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近くのホテルに宿泊していて、ホテルのフロントで教えてもらったこの店に。
最初は生ビール、お通しはチーズ豆腐と、マグロの酒盗。
酒盗って初めて食べたけど、これ何なんだっけ？
ものすごく塩分強くてガツンと来る味。
チーズ豆腐、これ美味しいな！こっちは塩分がほとんどないので、酒盗を乗っけて食べればいいのか。
生牡蠣をお願いすると、種類の違う牡蠣で食べ比べできますよと勧められて、それを注文。
牡蠣の食べ比べは、小さい宮島の牡蛎2個と、大きい呉の牡蛎1個を一口大に切ってくれたものを氷の上に激しくプレゼンテーションしてくれる。
運ばれてきたら「デカ！」と言ってしまうほどの大きさ。
先日別の店で食べた牡蠣はクリーミーで上品な味だったけど、この牡蠣はさっき海に潜って獲ってきました！って感じのワイルドな味。
塩分強めで、これはこれで美味しい。
刺身盛り合わせ、穴子の刺身なんて初めて食べたよ！
ビックリ。
コリコリしてた。
色々とにかく広島の地のものにこだわってる。
マグロとかヒラメ、タコ、サーモン、全部噛みごたえがすごい。
ずーっと口の中でブリブリしてる感じ、これも上品というより、フレッシュでワイルドな刺身。
広島県焼きなす。
うん、上手に焼いてるなあ。
柔らかくて美味しい。
カキフライ、本当は4個だけど2個で作れると言ってくれたので、最後にお願いする。
けどこれはイマイチだった。
衣がきつね色になってないし、油切れが悪く、天紙に油がべっとり。
食べてみても脂っこくて、カラッと揚がっていない。
他の料理と差があるので、店主が揚げてくれているのかどうか…？と疑う。
この品だけなかなか出てこなかったし、ウォークインの客をもう一つの店舗に案内したり、電話を捌いたりで忙しそうだった。
中の牡蠣は美味しかった。
ビールとノンアル1杯ずつ飲んで、8,930円。