでも美味しい料理、面白い料理を作ってくださいませ。
「中華Deナポリタン」(¥650-税込)の全景です。龍と雷文(らいもん)の柄、すなわち中華。それとイタリアーノの融合！誰が考えましょうか？そう「二代目 鳳凰」さんの店主さんは考えました。(⌒‐⌒)
アップでパシャ！綺麗でしょ。
ラーメン丼ですよ。この風景も良いですよね。
真上から撮影したくなりパシャ！
ナポリタンの麺、それは「こんな感じ」ですぜ！中華麺のナポリタン、 面白いです。たくさん食べられる方でしたら、サイドメニューとしてお食べになることをオススメします。
2019/02/02 更新
2018/12 訪問
今年一年の締めくくりを「中華料理 二代目 鳳凰(ほうおう)」さんで楽しめてホント良かった。
こんにちは。カッちん！(⌒‐⌒)です。
穏やかな年の瀬、良い日だな。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰(ほうおう)」さんにお邪魔しました。
お正月休み3日目のお昼ご飯12:38分頃、相棒と一緒です。
相棒が「広東めん」(¥800-税込)と「中華丼」(¥800-税込)で迷っているので、両方注文してシェアすることにします。
そして前回はじめていただいて絶賛した「ギョーザ」(¥450-税込)も注文します。
10分ほどして運ばれて来ました。
いつものように軽く一礼して、
「いっただっきまーす。」
中華丼のアンは広東めんのアンと同じでした。(笑)
でも、そこは愛嬌、愛嬌(笑)
中華丼のアンは透明っぽい塩味を想像してましたが、茶色っぽい醤油味のやつですね。
具は、白菜、竹の子、キクラゲ、人参、豚肉…
そんなに特徴はありませんが、それが特徴かな？
昭和30～40年代を思わせるお味です。
飽食の時代に突入する前の美味しさです。
しつこい旨味、ギラギラした旨味ではなく、
さらっとしたありがたい旨味という感じです。
美味しいですね。
きょうは、相棒への「今年一年がんばったね。」という労いの気持ちからご馳走する食事です。
なので、奮発して「ギョーザ」も注文したのです。
やっぱり、これはサイコーに美味しいです。
このギョーザはうますぎちゃんです。
しあわせだなぁ。(笑)
ご主人に確認したらアンはキャベツだそうです。
前回わたしは白菜じゃないかと思いましたが、違いました。(汗)
がんがん食べ進めてフィニッシュ！
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(⌒‐⌒)
蛇足、今年一年の締めくくりを「中華料理 二代目 鳳凰(ほうおう)」さんで楽しめてホント良かった。
「中華丼」(¥800-税込) レンゲじゃなくてスプーンだから食べやすーい。
「中華丼」(¥800-税込)に付いてる中華スープ
「広東めん」(¥800-税込)
広東めんの麺をアップでパシャッ！
「ギョーザ」(¥450-税込)
中華スープとギョーザ。
ギョーザの片面、モチッとしてます。
もう1枚、広東めんの麺をパシャッ！
もう1枚、広東めんをパシャッ！
中華丼のアップ。
もう1枚、中華丼のアップをパシャッ！
2019/02/02 更新
2018/12 訪問
ギョーザをおかずに白飯(しろめし)をいただくのが、正しいギョーザの食べ方だということを忘れないでください。(笑)
こんにちは。カッちん！(⌒‐⌒)です。
猛烈寒波、さびーーー、でも元気です。
きょうも「中華料理 二代目 鳳凰(ほうおう)」さんにお邪魔しました。今週月曜にも来たのだ。(笑)
お正月休み、初日のお昼ご飯12:37です。
窓側カウンターの一番奥に着席。
すかさずお目当ての「ギョーザ」(¥450-税込)と「ライス」(¥250-税込)を注文。
店前の駐車場はまだ3台空いてますが、店内はほぼ満員です。
ご主人の鍋振りは止まりません。
お店の回転も良く、活気があって良いですね。
こういうお店、好きなんだなぁ！
楽しみだなぁ、ギョーザとライス。
先週末来たときに、こちらのギョーザが、
ホント美味しそうだったんです。
実はわたしは少々貧乏性でして、はい… (笑)
ラーメンとギョーザを一緒に食べることがダメなんです。
贅沢過ぎちゃって、罪悪感を感じてしまうのです。
ラーメンだけでご馳走、ギョーザだけでご馳走なのに、両方いっぺんに食べちゃうなんて、そりゃもう「贅沢過ぎて罪なこと」なんです。
というわけで、
今回の「正しいギョーザの食べ方」を実践・堪能しに参りました。(笑)
20分ほどして運ばれて来ました。
ギョーザとライス。
あっ！ 中華スープと香の物まで付いています！
嬉しいな、嬉しいな、嬉しいなったら、嬉しいな。
※ 昭和チックな喜び方で、喜んでみました。
ここんところ「やっぱりギョーザには酢と粗挽き黒胡椒だよな。俺なんかいつもそーやってる。」なんて言う人がいらっしゃいますよね。
わたしは違います。
昭和の時代から「酢醤油にラー油タラタラ派」です。
ちなみに酢は少々多め、醤油は少々少なめ、ラー油は少々多めです。
これにギョーザを浸してハフハフ言いながら食べるんですね。
能書きが長くなりました。(汗)
いつものように軽く一礼して、
「いっただっきまーす。」
うぁー、熱々だ、ハフハフ…うんうん美味しい。
見るからに美味しいもんな。ドンピシャで当たり！
やっぱ美味いのだ、こちらのギョーザは。
皮は、モチッとしてます。
モッチリではありません。
これが良い、わたし好みなんだなぁ。
焼き具合は、片面が焦げ目が付いててカリとサクの中間、もう一方の片面はシットリしてます。
これが良い、わたし好みなんだなぁ。
アンは、良く寝かしたんだようなぁ、旨味が閉じ籠もってる感じ、とてもしっとりしててネトッとしてます。ネットリではありません。
ギョーザをかじると熱々ジュースが出てきます。
アンの具は、間違ってたらごめんなさい。キャベツじゃなくて白菜じゃないかな？それからニラ、ニンニク、生姜ですね。
「正しいギョーザの食べ方」に話を戻します。
ギョーザをおかずに白飯(しろめし)をいただくのが、正しいギョーザの食べ方だということを忘れないでください。(笑)
そして汁物はやはり中華スープだと思います。
前回のチャーハンのときもそうでしたが、
この中華スープがあることでギョーザライスの美味しさはより一層引き立ちます。
しかも、中華スープと香の物はサービスで付いてきます。これで税込¥700-ですよ。嬉しいですね。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(⌒‐⌒)
「ギョーザライス」(¥700-税込)の全景です。中華スープと香の物が付いてきます。
ギョーザのアップをパシャ！ この焼目をご覧ください。美味しいですよ。
アングルを変えてもう1枚パシャ！
綺麗だよな。
ギョーザにはやっぱり白飯(しろめし)が合うんだよな。
ライスも良い炊き具合で美味しい。
焼目の裏側です。モチッとしてて美味しい皮ですよ。
白飯(しろめし)! 日本人で良かった。
2018/12/29 更新
2018/12 訪問
うんうん良いですよ。美味しい！ 命名させていただきます。 「シットフワチャーハン」
こんにちは。カッちん！(⌒‐⌒)です。
良く晴れましたね。ちょっと風が出てきました。
きょうは「中華料理 二代目 鳳凰」さんにお邪魔しました。
月曜日、振替休日のお昼ご飯11:38です。
以前から、わたしの敬愛するマイレビュアーさんたちの投稿を拝見して、いつか来たい…いつか来たい…と思っていたお店です。
カウンター席に腰かけてっと。
迷わず「チャーハン」(¥700-税込)を注文します。
2週間くらい前から、無性にチャーハンが食べたくて…、でもなかなか希望はかないませんでした。
ところで、お店の方は、先客3名、後客1名です。
出前もやってるんですね。
接客も丁寧だし、ご主人の鍋振りの音も賑やかで、気持ち良い「街の中華屋さん」です。
こういう活気のあるお店の雰囲気って良いな。
こういうお店が良いのです。
あのギョーザ、できたてです。美味しそうだな。
表面がカリッとしてるみたい。
けっこう大きめで一皿5つです。
次回は、ギョーザ単品(¥450-税込)とライス単品(¥250-税込)いってみるかな。
スープ単品(¥400-税込)を付けると高くなるな。(汗)(笑)
中華丼とかも美味しそうだな。
そうこうしていると、10分ほどして登場しました。
わたしのチャーハンです。ふっふっふっ。
あっ、スープもきた。中華スープで良かった。
※この前、あるお店でお吸い物を出されて閉口しました。
いつものように軽く一礼して、
「いっただっきまーす。」
パクッ、モグモグモグモグ。
ふーん、シットリ系なんだぁ。
美味しいです。
べちゃっと感はありません。
シットリしてて、フワッとしてる。
うんうん良いですよ。美味しい！
命名させていただきます。
「シットフワチャーハン」
ラードと塩と胡椒の味が、
強すぎず弱すぎず、良い塩梅です。
優しい美味しさだ。
具は、チャーシュー、刻みねぎ、玉子、なるとです。バランスの良いお味です。
中華スープをいただきます。
生姜のお味と香りを感じます。
わたしが大好きなヤツです。
チャーハンはこのスープでなきゃだめだよ。
チャーハンと中華スープを交互にいただきます。
あぁ、しあわせだなぁ…、出会えて良かったです。
子供のように無邪気になって食べ進めます。
チャーハンの最後の1粒、
中華スープの最後の1滴までいただいてフィニッシュ！
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま、ありがとう。(⌒‐⌒)
蛇足、駐車スペースは、お店に向かって右側も全部OKだから心配ないですね。
初対面！「中華料理 二代目 鳳凰」さんのチャーハンでーす。
アングルを変えて(ほとんど同じような…)パシャッ！
こっちからもパシャッ！
やっぱチャーハンには中華スープでしょっ！これが美味いのだ。生姜のお味を感じるヤツ。
アングルを変えて(ほとんど同じような…)もう1枚パシャッ！
山をくずしたところをパシャッ！
メニュー表(飯類、一品料理)
メニュー表(麺類)
2018/12/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こんにちは。カッちん！｡◕‿◕｡です。
きょうは前橋市三俣町の「中華料理 二代目 鳳凰」さん。12月下旬金曜日のお昼ご飯11:10、御一人様。
2022年の締めくくりは鳳凰さん！
前々からそう決めてたんです。
「麻婆丼」(¥850-税込)を辛めで注文します。
結局、鳳凰さんくらいのお店になると、何を食べても美味しいんだよね。そう、裏切らないの。
あぁ、美味しかった。
ご馳走さま。ありがとう｡◕‿◕｡