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鮨榮すすきの（市電）、豊水すすきの、すすきの（市営）/寿司、海鮮、日本料理
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.6 ］
手間を惜しまない仕事が泣かせる。
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2019/06/25 更新
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この時期（６月）の北海道は内外の観光客に人気。ホテルが予約しづらくしかも高い。出張者には泣かせる季節です。
すすきのにあるこのお店はカウンターのみ８席のこじんまりした造り。一席空きが有ったので入店。
店長一人で板場を切り盛りしているので、タイミングを見ながら注文する気遣いが必要なお店ですが、結論から言うとここは良い！
先ずはサッポロクラシック、そして生牡蠣、〆鯖をつまみでオーダー。
牡蠣はやたらと大きく、身も普通の２倍位入っています。
暫く呑んでいると隣の一人客が玉子を注文。すると常連客と思われる方も追加オーダー。普通はネタケースから出して切るだけですが、何とここでは注文が入ってから焼きはじめます。だし巻きを作る手際良さを見ているとこちらも食べたくなります。仕上がると「他に欲しい方いますか？」との声がかかったので即座に手を上げGet。作りたての玉は逸品。
握りはコハダ、ホタテ、ホッキ、ズワイ、タラバ、そしてウニと北海道らしさを見ていると感じられるものをオーダー。ホタテの甘味はビックリするほど。ウニも旨味が口いっぱいに拡がります。
秀逸だったのが最後に頼んだしじみ汁。しじみがデカイ。アサリかと思う程の大きさ。味も申し分なし。CPも抜群でした。