9回
2025/11 訪問
2025/11/11 更新
2024/11 訪問
明日は娘の19の誕生日なのでプレ誕生日パーティーにお邪魔しました。
ディナーは少し久し振りです。
先ずは、スモークサーモンとジャガイモのパンケーキにキャビアのせ。此処のスモークサーモンは世界一!です。何時もは厚切りで頂きますが、スライスもなかなか。しっとり＆しっかりしたジャガイモのパンケーキに合います。キャビアも久々でテンション上がります。
お次はアンティーブ(チコリ)と生ハム、洋梨とブルーチーズのサラダです。林檎のドレッシングが絶品です。今迄、洋梨は好みでありませんでしたが、こんな美味しい洋梨は初めてで驚きました。
続いて、牡蠣のポシェ&フランと里芋に小松菜のソース柚子風味。牡蠣独特の匂いが全くしない事に驚きです。牡蠣が苦手な妻と娘も美味しく頂きました。
そして黒鯛のポワレのブイヤベースソース掛け。カッリカリのカッリカリ黒鯛に西洋ネギとズッキーニを一緒に頂きます。ブイヤベースソースが深いです。
何と、上州牛のサーロインです。国産サーロインは久々、更に銘柄牛です。黒胡麻をビッシリと纏った上州牛サーロインは脂が少なめで赤身の味が濃く、ボルドーの濃い赤ワインソースを絡めてホッペが落ちそうです。菊芋のピューレも絡めます。付け合わせはフランス産のプルロット(ヒラタケ)とほうれん草のソテーでした。
デザートは栗のモンブランと洋梨のピューレと洋梨のコンポート。洋梨の美味しさを今日、初めて知りました。
最後はお誕生日プレートでフィナンシェと挽きたてのコーヒーを頂き、お腹がパンパンとなりました。
2025/11/10 更新
2024/06 訪問
パテとカンパーニュのカナッペ、美味しいパテが食べられて幸せです。他店ですが、初めてパテを食べた時は高級なコンビーフかと思ってしまった当時6歳のぼくでした。続いて、前菜は世界一美味いスモークサーモン。此方のお店は野菜がビックリするほど美味いです。その野菜と一緒に食べるスモークサーモンは格別です。
メインは定番の牛頰肉の赤ワイン煮。苦味と濃く、ホロホロ感、コレも素晴らしいです
デザートはアーモンドのブラマンジェ、妻はタルトタタン、娘はフォンダンショコラとコーヒーを頂きました。オニグラは追加オーダーです。
2024/06/16 更新
2023/02 訪問
何時もランチばかりで、数年振り、久々のディナーです。
ディナーはお任せで、月替りメニューになってます。妻と娘の3人でお邪魔しました。アミューズは鰤のレアグリル、続いて手長海老のグリル、今まで、ニョッキは苦手でしたが、人生で初めてニョッキを美味いと思いました。コンソメです。コンソメは大好物です。薄切りのローストビーフと温玉にコンソメスープを後がけ、黒トリュフか薫ります。青鯛とホタテのムースのパイ包焼き、リヨンのスズキが有名ですが青鯛もなかなかです。付け合わせの野菜の味が濃いことたいったらありません。此処の野菜はいつでも、濃厚です。鴨のローストも久々です。コレもまた付け合わせのネギが甘過ぎです。デザートはピスタチオなクリームブリュレにチョコレートが乗ってます。コーヒーも美味しいんだよね。最後に満足感があります。
2023/02/12 更新
2022/10 訪問
久々に妻と娘と3人で訪問です。
私はスモークサーモンと牛頰肉の赤ワイン煮とタルトタタン、妻はスモークサーモンと赤ハタののポワレバルサミコソースとタルトタタン、娘はスモークサーモンと牛頰肉の赤ワイン煮とフォンダンショコラをオーダー。追加でオニグラも頼んじゃいましたグリュエールチーズの香りが最高です。先付はセロリのポタージュ。苦味とコクが溜まりません。スモークサーモンはこのお店の定番で世界一美味いと勝手に思ってます。付け合せのビーツとフレッシュマッシュルームも最高です。メインの牛頰肉はホロホロで少し濃いめのソースにパンを浸して食べると格別です。付け合わせのマッシュポテトと人参も甘くて、香りも良く、素敵な時間を香り高いコーヒーとタルトタタンで締めくくりました。
2022/10/23 更新
2021/10 訪問
結婚記念日なんで妻と娘とフレンチランチ
何度行こうと、何でも、凄く美味いです。その中でもスモークサーモンは絶品です。付け合わせの野菜も驚きの美味さです。お通しは銀杏のエッグタルト、前菜は至極のスモークサーモン、付け合わせのレタスの味の濃さ、ビーツ、人参と南瓜のラペも最高です。メインは私は牛頰肉の赤ワイン煮、妻と娘は鴨肉のコンフィとジャガイモの温かテリーヌ。テリーヌの付け合せの野菜が美味すぎです。デザートは私は無花果のコンポート、妻はタルトタタン、娘はフォンダンショコラ。先日、不幸があり、キャンセルした誕生日祝いを頂きました。洋酒の効いたパウンドケーキ？に鶏の白レバーのパテと甘く煮たレーズンを乗せた、甘くて塩っぱくて良い香りでした。巨峰とペコリーノロマーノ？も美味しくいただきました。オニグラも忘れずにいただきました。
2021/10/24 更新
2021/06 訪問
マイナポイントを15,000頂いたのででフレンチランチ
アミューズはチーズ風味のシュー生地と豚肉のリエット。前菜は此処より美味しいのは食べた事無いスモークサーモン。追加で絶品のオニグラスープ。サービスでペコリーノロマーノと三島マンゴーをいただきました。メインは妻と娘が牛頰肉の赤ワイン煮。私は牛フィレのマデラソースのステーキ。今が旬のグリーン＆ホワイトアスパラガス事付け合わせが最高です。ヤングコーンも美味しく頂きました。キャロットグラッセって何でこんなに美味しいんだろう？デザートは妻がタルト・タタン、娘はフォンダンショコラ、私はクリームブリュレ。最後にコーヒーを美味しくいただきました。
2021/06/17 更新
2021/01 訪問
ボーナスご褒美のつもりが予約がイッパイでやっと取れました。
妻と娘と私の3人で、かれこれ二十数回目の訪問。アミューズは豚肉のリエット、前菜は3人ともにスモークサーモン、此れより美味いスモークサーモンは他では食べた事無いです。是非、皆様、ご賞味を。メインは私と娘が牛頰肉の赤ワイン煮、ホロ苦く赤ワインの酸味と香がたまりません。頰肉はトロットロです。妻は子羊のペルシャード、付け合わせの野菜がまた格別です。本当に野菜が何を食べても凄く美味いです。デザートはフォンダンショコラ、タルトタタン、紅ホッペのスープ仕立レモンクリームのせ、は甘酸っぱくでお腹いっぱいでしたがスッキリ食べられました。とホットコーヒーをオーダー。ドリンクはワインの3杯セット、オレンジジュース、ペリエのデカボトル。其れとペコリーノロマーノと金柑をサービスしていただきました。何時もありがとう御座います。大満足のランチでした。
2021/01/10 更新
2020/09 訪問
移転後初。やっと予約でまきました。
妻と娘と私の3人で訪問。久々のフレンチコースです。お通しは豚肉のリエットとピクルス、私のオーダーはアカザエビとカボチャのムースのコンソメジュレ、アカイカとムール貝のクリームスープ、イチジクのコンフォート。妻はスモークサーモンと子羊のぺるシャードとイチジクのコンフォート。娘はスモークサーモンと牛頰肉の赤ワイン煮とフォンダンショコラ。追加でオニグラ。それとチーズとフルーツの盛合わせをサービスでいただきました。何でも凄く美味しいのですが、その中でもスモークサーモンと牛頰肉の赤ワイン煮は格別です。こんなに美味しいスモークサーモンは他では食べた事がないです。飲み物は妻がシャンパン、白ワイン、赤ワインの三杯セット、娘はオレンジジュース、私はペリエ&レモン。最後にコーヒーをいただいてご馳走でした。ラテアートは娘がミッキーを描きました、
2020/09/26 更新
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娘の２０歳のお祝いで、娘が此方のスモークサーモンを是非、食べたいとの事でお邪魔しました。
アミューズはバテのカナッペ。丁寧に作られたパテにマスタードと小ちゃなピクルスのアクセントが最高です。
前菜は我が家にとっては世界一のスモークサーモン。これより美味いサーモンを知りません。フレッシュなケールとマッシュルームにインゲンにキャロットラペ、野菜のお味も濃厚で、付け合わせも何時も楽しみです。
メインは私と娘は牛頬肉の赤ワイン煮、妻は白身魚のポワレです。頬肉はトロトロのホロホロで赤ワインの苦味が絶妙です。付け合わせのマッシュポテトのバターの香も芳しく、甘く味の濃いキャロットグラッセも最高です。
白身魚はタカベで脂のノリも良く、皮がサクサクで身はしっとり、香ばしく、付け合わせの野菜と一緒に口に入れるとホッペが落ちそうです。
デザートは妻がタルト・タタン、娘がフォンダンショコラ、私がマロンパイのラムレーズンソースです。ラムレーズンソースの苦味と甘さと濃くがたまりません。ずっと舐め続けていたい今日この頃です。
最後にお店様からのご好意で娘の２０歳のお祝いに洋梨のケーキのプレゼントをいただきました。娘は大喜びです。
お店様のお気遣いに感謝です。
※焼きたてパンはお代わりし放題です。赤ワインソースを付けて満喫しました。
※食後に私と娘はホットコーヒー、妻はホットティーをいただきました。