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さすがピエール・エルメ、パウンドケーキという家庭のお菓子を洗練させて食べさせる。
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2025/09/19 更新
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パリ土産にもらった一品。
なんと言っても見た目が美しく、もらった時にテンション上がります。
これはピエール・エルメの「ケーク」と呼ばれるシリーズで、パウンドケーキの進化型。
オーソドックスなパウンドケーキをいかに洗練させて、目新しい驚きを与えるかという野心的な商品です。
さすが世界のトップを走るブランドだけあって、美味しいのは当たり前、新鮮な驚きと、ファッションと同じく、パリという街で常に流行を生み出す責任も負っているのだろうと感じる。
今回いただいたのは、赤い色のケーク。
ベリー系の何かなんだと思うけど、ラズベリーなのかクランベリーなのか、分かりません。
上には小さいマカロンが散りばめられていて、これがむっちゃかわいい！
サイドにはベリーのチョコがコーティングされてて、これがまたデザインとしてオシャレ。
そして肝心の味だけど、しっとりしてて美味しい！
パウンドケーキでパサついるのは嫌いなんだけど、これは大丈夫です。
マカロン、チョココーティング、しっかり塗られたナパージュも相まって、単純になりがちなパウンドケーキに複雑さを与えてくれてる。
結構ずっしりくるので、一切れずつしか食べられず、長持ちします。
生クリームを添えても美味しい。