natsu1022さんが投稿した中国飯店琥珀宮（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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中国飯店琥珀宮大手町、二重橋前、東京/中華料理

4回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2024/03 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

絶品北京ダックが頂ける中国飯店のラグジュアリー店琥珀宮へ
ランチにアラカルトで再訪！
注文したものは
北京ダック
フカヒレの姿煮込み白湯スープ
クラゲの冷菜
ピータン豆腐
鮑とナマコのオイスター煮込み
小籠包
海老と香菜の蒸し餃子
黄ニラともやしの醤油焼きそば
マンゴースープグレープフルーツとココナッツミルク

初めて注文したフカヒレの白湯煮込みは
熱々の土鍋で提供されます
美味しいフカヒレに旨味たっぷりのスープが
よく合います
食べ終わる頃には体が熱くなってました

パクチー好きな私達は
海老とパクチーの蒸し餃子を注文
プリっとした海老とパクチーの風味がよく合って美味しい！
黄ニラの醤油焼きそばも細い麵に
ニラともやしとあうシンプルながら
後引く美味しさで2人で完食

北京ダックはもちろん
お気に入りのマンゴースープもデザートに食べて
お腹いっぱい最高なランチでした

テイクアウトは決まったセットメニューしかないので
やはり直接食べに来るのが1番ですね
人気で予約が取りづらい時もありますが
ラッキーを狙ってまた行きます♪
ごちそうさまでした

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プロ北京ダック巻き師

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2024/03/08 更新

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3回目

2022/10 訪問

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2022/11/27 更新

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2回目

2022/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

北京ダックに魅せられて再訪
祖母に紹介された琥珀宮の北京ダックは唯一無二な食感と圧倒的完成度の巻き師の技術が光ります

友人に一度食べてみてもらいたくて、連れて行きました
今回は2人だったためアラカルトで注文
前菜盛り合わせに好きな飲茶
前菜盛り合わせが少量だったのでよだれ鷄を追加
　
前菜を楽しんだ後はお待ちかねの北京ダック
美しく恍惚な北京ダックの半身が運ばれてきて
いざ巻き師の元へ
今回は1人2本
2度目でもここの皮のサクサク感と
味噌、きゅうり、ねぎ、そしてしっかりと
包んでいる皮がどれも絶妙にマッチして美味しい！

ここの北京ダックは大きいですが
美味しいので2本は食べたいところ
なので北京ダックの後の〆はあっさりとした
汁そばをシェアしてちょうどいい満腹さです

デザートに頼んだマンゴータピオカスープも
とても美味しくて気に入りました
マンゴースープにグレープフルーツの果肉が入っていて
そこへココナッツミルクを少し入れて頂くデザートです
濃厚なマンゴーとさっぱり感のあるグレープフルーツ
そして甘くてクリーミーなココナッツミルクが合う！
新しい発見でした

今回も最後まで最高に美味しい時間でした
ごちそうさまでした
また行きます♪

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2023/01/26 更新

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1回目

2022/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

北京ダック専門のプロ巻き師が常駐している琥珀宮へ
別格のうまさと中華好きの祖母から聞いていて
やっと一緒に行けました✨

前菜を食べ終えたら早速お待ちかねの
北京ダックが！5人で10本頼んだので
丸々一羽がお盆に乗って運ばれてきてお披露目した後
専門の巻き師の方が丁寧かつしっかりと巻いて提供してくれます

巻き方は、大きめに切った北京ダックで包むように胡瓜とネギとタレを巻いて
その外側を薄い皮で食べた時に崩れないようしっかりと
包んであります✨
胡瓜とネギは最後の一口まできちんと残る長さで
噛み切れるのでネギが先に抜けちゃうこともありません

1番の驚きは北京ダックの火入れ！
皮の内側がサックサクで香ばしく揚がっているみたい！
胡瓜の食感とネギの食感と
北京ダックの食感全て違う食感が
心地よく響いて
そこに濃すぎないのに上手いタレが絡んで
これは確かに1人2本以上食べたくなる...うまさ

値段も10本で丸々一羽で
12000円とクオリティを考えると
そこまで高いと感じない程です

その後は祖母が好きなナマコと鮑のオイスターソース煮
鮑がとても柔らかくて旨味がたっぷり
噛み締める度に旨味が溢れます
ナマコも柔らかくてオイスターソースとよく合います✨

パレスホテルでは和食と中華を頂いて
どちらも私史上かなり上位に入る美味しさです✨
また行こうっと♪

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2023/01/17 更新

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