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お誕生日のお祝いで。今年はかの有名な鮨一幸さんへ。
２か月前に予約しましたよ～。
主役がお鮨好きなので喜んでくれるかなぁと(^-^)
私、お鮨はあまり行かないもので、
全く詳しくないですが僭越ながら感想を
述べさせて頂きます！
待ちに待った当日、
Hassoさんに行く度にチラ見していたお店にいざ入ります！
すっきりした店内はとても綺麗な空間です。
とても楽しみですね、まずはかんぱい。
他のお客様も揃ってからのスタートです。
私は一斉スタートは気になりません。
何だかアトラクションみたいで楽しいじゃないですか(笑)
まずは「あら」
柔らかくもしっかりとした歯応え。
どちらかと言えば淡白なお味ですが、
そのまま頂いても甘くてとても美味しいです。
お塩で頂くと味が締まりこれまた美味しい。
続きまして「鮑」
お飾りかと思っていたつぼ？から鮑が(笑)
これがまた、美味しい！
噛めば噛むほど旨味が出てきます。
フレンチで食べる鮑とはまた違いますね。
特別、味付けを施しているわけではなく、
餌の味からこの味になっているそうで、おもしろい！
「かつお」
先日高知でカツオを食べてから、
美味しいカツオが食べたすぎる！と熱望してたので嬉しい！
お味は、とんでもなく美味しい！
全く臭みがなく、なんと香ばしい‥！
丁寧に血抜きをしているため、とても新鮮だそうで。
美味しすぎました、とても幸せです。
「あん肝」
食わず嫌いで食べたことのなかったあん肝。
連れにも「お前は苦手そう」と言われましたが、
好き嫌いは無くさないと。と思いぱくり。
なんと！まろやかで美味しい！
臭みがあるかなと思ってましたが、
全然大丈夫です。
癖のないフォアグラのような食感。
美味しくて驚きました。
「水貝」
もずくとうにと一緒に。
はじめて食べます。
コリッコリの歯応えがすごい！
磯の香りが夏らしく、良いですね。
さてさて、お鮨に入ります。
「かすご」
鯛の赤ちゃんですって。
シャリはふわっとほどけ、
ネタは柔らかく甘みがあり、
とっても美味しいです。
「金目鯛」
こちらはとても香ばしく、
余韻まで楽しめました。
鯛好きにはたまりません。
「とろ」
程よく上品に脂が乗ってます。
昔はとろっとろこてこて脂の乗ったとろが好きでしたが、
今はこのくらいが食べやすくて好きです。
「うに」
たっっぷりのうに。
私はうにも得意ではありませんが、
海苔の香りとまろやかで臭みのないうにが、
絶妙に美味しくて、全然大丈夫でした。
「ノドクロ」
ボリュームある一品！ノドクロとは嬉しい(^-^)
脂の乗っていてとても美味しいです。
身がブリッブリ＆ふわふわで、さらっと食べれました。
いやぁ、美味しかった。
「しゃこ」
もう、お恥ずかしい話しゃこも食わず嫌いでして‥。
見た目がね(^-^;でも、お勉強しなきゃと全て食べると決めてきましたから！
しゃこは子持ちで、卵が半熟になっております。
食べるととろりとソースのようになりますよと言われ、
ドキドキしながらぱくり。
わ！想像とは違い、クセがなくて身がぷりっとしていて、
美味しい！しゃこ初体験は素晴らしいものでした(笑)
「穴子」
うなぎと違って穴子は少しだけ苦味を感じることが
多いのですが、こちらの穴子は苦味が殆どなく、
ふわふわ、とても美味しい！
あとはしまあじ、まぐろ、こはだが出てましたね。
苦手な青魚も臭みが殆どなくて、
本当に美味しいんだなと感じました。
最後に甘くてふわしゅわの卵焼き。
それとフルーツほおずき。
ほおずきを食べる？と恐る恐るでしたが、
なんと美味しい！
柑橘類のようなほどよい酸味と少しの甘さ、
美味しくて驚きました。
品数も多かったのでなかなかレビューが長くなってしまいましたが、
本当に、夢のよう。でした。
お若い大将の所作やお話、とても勉強になりましたし、
楽しかったです。
美味しいお店は他にもたくさんありますけれど、
なかなか経験することのできない時間を過ごせました。
お値段相応のお味と時間でした。
最初は緊張してましたが、お料理スタートしてからは、
美味しさで緊張を忘れました(笑)
まだまだひよっこの私には来るのが早かったかなと
思いましたが、連れも喜んでたので良かったです。
今回は周りのお客様もフランクな雰囲気でしたので、
そのおかげもあったかもです。
参考までに、飲み物２人で４杯ずつくらいで、お会計は53000円でした。
私はシャンパン３杯でクラっときたので最後は烏龍茶で(笑)
本当に、素晴らしいお店でした。
とても良い時間を過ごせたことと、
食べれなかった(食わず嫌いもあり)ものを
美味しく食べることができたこと、感謝です。
ごちそうさまでした。ありがとうございました！