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絶品北京ダックが頂ける中国飯店のラグジュアリー店琥珀宮へ ランチにアラカルトで再訪！ 注文したものは 北京ダック フカヒレの姿煮込み 白湯スープ クラゲの冷菜 ピータン豆腐 鮑とナマコのオイスター煮込み 小籠包 海老と香菜の蒸し餃子 黄ニラともやしの醤油焼きそば マンゴースープ グレープフルーツとココナッツミルク 初めて注文したフカヒレの白湯煮込みは 熱々の土鍋で提供されます 美味しいフカヒレに旨味たっぷりのスープが よく合います 食べ終わる頃には体が熱くなってました パクチー好きな私達は 海老とパクチーの蒸し餃子を注文 プリっとした海老とパクチーの風味がよく合って美味しい！ 黄ニラの醤油焼きそばも細い麵に ニラともやしとあうシンプルながら 後引く美味しさで2人で完食 北京ダックはもちろん お気に入りのマンゴースープもデザートに食べて お腹いっぱい最高なランチでした テイクアウトは決まったセットメニューしかないので やはり直接食べに来るのが1番ですね 人気で予約が取りづらい時もありますが ラッキーを狙ってまた行きます♪ ごちそうさまでした 北京ダックに魅せられて再訪 祖母に紹介された琥珀宮の北京ダックは唯一無二な食感と圧倒的完成度の巻き師の技術が光ります 友人に一度食べてみてもらいたくて、連れて行きました 今回は2人だったためアラカルトで注文 前菜盛り合わせに好きな飲茶 前菜盛り合わせが少量だったのでよだれ鷄を追加 前菜を楽しんだ後はお待ちかねの北京ダック 美しく恍惚な北京ダックの半身が運ばれてきて いざ巻き師の元へ 今回は1人2本 2度目でもここの皮のサクサク感と 味噌、きゅうり、ねぎ、そしてしっかりと 包んでいる皮がどれも絶妙にマッチして美味しい！ ここの北京ダックは大きいですが 美味しいので2本は食べたいところ なので北京ダックの後の〆はあっさりとした 汁そばをシェアしてちょうどいい満腹さです デザートに頼んだマンゴータピオカスープも とても美味しくて気に入りました マンゴースープにグレープフルーツの果肉が入っていて そこへココナッツミルクを少し入れて頂くデザートです 濃厚なマンゴーとさっぱり感のあるグレープフルーツ そして甘くてクリーミーなココナッツミルクが合う！ 新しい発見でした 今回も最後まで最高に美味しい時間でした ごちそうさまでした また行きます♪ 北京ダック専門のプロ巻き師が常駐している琥珀宮へ 別格のうまさと中華好きの祖母から聞いていて やっと一緒に行けました✨ 前菜を食べ終えたら早速お待ちかねの 北京ダックが！5人で10本頼んだので 丸々一羽がお盆に乗って運ばれてきてお披露目した後 専門の巻き師の方が丁寧かつしっかりと巻いて提供してくれます 巻き方は、大きめに切った北京ダックで包むように胡瓜とネギとタレを巻いて その外側を薄い皮で食べた時に崩れないようしっかりと 包んであります✨ 胡瓜とネギは最後の一口まできちんと残る長さで 噛み切れるのでネギが先に抜けちゃうこともありません 1番の驚きは北京ダックの火入れ！ 皮の内側がサックサクで香ばしく揚がっているみたい！ 胡瓜の食感とネギの食感と 北京ダックの食感全て違う食感が 心地よく響いて そこに濃すぎないのに上手いタレが絡んで これは確かに1人2本以上食べたくなる...うまさ 値段も10本で丸々一羽で 12000円とクオリティを考えると そこまで高いと感じない程です その後は祖母が好きなナマコと鮑のオイスターソース煮 鮑がとても柔らかくて旨味がたっぷり 噛み締める度に旨味が溢れます ナマコも柔らかくてオイスターソースとよく合います✨ パレスホテルでは和食と中華を頂いて どちらも私史上かなり上位に入る美味しさです✨ また行こうっと♪
2024/03訪問
4回
2017/04訪問
1回
わきやシェフのお料理研究会コースを頂きました その時期の旬の食材を使っていて、普段和食などで親しんでいる食材も、中華になっていて、とても美味しく不思議な感覚になりました 辛味がちょうどよくピリ辛で、辛いのが苦手な方でも美味しく香辛料の香りを楽しみながら頂けるのがいいですね 最後のデザートの黄色い柑橘ゼリーがとても甘くて、爽やかで美味しかったです 初めて聞いた名前で忘れてしまったのですが、思い出したら買いに行きたいくらいです 毎月研究会のテーマが変わるので、気になる会に行ってみるのもいいですね 美味しかったです ごちそうさまでした
2025/04訪問
1回
しっとりチャーハンは味付けがまとまっていて 美味しい！町中華の感じがビシビシ伝わってきます 量もかなりあるので１つをシェアするのがいいかも ラーメンは魚介出汁が効いていて意外とあっさりめ 野菜炒めそばは上に野菜あんかけがのっているので その分スープも塩胡椒のパンチが効いて一味違っています チャーハンは半分程食べきれたかったので お持ち帰りして夜に温めて頂きました 温め直しても美味しさは変わらずです 値段も安く量も多く、味付けも濃すぎずちょうどいい塩梅で人気の高さが伺えました ごちそうさまでした！
2022/12訪問
1回
2022/08訪問
1回
リーズナブルな美味しい中華
2023/12訪問
3回
2018/02訪問
1回
美味しい香港粥が頂けるお店 気持ち味付けが日本人好みよりかなと思いました 日本で香港粥の専門店は珍しいので行ってみる価値アリです
2015/07訪問
1回
評価順
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美しい個室で頂く上海蟹フルコース まずは９つの綺麗な小皿に盛られた前菜 ここでも上海蟹は外せません 上海蟹の紹興酒漬けや、鮑、クラゲ、チャーシューなど 中華料理の王道達も揃い 一つ一つ味付けが全く違います このお店は香辛料の使い方がとても良く、なんとも香りが良くて、香辛料の専門がいないと出せない味付けを堪能できます イチオシはフカヒレと上海蟹の炒め こちらは総料理長に目の前で作って頂きました フカヒレをほぐして、上海蟹の身をたっぷり 上海蟹の卵も入れてネギや香味油と一緒に炒めると 良い香りが立ち込めてきます フカヒレというとオイスター煮込みが馴染み深いですが 上海蟹との相性も抜群で、あっさりとしている中に 上海蟹の旨味がしっかりと出ていて美味しい！ ナマコ好きな祖母の為に、干しナマコの煮込みも 毎回注文しています この干しナマコも絶品で 甘めのソースと柔らかくツルッとしたナマコ このソースにも様々な香辛料が使われている様で 一言では言い表せない香りと味を楽しめます 〆は上海蟹の卵かけ麺 最後まで上海蟹を味わい尽くすコースになっています 店内はブルーとシルバーのインテリアで統一され 個室の壁には綺麗な刺繍でトンボが描かれています 他の個室では刺繍が蝶で、全ての個室で描かれている昆虫が違う様です 個室は広く、大人3人では十分過ぎるくらいで 完全に扉が閉まる為、静かでゆっくりと過ごせました 上海を始め中国では何店舗かありますが 日本では日本橋のここだけになります あまり食べられない上海蟹のフルコースを食べてみたい方にも 上海蟹を使ったお手頃なランチメニューもあるので ちょっとしたランチ会の方も使いやすいと思います とっても美味しかったです ごちそうさまでした♪ また行きます