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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【飲み会の〆に衝撃の出会い】限定・銀付煮干しが絶品！下関駅前「鶏一心」
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2025/06/28 更新
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下関駅前、深夜でもにぎわうラーメン店「鶏一心」へ初訪問。
飲み会の〆に立ち寄ったのですが……想像を超える一杯に出会いました。
訪問は夜10時ごろ。それでも店内は満席で、常連らしきお客さんが多く、地元にしっかり根付いた人気店という印象。
この日は壁に貼られていた【限定メニュー】を2種類シェア。
銀付煮干しラーメン
透き通る黄金色のスープに、しっかりとした煮干しの旨味が溶け込んだ一杯。繊細でありながら深みのある味わいは、〆にぴったり。蓮根や糸唐辛子のトッピングも美しく、見た目でも楽しめました。
豚骨煮干しラーメン
珍しい組み合わせのこの一杯。豚骨の濃厚さに煮干しの香りが絶妙にマッチ。どっしりした飲みごたえなのに、後味は重すぎず、クセになる味わい。こちらも絶品でした。
サイドメニューも秀逸！
大葉ささみカツ：カリッと揚がった衣の中に、しっとりやわらかいささみ。大葉の爽やかな香りがアクセントになって◎。添えられたソースも美味。
もも肉の塩麹から揚げ：しっかり味が染み込み、衣はカリッと中はジューシー。お酒にもご飯にも合う万能な一品。
下関で“煮干し”と“鶏”の融合をここまで極めたラーメンに出会えるとは。
限定メニューも見逃せないし、何度も通いたくなるお店です。
また必ず再訪します！