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焼鳥すづ恵福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/焼き鳥
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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
一度行けば虜！福島の隠れ名店で味わう本格焼鳥
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2025/07/28 更新
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平日の月曜日、油断せずに予約して訪問
すでに満席の大人気店！予約必須です！！！
なんとかカウンター席を確保できました
お目当ての「肝」は残念ながらこの日は売り切れ…。ですが、運よく1本だけ残っていた「せぎも」を2人で仲良く半分こ。ねっとり濃厚な旨みが凝縮されていて、噛むほどに味が広がり、一本で大満足の逸品でした。
その他にも「こころ」「せせり」、そして珍しい「なめこの串焼き」をいただきましたが、どれも感動レベルの美味しさ。とくに「こころ」は丁寧な下処理と絶妙な焼き加減で、ぷりっとした食感と深いコクが堪らない。火入れの加減が本当に絶妙で、素材の良さを最大限に引き出しています。
そして思わず唸ったのが「なめこの串焼き」。なめこって焼くの！？と驚きつつ口に入れると、タレがしっかり絡みつつ、なめこのぬめりと旨みが絶妙なアクセントになっていて、まさに新体験。お酒がすすむ一品でした。
焼き台を囲むL字カウンターで、目の前で丁寧に焼かれていく様子を眺めながら、お酒と焼鳥を楽しめるのもまた贅沢。日本酒や焼酎のラインナップも充実しており、店主さんやスタッフさんの距離感もちょうどよく、居心地の良さも満点です。
「焼鳥すづ恵」は、素材・焼き・雰囲気すべてにおいてレベルが高く、何度も通いたくなるお店。次回こそは肝をリベンジしに、そしてまた新たな串との出会いを楽しみに、必ず再訪します！