「日本料理」で検索しました。
1~20 件を表示 / 全 262 件
ドライブのついでに、極上の鰻と出会えた!? 今日は色々あって千葉県へ。 香取神宮にお参りをしてからランチへ。 噂で関東、関西でもない直焼きの美味い鰻があると聞き…お店へ。 老舗感が漂うお店にはオープン20分前で先客が1組。 その後、続々とお客さんが並びます。 オープンすると既に10人以上の列が!? 平日にも関わらず…早く並んでいて正解!! メニューは、うな丼、じか重、うな重でそれぞれに上と並があります。 今回は迷わず『じか重(上)』 注文してから約30分程度すると…重箱が!! 直焼きうなぎは、想像していたよりもふっくらでバランスが良い。久しぶりに美味い鰻!!最高でした!!
2020/06訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
中福良、表木山、嘉例川/日本料理
1回
手の込んだ和食が食べられるお店。 前に知人より神泉にコスパの高い美味しい和食割烹があると教えてもらい今回、初訪問。 お店はカウンターのみ7席。 19時から一斉のスタートになります。 飲み物は日本酒のペアリングがお薦めらしく、そちらを注文。 お料理のコースがスタート。 お出汁から始まり、ホッキ貝の酢味噌和え、春菊の茶碗蒸し風と白子のお碗、先付け八寸、お造り(目鯛、鮪)、鴨ネギ鍋、あぶらぼうずの塩焼き、豚の角煮、ご飯、赤出汁、デザート(あまおうとモンキーバナナを液体窒素でアイスに) ペアリングは… 居谷里 山廃しぼりたて 天吹 純米大吟醸 十四代 秘伝玉返し 花邑 純米酒 黒龍 垂れ口 日高見 純米酒 どの料理にも手が込んでいて、貝の出汁や燻製の香り、鮮魚の熟成など細部にまで行き届いています。 最後のコシヒカリも炊きたてと蒸らしたもので味の違いを感じられるなど、素材×技が行き届いたコースでした。
2020/03訪問
1回
西麻布にある隠れた割烹!! お店は青山墓地入口の交差点から少し裏道に入ったところのビルの2階になります。 シンプルに暖簾とお店の看板が出ているだけです。 今回は招待頂きましたので、お任せでお願いしています。 タマネギのポタージュスープから始まります。 ローストビーフ、お造り、のれそれ、鯨ベーコンなどなど 約20品前後提供してくれます。 全てのお料理が美味しくて、特にあん肝サンド、鮪ごはん、牛ヒレかつ、ノドグロの塩焼きなどは、印象に残った。 また、全てに斬新なアイデアと手が込んでおり、和洋折衷の上質なお料理を頂けました。 是非また行きたいお店です!!
2020/02訪問
1回
中目黒の『鮨おにかい』の3号店!! 今夜は八丁堀に新しくできたお鮨屋さんへ。 中目黒の人気店の系列店で、八丁堀のお店は比較的予約が取れやすいそうです。 お店は路地にあり雰囲気のある佇まい。 店内は大小のカウンターが2つあります。 今回はスタンダードなコースにスペシャリテを追加したプラン。 シャリから始まり…玉子まで、全てが好みのネタで大満足!!珍しい漬けや燻された香りが楽しめたり…綺麗な三つ編みの◯◯など、エンターテイメント要素もあるコースは非常に楽しい時間を過ごせました。何より食事が美味しいのが前提ですが…楽しかった。 色々なマグロの巻き物や変わったカッパ巻きは、特に良かったです。
2021/09訪問
1回
至福のランチ!!鳥しき×美会のカオマンガイ!! 本日のランチは目黒の焼き鳥の名店『鳥しき』と銀座にある美食家がオーナーのお店『銀座 美会』がコラボした『カオマンガイ』を食べに行きます!! 事前にサイトで2週間前に予約して、とうとう、この日を迎えました!!12月は予約いっぱいみたいで…ラッキーでした。 お店は銀座6丁目の通りから少し入った隠れ家的なお店でオシャレな暖簾と小さな看板のみ。店内は入口にセラーがありオーパスワンやDRC、5大シャトーなど高級ワインが並びます。席は2階にあり個室とテーブル席があります。 今回はカオマンガイ一択のランチです。 料理は白いガラスのプレートで提供されオレンジのお皿の上にカオマンガイが盛られており宝石のようにキラキラ輝いています。 カオマンガイは、鶏肉が2種類ご飯が見えないくらい盛られています。鶏は艶々でこれが鳥しきとのコラボ!! ソースはカオマンガイの定番ソースと胡麻ダレベースの2種類。また、ご飯に混ぜて食べる用のフライドガーリックもあり…色々な組み合わせで混ぜ混ぜして食べます。 定番のソースも素晴らしい味ですが、胡麻ダレベースが斬新で美味しかった!! 鶏スープも美味しい。大満足なランチでした!! 来年も行きたいお店でした!
2020/12訪問
1回
夜のお食事へ。 いつもの如く、予約せずに飛び込みます… こんなご時世でも予約なしで食べられるのか!? 不安でしたが、ご用意して頂けるとの事で、ありがたい。 時間も限られて、お酒の提供もNGなので… 今回はミニマムなコースとノンアルビールで乾杯。 7本コース+合鴨 サラダ 鳥スープ ササミ レバー 砂肝 ネギマ キュウリ 団子 皮身 正肉 やはり焼鳥こそ家では食べれない料理なので… 特に創業100年以上たっているお店は、他店では味わえない。 早く普通に食事にいける環境に戻って欲しいと心から思いました。 移転後、初訪問!!キレイなビルに変わっても… 久しぶりに軽く焼き鳥を食べて帰ろうかと思い近くのお店に行くと… 予約のみの対応と断られてしまい、こんなご時世なので予約のみ営業なのもわかりますが…お店に行き辛い世の中になったなぁと思いつつ、ダメ元で帰り道にある焼鳥ストリートの老舗『伊勢廣』へ。 予約をしていない事を伝えると厨房に確認を取ってくれて対応可能に!!さすが!老舗ですね。急な対応にも応えてくれる。 今回は7本コースと瓶ビールで!! ササミ レバー 砂肝 葱巻 団子 皮身 もも肉 もろきゅう 鶏スープ サラダ お店が移転して店の雰囲気は変わりましたが、味は変わらず美味い!! 特に、こちらの葱巻は特徴的だけど美味い!! また、帰りにフラッと寄りたい…
2021/04訪問
2回
日本の朝食の原点と言えるような『朝ご飯』 朝から薪で起こした火で御釜で炊いた、あいがも米のご飯が食べられるお店。軽井沢から少し離れた場所にあるのに朝から大行列になる人気店。 今回の旅行のテーマは『朝ごはん』なので ここは、スルーせずに待ちます。 敷地内にある田んぼや壱太郎くんと遊びながら待つこと約1時間…お店に入るとリノベされた日本家屋は温故知新で雰囲気は最高!! 朝ごはんのメニューは3種類あります。 今回は『朝のとろろ汁 膳』に生たまごを追加して注文! お櫃に入った、ご飯は蓋をあけると湯気が美味しい香りを漂わせます。お米がピカピカに立っている感じで… おかずはとろろ、焼き鮭、湯豆腐、金平ごぼう、豚汁。 どれも白米に合います。 なんとも、懐かしくシンプルな感じの朝ごはんでしたが… ただ、これだけのクォリティーの食事は自宅や実家で食べられないので、やはり手間と拘りを感じる朝食は古き良き時代の雰囲気を感じさせる最高の和食ご飯だと感じました!!
2019/09訪問
1回
平成最後のお誕生日会で初訪問!! ◯◯歳のお祝いをして頂きました!! いやー歳はとりたくないが… お祝いして貰えるのはありがたいと思います。 和食とワインのマリアージュを楽しめるお店と聞いて期待値が上がります。 料理はデザートを入れて12品。 ワインは食事に合わせて9種類、提供して頂きました。 いかの塩辛から始まり、甘いみかんで終わりましたが その中で特に印象に残ったのは あん肝&ふぐの煮こごり× マクレイ ファミリー ワイナリー バチガルピ ヴィンヤード シャルドネ2006 フォアグラ大根× シャトー・ルーミュー2015 12年熟成されたシャルドネとあん肝。フォアグラと貴腐ワイン。 素晴らしいマリアージュを楽しめました。 この居心地の良いお店はリピート間違いなし!!
2018/12訪問
1回
ひたちなかにある蛤の専門店!! GW前半戦は、ひたち海浜公園でネモフィラを見にきた帰りに前から行きたかった、こちらのお店へ。 こちらのお店はハマグリのメニューのみで勝負をされているハマグリ専門店。 コースも『はまぐり尽くしコース』の一択。 アラカルトメニューもありますが、みなさんコース料理を選択されるようです。 また、アラカルトメニューで『胡麻豆腐』が人気らしく、そちらもコースに追加して注文!! コースメニューは、 食前酒&蛤の肝 ハマグリのお刺身 胡麻豆腐 焼きハマグリ トマトサラダ ハマグリの雑炊&ハマグリの釜飯 ハマグリの潮汁 デザート 噂どおりのハマグリが全てのコースで…ハマグリのポテンシャルを最大限に引き出された料理でした。 ハマグリのお刺身を、オレンジと酢漬けのカブで頂いたのは斬新でした!! また、胡麻豆腐は絶品!!濃厚でまろやかな舌触りは最高。更にハマグリが中から出てきて…素晴らしい一品でした。焼きハマグリや潮汁、雑炊などハマグリの出汁が美味くて…最高でした!! ひたち海浜公園に来た際は必ず食べたいハマグリのフルコース!!最高でした!
2021/05訪問
1回
カニ丼史上最高かも!? 親カニ丼は期間限定でしか食べられないようで… 生の内子が絶賛!!