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主人から「食べログトップ５０００内のフレンチに行くよ」とだけ言われ、
お店の名前は告げられずに連れてきてもらいました。
当ててやろうと３回チャンスをもらったのに全てハズレ(笑)
到着して、あー！行きたかったリアンさんだ！と喜ぶ(*^O^*)
先客一組、テーブル席は３席。
こじんまりとしたお店です。
席につき、まずはドリンク。
そろそろお料理とそれに合うワインも嗜めるようになりたい！と思っていたので、
シャンパン、白、赤と、お料理に合わせて出して頂けるものを頼みました。
白と赤は量がハーフのもあり、私にはぴったりでした。
さて、まずは食前のハーブティ。
スッキリ爽やかなお味ですね。
★ウニと甘エビのマリネ、ミルクの泡
ウニもエビもとってもあまぁい！
なんと美味しいのでしょう！
クセのないクリーミーなウニ、素晴らしいです！
★ブリ
パプリカの燻製パウダーがまぶされてますが、
パウダーでこの香りはすごいです！
ブリ自体は脂がのっていてとっても美味しい！！
★ホタテの一皿
春菊のソースは香りがとっても良く、
ホタテはぶりぶりとした身が立派！
火入れが素晴らしく、
表面はカリッとというか、香ばしく、
中は弾力あり、甘味があり美味しすぎます。
★カボチャのスープ
たっぷりのトリュフだー
スープは濃厚ですが、
喉ごしがとってもよく、
美味しすぎます…！
★パン
全粒粉のパンは、香りがすごくいいです。
これもまた美味しすぎます！
★白子のムニエル
表面はさくっと香ばしく、中はとろとろ。
甘くて美味しく、ふわっと酸味ある
トマトソースとの相性が抜群です。
★真鱈のクネル
わぁ、クネル久々です！
甲殻類のソースは上品な濃厚さ。
恐ろしいほどふわっふわな鱈。
本当にお魚？言い方が適当ではないかもですが、
例えるならお高いはんぺん並みにふわふわです！(笑)
★フランスパン
表面がやわらかサックサク。
これまた香ばしい香りが美味しすぎます。
★エゾシカのロースト
トリュフソースとインカのめざめのマッシュ。
旨味が素晴らしいエゾシカ。
肉質も柔らかく、美味しい…！
★ショコラのムースとピスタチオのジェラートと金柑のコンポート
濃厚なショコラムースにはクランチがたっぷり。
香りよいジェラートとの相性も素晴らしいですね！
最後にティータイム。
私はもちろんコーヒー。
主人はコーヒー飲めないので、紅茶に。
紅茶は何種類からか選べます。
あっ！マイティーリーフだー！！
ネクターをチョイスしました(^-^)
お茶請けはきなこのガナッシュのマカロン。
フィナンシェ、クグロフ。
どれも上品な甘さで美味しいです！
いやぁ、どれも美味しくて素晴らしいお料理でした！
テンポもよく、次々にお料理が運ばれてきて、
食べるのが早い私達にぴったりでした(笑)
１時間半位で全部きちゃいました。
ワインも少しだけでしたが、
慣らしにはちょうどよく、
とっても楽しくいただけました！
美味しくて素晴らしい時間をありがとうございました！
ごちそうさまでした！また伺いたいです！