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昼の点数：4.5
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料理・味 4.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
まっすぐなツヤ麺。のどごし最高、コシも抜群。
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店舗外観
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ぶっかけうどん、濃口。
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艶のあるストレート麺。エッジが鋭い。
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実演コーナー。
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勲章。
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暖簾
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店舗入り口付近。
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店舗入り口付近。
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店内
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2021/12/19 更新
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平日休み。フォロワーさんとうどん店巡り。
この日、3軒目に訪問したのは、
綾歌郡綾川町『本格手打ちうどんはゆか』さん、
食べログ100名店に選出される、かなり有名な店。
以前より訪問しようと思っていたが、
なかなか来れずにくすぶっていた店。
自分のスタイルとして、麺を楽しむならしょうゆうどん、
出汁を楽しむならかけうどんと使い分けていたが、
ここ最近、例外としてぶっかけうどんを食べたりもする…
この店ではそのぶっかけうどんを注文してみた。
濃口と薄口を選べると知らなかった。
どちらにしますか？と店員に聞かれ、
何故か反射的に濃口を注文した。
麺はかなりのストレート麺、
パッと見て艶が良い印象。
抜群なコシに鋭いエッジ。
自分の好きなうねりの強い麺ではなかったけど、
かなり満足な麺！
出汁は、かつお？の風味が強く感じられた。
こちらのぶっかけ出汁は30年くらい前、
母親の実家で食べたつけうどんの出汁に似た味、
懐かしさを感じた。