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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
鮮魚問屋経営だけあって鮮度抜群。カリフォルニアロールも考案したらしい。
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2019/03/22 更新
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高級感がありつつも、あまり値段を気にせずお腹一杯食べられる銀座の老舗です。
けっこう一人で来て、さっと好きなものをつまみ、ぱっと帰っていく人もいます。
先ずは生ビール、お刺身盛り合わせと貝紐焼きも注文。どれも鮮度抜群。ホタテは甘く、ミナミマグロの中トロは脂の味の変化が楽しめます。以前伺った清水の名店末廣鮨さんもミナミマグロを使っていましたね。
日本酒にチェンジ後、握ってもらいます。お酒は一ノ蔵をチョイス。その後横山大観が好んだという酔心へと進めました。
コハダ、生しらす、昆布〆からいただきます。好物のコハダは二貫もらいましたが、後は一貫ずつ。コハダ、昆布〆は〆具合が絶妙。
その後、赤身、えび、ホタテ、小柱、イクラと進めます。イクラは一番子のみを使っているそう。一粒ずつ弾力が有ります。
カリフォルニアロールも発祥のお店ということなので普段は食べませんが注文。海苔の風味が効いていて意外に美味。ウニ、大トロで締めました。
これに茶碗蒸しなどもオーダーして１万円台前半。銀座では抜群のCPです。