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季さん
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1回
昼の点数：5.0
￥10,000～￥14,999/ 1人
2016/02 訪問
宮廷料理のお店です
年に一回行きますが毎度シェフが変わってます。今年はちゃんと山東料理の知識のある広東人が作ってるなよしよし、とか今年は上海人がマヨネーズなんか使ってヌーベル宮廷料理だな（怒）とか泣き笑いしながら食べる店です。お客さんは世界のグルメと老北京人と観光客が主ですが横浜の高級中華料理店のノリを要求せずいかに宮廷料理の蘊蓄を蓄えてやってきたかがこの店における勝敗？を左右します。というのも観光客対策料理とガチの宮廷料理がメニューに並んでいるからです。ちなみに店にたどりつく前に入場料が必要です。なぜなら公園の中にあるからです。
2016/02/22 更新
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年に一回行きますが毎度シェフが変わってます。
今年はちゃんと山東料理の知識のある広東人が作ってるなよしよし、とか
今年は上海人がマヨネーズなんか使ってヌーベル宮廷料理だな（怒）とか
泣き笑いしながら食べる店です。お客さんは世界のグルメと老北京人と
観光客が主ですが横浜の高級中華料理店のノリを要求せず
いかに宮廷料理の蘊蓄を蓄えてやってきたかがこの店における勝敗？を左右します。
というのも観光客対策料理とガチの宮廷料理がメニューに並んでいるからです。
ちなみに店にたどりつく前に入場料が必要です。
なぜなら公園の中にあるからです。