季さんさんが投稿した欣葉台菜忠孝店（台湾/忠孝復興駅周辺）の口コミ詳細 [食べログ]

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欣葉台菜忠孝店忠孝復興駅周辺/台湾料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999/ 1人
  
  訪問時点の為替レート換算での金額になります。

1回目

2006/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

老舗の台湾料理

台湾の家庭料理とガイドブックにはありますが、各店舗によって方向性が違います。
ヌーベルシノワありダイニングバー風ありさまざまです。
現地の飲食業の方に聞いたところこ「昔からの欣葉！」ってカンジの店はここですと言われました。
（たぶんここ）（ちょっと自信ない）明星花露水の香りがほのかに漂い台湾っぽいです。

詳しくないのでお店の方のおすすめを素直に食べてきました。

日本人にも食べやすい味付けです。台湾の調味料は大陸よりも旨味が深くしつこくないので
何を注文してもハズレがありません。おいしいです。　

ただ、芸術を極めた～！っていう世界でもないし、普通のものがこんなにすごいお味！という
カンジでもなく　本場の広東料理に浸った！というわけでなく
、、、確かに本式の台湾料理なんだろうけれど、そもそも台湾料理ってなんじゃらほい？？

家庭料理がルーツなのでメニューの意図がわかりにくいのです。
たぶん「全方位ハズレなし安定の中華」ってカンジの店でしょうね。　

一応欣葉さんのレシピ本読んでから挑んだのですが。

2016/03/01 更新

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