natsu1022さんが投稿したすし魚寿（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし魚寿池袋、東池袋、都電雑司ケ谷/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2017/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

新鮮,上質なネタと多彩な調理法に感心

西武池袋百貨店のレストラン街にあるお寿司やさん
流れで入ったら、大当たり！

お寿司が食べたくて、２つ隣の回転寿司は激混み
PARCOのお寿司やさんも普通だよと連れ言われ
まだ行ったことのない魚寿さんに行ってみることに...

カウンターに案内され、若い板前さんが一人
この板前さんがすごくいい人で、本当に魚な好きなんだな～と感じました。
連れは、光り物のお刺身を何があるか聞いて、好きなものを選んで造ってもらい
ハモの季節だったので、ハモで何ができますか？と尋ねると、握りもできるし、土瓶蒸しもおすすめですよと。
この土瓶蒸しがとてもそそられて、それぞれ1つずつ土瓶蒸しを注文

光り物はあまり好んで食べない、食べず嫌いな所があるんですよね～と話していると
えー?！美味しいですよ！真あじ、こはだ、鰯とか色々ありますよ！
と板前さんがすすめてくれて、真あじ、こはだを握ってもらいました
どちらも柔らかく、生姜醤油との相性抜群
こはだの方が脂がのっていて、気に入りました！
大人になると味覚も変わってくるものですね～

他にも、車海老の串焼きやホタテバター焼きなど
握り以外に美味しい食べ方を提案してくれるので
これはなんですか？、こういう系の魚ありますか？
など色々な要望に快く答えてくれ
魚大好き板前さんが、とても楽しそうに話すので
じゃあ、それも食べてみよう！という気になります

握りは一貫ずつで、醤油が全体に染みるよう
細かい切り込みを入れたネタにハケでぬってから
出してくれるので、そのまま手でパクっと食べられます
シャリの大きさも、多すぎずちょうど良い
どのネタも新鮮で、上質
中トロがとても美味しくておかわりしちゃいました

値段も相応にしますが気になりません。
様々な魚介類を、多彩な調理法で味わう
とても楽しく、お腹も心も満たされた夕食になりました！

ごちそうさまでした、また行きます

2017/12/09 更新

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