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夜の点数：3.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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異次元のフレンチに感動
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2025/02/28 更新
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記念日に本格的なフレンチを食べたい、ということで料理とワインのペアリングの評判が良さそうなこちらのお店を予約して訪問。
まず一品目からの感動と驚き。カブのスープですが生ハムが添えられて、カブの美味しさが際立つ今まで食べたことがないスープ。生ハムとカブが、これほど合うとは。
次のテリーヌは全く臭みなく澄んだ味わいでレバーペーストが添えられて、テリーヌを際立たせる何とも美味しいテリーヌ。ワインのペアリングもピッタリ！
牛タンの煮込みに豆乳のクリームが絶妙の味わい。ワクワクするような一品です。魚料理はアマダイとリゾットで、旨みが凝縮されたスープ。お肉料理はステーキで絶妙の焼きと肉の柔らかさに赤身とサシが素晴らしい肉質に感動し、ちょっと生姜のきいたソースで美味しいの一言。パン、デザートとどれも素晴らしくまさに異次元のフレンチ。
ワインとのマリアージュも格別で、料理を際立たせるワインとのペアリングが最高です。
落ち着いた素敵な空間と素晴らしいワインと創造的な料理で大満足のフレンチでした。また、記念日で訪れたいお店です。