16回
2021/12 訪問
今年初訪問であります!師走に入ったというのに...
カエシ・酢・ラー油
ペッパー三種
コップ変わったな~
今日の箸占いは、吉!
大ラーメンの表記
久々のご対面
このアブラが旨いんだ!
スープ
癖になる味かな?
慣れたせいかな?少なく感じます
旨いんだよね~
不揃いな麺達
ワイルドだろ~
BPフリフリ
旨さマシマシ
これでも普通のラーメンよりは多いよ
この脂身♪
旨いんだから~♪
あっという間だね
これは歯ではありません!ニンニクです!(;^ω^)
最後のごちそう
旨かった~
ごちそうさまです
変わったんですね!
年季が入ったな~
13:00過ぎは空いてます
待ちなし!
今日も青空
久しぶりだな~
大井町線も久々~
ホームドアついたんだね!
大井町駅
まだ赤灯
昼間は空いてるね
こちらが赤灯に!
行ってらっしゃい!
2021/12/02 更新
2020/07 訪問
ご無沙汰してました~( ^^) _U~~大ラーメン食べに来たよ~♪
6月1日から営業再開してたんですけどね....
なかなかタイミングが合わなくて、申し訳ない<(_ _)>
開店5分前に到着!7番目にドッキング~~*^^*
風と時折降ってくる大粒の雨
でもテントがあるからほぼ問題 梨?
あ~お腹が 西瓜?
前に来たのは2月の中旬だからな~
随分お久し 鰤?だよね~アハハ(;^ω^)
今日の私なんか変でしょ~?
いつもなんですよ~実は....
さあ、ここのお客さんは地元のエンジニア系の会社の方とか、ガテン系の兄さんたちとか、
まあ、威勢のいい感じの「漢」が多いんです!
でもね~まれに女性が並んでんだよね
食べっぷりは見たことないけど....
二郎の上野毛に食べにくる女子はスゲ~よ!
体育会系女子と自衛隊女子はスゲ~よなぁ~( 一一)
さてと、定時開店!
お~ここもつい立てあるし
ラーメン屋さんの仕切りはもう常識なんだね~
一蘭さんごめんなさい!って感じだな
しょうがないよね、コロナ対策だからさ...
でもこれ欠点が一つある
隣の人がどんなの食べてるか分からないから、ペースがつかみにくいのと、
自分の世界だけでの実食になるから、飽きてくる~~~~~っていうか寂しい~~~~~~
孤独な戦い.....
なかなか本題に行かないな
今日も「大ラーメン」\750を頂きます
茹で前500gの茹で後860g相当と言う奴っす!
これが食えたら私の中のコロナは絶滅だ!完全復活という証が得られる!
勝手にそう思ってるだけですが...
1stロッドで提供!
仕切りをしている関係で店主さんとのアイコンタクトが難しい
そこは店主さんの経験のなせる業でして
硬めの方~、玉子の方~、大は?といちいち目を合わせなくても掛け声だけでこなしていく!
私は「にんにく&あぶらマシで~」
ウホ~イ、大!こんな感じなんだよね~
ハイとホイの中間ぐらいの声なんだよね、これ特徴です!
さあ、どうですか!2月以来のご対面♪
相変わらずスゲ~なぁ~これが麺でるの大!正真正銘の大!
豚は2枚、にんにくボールはダブル!
あぶらの固まりが豚を覆いつくす
野菜もキャベ率高く、これをやっつけないと天地返しは無理という代物!
スープは気持ち甘めのカエシだが、良くかき混ぜること必須
甘めと言って醤油をかけすぎると後が大変だから
そして麺!
加水率低めのモチモチワシワシ、オーションの固まりを嫌と言うほど体感できる奴!
適当に麺をかき混ぜないと色が茶色になっちゃう奴ですからね~
さあ、野菜から頂きます
にんにくを適当にかけてスープをかけ流しムシャブリつくです!
あぶら旨いね~~~~~~~~最高っす!
久々に漢食いしてる実感MAXコムチ!
結構アチイのでちょっとづつ水で冷やしながら食べます
野菜を適当にやっつけてからのご対面~~
いや~ご無沙汰してます<(_ _)>
いつ見てもお元気そうで何よりです!
麺の一本一本、隅々までパワーがみなぎってる感じがスゲ~~わ!
それではいただきます!
モグモグモグモグ.............全然減りません、減る気がしません!
いつも思いますが食べきるんです!
口の中がオーションに制圧され、唾液がどんどん持ってかれます!
天地返しをしてから10分間はひたすら麺を噛み続けます
結構飽きてきます!
途中で豚をつまみながらバランス調整!
味変アイテムが欲しい!
生姜の千切りとか(神保町)とかタマキム(亀戸)のようなものが欲しい
マジで飽きちゃうんですよ!美味しいんですよ、でもこのワシワシ麺は辛いよ~
じゃ?食べなきゃいいじゃん!っておもうでしょ~
食べたくなるんですよ~~不思議と!
結局完食まで13分かかりました
途中でお水2回汲みに行っちゃった~(;^ω^)
食べ終わった後店主さんに「久々にごっちゃんした!」って言ったらさ、
「ふぉふぉふぉ~」って笑ってた!( ^^) _U~~バルタンか?
でもね~お腹が破裂しそうな膨張感はないんだよね~
まだ、気持ち余裕はあった
でも、気持ちが満足してんだよね~(^^♪
いや~ほかの店で同じ量食えるか?って聞かれたら無理かも?
麺でるだから食えるんだと思う!前からそう言ってる!
食べログを続けるきっかけになった想いであるお店だからなぁ~
scさん元気かな?
本店行ってるのかもな~
これ、ほとんど私の個人的つぶやきと言うか、
この世に生きてました的な遺言でだと思ってますので....
あ~今日も一日生きてて良かったよ!
ごちそうさまでした
大ラーメンにんにく&あぶらマシ
キャベ率高い
豚は2枚、あぶらが旨いんだ!
今日の豚は柔らかかったな~
色は濃いがほんのり甘め
くどくならない味ですよ
さあ!天地返し!食うぞ~
2分経過、全然減らね~
7分経過、ここからが勝負だね
いや~食べましたね!( ^^) _U~~
仕切りが不透明なので...
醤油、ラー油、酢、ガラムマサラ
年季入ってます
トッピング
箸、楊枝、ペッパー3種
これ見たらどうします?
テントは助かる
大井町線も久々乗った
さあ帰ろうか
2020/07/01 更新
2020/02 訪問
今年初訪問で「大ラーメン」♪美味しかった~腹はまだ余裕ありだったが...
なかなか訪問できないジレンマ...
平日の訪問は時間的に難しい!ならば週末しかないよね~
という訳で土曜の昼に訪問
開店直後に到着で2ndロッド最後尾で入店
大ラーメン\750のオレンジ券をカウンターに置く
ここで、麺増し200gを追加しようと思ってTVのニュースを見ていたら...
あら~もう私のロッドの麺投入しちゃったのね~.....
今から言うのも迷惑だろうから諦めました
大人しく大ラーメン500gを頂くことに
こちらのトッピングはにんにく・あぶら・からめ・魚粉・野菜で、
マシ、マシマシに対応してくれますが、自己責任で食べられる量でお願いします<(_ _)>
私は魚粉を頼んだことがありませんので、味の様子は他の方を参考に願います
イメージですけど、粉っぽくなりそうな気がしています
カレー粉の粉とは違いますからね~
卓上には、ホワイトペッパー・ブラックペーパー・カエンペッパー・ガラムマサラがあり、
あとは醤油・ラー油・お酢があります
昨年はコチュジャンも置いてましたね~
繰り返しになりますが、大ラーメンは丼がチョイとでかいです
カエシも当然1.5倍入れます
意外なのはスープは割と少なめです
平ざるであげる麺の多さに嬉しくなる♪
小ラーメンとは明らかに量が違うから~(@^^)/~~~ウッシッシ
今日もトッピングは「にんにく・あぶらマシで!」
今年初の大ラーに心が躍るよ!
これだよこれ~これが食べたかったんですよ♫
野菜はまんまでこのレベル
食べやすさから言うとちょうどいい
にんにくもいい感じだし、なんといっても固まりのあぶらが食欲をそそる
あぶらにはちょっと醤油をかけてから頂きます
スープは醤油が効いた豚出汁で、塩分もまろやかで美味しい
豚は2枚、スープで温めてから食べたいので天地返しで底へ入れる
まあ、素敵な麺の量!初めての方は腰が引けるかと...
でも私は嬉しくて仕方がない(^_-)-☆
細めながらも暴れん坊な麺、さすがオーション
歯ごたえも適度に感じられドンドンイケちゃう
あ~もっと食べたかったな~
この日は思ったよりも気温が上がらなかった
もう少し気温が高かったら、小豚を買ってつけ麺にして麺増しで500gいきたかったなぁ~
次回まで楽しみにしておこう
麺でる戸越公園店は、ラーメンを腰を据えて食べるきっかけになったお店
私の中では想い出のある大事なお店です
本店に入ったことはないが時間的ハードルが高い
戸越公園店は駅から超近いし、五反田まで歩いてぶらぶらもできるし
街としても好きな場所です
この日も戸越銀座まで歩いてから池上線に乗って五反田まで行ってみた
途中に合った中華そばやさん、気になったね~
そんな感じで思い出のある街を散歩することになりました
大ラーメンを余裕でごちそうさま♪
散歩してから次を画策していたのですが...
続きは持ち越しか…
卓上
大ラーメン茹で前500g
にんにく・あぶらマシ
どう?このあぶら
豚も旨そうでしょ~
この量がワクワクする!
にんにくも絡んで美味しい
オーション麺
醤油感
豚出汁も効いてます
スープで温めた豚ちゃん
厚みも程良い
最後までうまい
美味しかった!ごちそうさま
東急大井町線
急行
各駅
運転手さんもマスクですね~
気になるね~
ぶらりお散歩
戸越まで来ました
池上線戸越
いい雰囲気の駅です
五反田着
蒲田行き
出発♪
味があるな~
こういうカーブが好きだな~
このボディ感がいいな~
2020/02/16 更新
2019/12 訪問
間に合った~(*^^)v2019仕事納め&麺でる納め!大ラーメンでガッツリ♪
本当は家系行くつもりだったのですが、家系は来年の行動計画にするということで変更
今日は27日金曜日、ラーメン屋さんは今日と明日でほぼお休みに入るから、
行くなら今日しかないな~
ということで、本厚木から海老名経由で戸越公園へやってきました
まあまあ混んでましたが、外待ち20分で店内へ
今日も大のオレンジの券を買います
合いかわらず他に買ってる人は居ません
店長一人でよくこなしています
いつもながら見事なオペレーションです<(_ _)>
私が麺でる戸越公園店を初めて訪れたのは、2081年の2月
sc316さんのレビューに刺激されて初訪問を果たして以来、お気に入りになっています
ラーメンの美味しさは勿論ですが、店長さんの人柄に惹かれていることも大きな理由ですね
勤務地が品川なので、距離的には近い
しかしながら、昼営業の時間帯の訪問はなかなか難しいです
夜も18:00からなのでタイミングが合わないこともしばしば
でも、タイミングさえ合えば毎日でも来たい!そういうお店です
お客さんは、地元密着型とでもいいましょうか、常連さん比率高いようです
2019年、麺でる最後の一杯
今日は如何に?
トッピングはにんにく、あぶらです
野菜はノーマルで減らしませんでした
まずは見た目!
ん~ワイルド(*^^)vいかにも麺でる!してます
麺の上に野菜が敷き詰められ、あぶらが雪が積もったよう
脇のにんにくも、こもに包まれたサツキのようでもある
反対側には雪を寄せ付けない岩肌のように豚が横たわる
丼から立ち込める湯気が美味しさを予感させ、食欲をかきたてる
さあ、いただきます!
もやしにあぶら、ちょっとタレをかけていただくとまあ、美味しいこと
ちょっと熱々なので慌てないように食べましょう
熱さには強い私でも、思わずお水を含んでしまうほどの熱さですから
スープはいつもよりカエシが強めに感じるが、あとから醤油の甘みがブワ~ッと攻めてくる
なんか変わったのか?それとも?もやしにかけたタレのせいかな?
いづれにしても旨い!
今日もあぶらがワイルドで結構な固まり
もやしと一緒でもよし、麺と一緒ならなおよろしい!
そろそろ一気に天地返しをして全体を整える
まんべんなく美味しく食べるためにはよくかき混ぜて~♪
一個目の豚はトロントロンだったな~大好きな脂身がくっついており、
肉の部分も「キャ~~~~旨すぎる~~~~~」ってくらい旨かった!(^。^)y-.。o○
麺の量はいつもと変わらないと感じたけど、いつもより楽勝な量に感じた...?
暴れん坊な縮れがあり、素直には啜れない
根性のあるポキポキ麺
このポキポキが好きなら絶対お勧め
バキボキ麺より美味しいし、食べやすいのがいい
くるしいなんて微塵も感じずあっという間の完食!
これは結果論だけど、大豚でもいけるか?
いやいや、侮ってはいかん!
美味しく食べられるこの量がいいんです
今度は同僚を連れてきながら、麺増し700g食べたいです!
これは来年のチャレンジ目標にしましょう( ^^) _U~~
ごちそうさまと、よいお年を~と声をかけて退店
あ~美味しかった
ゲップのにんにく臭がいい香りだこと
家に帰ったらガーリックハラスメントだな~
本当は最後だったので、ビールをいただきたかったが...
新年一発目はビールで大!だな~
大ラーメン
にんにくとあぶら
豚
これ、あぶらです
ウェーブのかかったポキポキ麺
トロントロンの豚
熱々~
そこそこな量はあります
カエシが効いた美味しいスープ
よく煮込まれています
ごちそうさま
東急大井町線
2019/12/27 更新
2019/11 訪問
この一杯で2018年を超えた!大ラーメン美味しくいただきました( ^^) _U~~
今日はですね~朝一でいつも通り品川に出勤しました
港南口の交番の裏に喫煙エリアがありまして、一服プゥ~~
事務所に行って今日の予定をみると!あらまあ~、珍しや何の予定もないじゃん!
だったら大崎行ってくる~今日は戻らないのでよろしく!懸案事項をやっつけるのだ!!
ということで朝飯も食わず大崎の事業所へ~
7:00からやるべきことをサクサクこなす
なんか調子いいな~一日かかるかな?と思ってたけど11:00に完了!
スタッフにあと何かあるか~?「ありませ~ん」
というので、じゃ飯食って本社戻るね~ふふふ~~~~~
さあ!どこのラーメンや行こうかな♪
オジサンはラーメン屋に行くんだよ~(@^^)/~~~
三田はこの前行ったからな~
千住大橋まで行って帰ってくるの面倒だし
かといって守谷行ったら直帰したいよな~
アウトサイダーズはいまいち量が少ないしな~
平太周で脂まみれ?
ん~昨日の日曜日は雨で悶々としてガッツリ食いたい気分なんだよな~
おおっつ!そうだ♪麺でるで大らーめん!
そうだそうだ♪戸越公園へ行こう(*^。^*)決まり!
大崎から大井町の戸越公園♪ルンルンルン♫♪
というわけでお店到着ちょうど11:30!
開店してまして先客一名様♪
こんちは~♪「おう~いらっしゃい!」(@^^)/~~~店主さん元気!良かった(*^^)v
次々とお客さん来店!
みんな野郎どもで~す!
でも、大を頼む漢はいませんね~
私だけ?大のオレンジプラ券
大らーめん\750
茹で前500g、茹で後860gという掲示があります
確かに小ラーメンよりは多いです
店主さんの経験値を信じてます(*^^)v
でも大を頼んでギブしたことありません
700gまでは食べました追加料金ありません
限界盛り1Kgで追加\100です
誰か一緒に行って食べてもらえないかな~1Kg
私は700g行きますから(*^^)v
さて、ここのスタイルを久しぶりにご紹介
麺を茹で釜に投入
丼をお湯で温めておく(小と大は丼が違います)
茹であがるチョイ前にお湯を捨ててカエシ投入
そしてスープをこしながら投入
麺は平ざるであげる
麺を盛ったらトングでなじませる
そこで「トッピングは?」と聞かれますのでお好みをどうぞ
マシ、マシマシ対応してくれますが「食べられる方のみ」と一応書いてますので注意!
私は「野菜少なめ、にんにく、あぶら」でお願いします♪
そうすると店主さん「ウォ~イ」と答えてくれますよ( ^^) _U~~
この「ウォ~イ」が好きなんだよな~♪
お皿に乗っけて出してくれますので、しっかり持って降ろしてね~<(_ _)>
さあ、湯気がもくもく熱々のラーメン出来上がり~
いつ見ても男っぷりがいいね~そんな感じですね
野菜は少目で十分
麺を味わいたいのでね~
あぶらがいい色してるでしょ?これお好みで卓上の調味料を足すと抜群に旨いから♪
最近調味料増えてきたね~(*^。^*)
私はそのままでスープをかけながら野菜と豚と一緒に食べる派です
豚は豚増しを頼むと結構迫力ありますよ(*^^)v
小・大はそれぞれ2枚だけど普通に食べるなら十分ですよ
ちなみに小豚Wでも\850だからコスパいいですよね~♫
キャベツの青がまぶしい~
豚一枚食べながら野菜完食
麺を天地返しして、残りの豚をスープで温めておきま~す
にんにくをよく混ぜてから麺になじませていただきま~す
ん~これこれ、これが好き~旨いっす!
この麺は限りなく丸に近い角麺で細め
この細めが食べやすいのかな~残したことないし!
そして食感は、ポキ?ではなく、ボキ?でもなく、モグ?っていう感じ?
ピッタシくる表現が思いつきませんが、硬からず柔らかからず、ということなんですよ
前にも言ってますが、らーめん大の麺に近いかも?(食感が)
製法は違いますよ~当然!
イメージの問題ということでご承知おきくださいね
スープを改めて味わう
ん~この味、麺でるだな~
カエシノ醤油の味と豚の出しとその中にほんのりと甘みを感じるんだよね~
他のお店でこうも感じないんだよな~???
何でだろうね~
ここへ来ると心が開放されるからなのか?
とにかく、ここは落ち着くんですよ
気取らずにラーメンとゆっくり対峙できるし、マナーを守ってさえいれば
早く食え!なんて言われることは絶対ないしね(*^。^*)
ここのお店を紹介してくれたsc316さんには今も感謝してる<(_ _)>
ありがとうございました(@^^)/~~~
今日の私の胃袋絶好調~
どこまで食べてもキツ~って思わない
美味しい!の連続でした(*^^)vどうした??
いつもは満腹感を覚えるところで画像を撮ったけど、余裕!
これだったら麺増し700行けたな~って後の祭りだけどさ...
いや~昨日の敵は麺でるでとったど~~~~~~
大満足の昼ラーメンでした
さあ、今年は年間200杯目指してスパートかけようっと!
店主様今日もおいしいラーメンをありがとうございました
年末の〆は小豚で、瓶ビールで乾杯しますか?(*^^)v
大ラーメン/野菜少なめ+にんにく+あぶら
このあぶらは旨いよ~
いい塩梅の味付け
このこんもり!全部麺です(*^^)v
湯気が凄いでしょ
あらためて旨いと思った
いい感じに温まったね~
ゼンゼン余裕!
あと100gは食いたかったな~
これ旨いっすよ!
ペッパー三兄弟
ガラムマサラ君もいたのね~
大井町線
2019/11/25 更新
2019/10 訪問
前回、なんと5ヶ月振りと言った!今日は、そこからなんと!5ヵ月振りでした<(_ _)>
いや~ご無沙汰しちゃい過ぎですよね~
前回5月29日だったので、まるまる5ヶ月振りですね!
さて、18:15到着でテント下6番目に接続(^^ゞ
お~繁盛してて何よりです!良かった、良かった~^^
そこから30分で着丼
全然気にならないマッハな速度でご対面でしたね~
例によって、大井町から東急に乗り換えるタイミングでプシュ~してます!
品川から大井町までの京浜東北は半端ない混み具合なのでね~
そんなノリで待っている間、何をオーダーしようか頭の中が運動会♪
店内を見渡しても、ガッツのある奴は見当たらないな~
小ラーメンかせいぜい豚入りだね~
そんな光景を目にしていると、なぜか私の中でもう一人の私が囁く
「大ラーメンイケるよ~♪食べなよ~」って!
異次元の空間で、小ラーvs大ラーのバトルが.....
そこで、おっと!最奥の男性がご馳走さんした!
店主さんのオペまん前の特等席!
私が最も好きな席!というか落ち着く席なんです!
カ~ン♪!
大ラーメンの勝ち(^^ゞ私は迷うことなくオレンジのプラチケを握っていました!
大ラーの注意書きをあらためて撮影したのでご参考までに
麺は正確に測っているわけでもなく、茹で上げは平ざるで大雑把に盛る
そしてトングで店主の経験値による調整が入る
茹で前の500g⇒茹で後860gはある程度の目安だと理解してます
しかし、小と大は丼が違いますので一目瞭然
隣り合わせにすると一目瞭然なんですけどね
トッピングはにんにく、あぶらでお願いしました
「にんにくは?」と聞かれたら好きなトッピングをどうぞ~
にんにく、野菜、あぶら、カラメ、魚粉がありまして、マシ対応できます
また、麺は700gまでは無料で出来ますよ!
これ絶対安い!
小ラー\650、大ラー\750スゲ~コスパだと思います!
さあ、5ヶ月ぶりの麺でる♪
嬉しいですね~
なんといっても店主さんが変わらず頑張ってるのが嬉しい!(^。^)y-.。o○
そして、ラーメンの出来は勿論、お店の環境が変わっていないことが嬉しい!
絶対旨いでしょ!って雰囲気が(^^ゞ/~~~ピシー!ピシー!って伝わってくるよ~
ラーメン、ラーメン~~~
相変わらずワイルドな迫力
ガツンとインパクトあるスープの色
あ~~~~きた~~にんにく臭ガンガン
これ、まさに漢の食いモノだ!
スープを一口飲んでごらん♪
リンゴちゃんが武田鉄矢に変わるぐらいのインパクトあるって!
これは一度食べてみるべし
豚は腕肉か?ロールじゃないので、肉食ってます~~~~~という満足感MAX!
そうだ、前回までは無かった調味料「コチュジャン」がありました
私は使いませんが、お好みでね
そして、麺ですよ
あのラーメン大のようなあばれがある奴ですが、麺自体はこちらの方が断然旨い!
粉はオーションですからね~
ズルズルすするには厄介なのですが、旨いから!
なんの躊躇いもなく美味しく行けちゃうのが不思議
なんというか、麺でるには人の潜在能力を開放状態にする不思議な粒子が飛んでるのかも?
今日も美味しくて美味しくて、ただただ美味しくて~
何の苦痛もなくあっという間に完食!
豚も私にはちょうどいい大きさだし
柔らかだし、旨いし、言う事ない(*^^)v
マジで旨かった
量も平気だったし大満足♪
帰り際、「ご無沙汰しちゃって~(^^ゞ マジで旨いっす!」って店主さんに声かけ!
店主さん「うぉ~ほっほ~」って笑ってた!
ラーメンは旨いし、店主さんのリアクションも変わらずで嬉しかったし(@^^)/~~~
今日は大満足の一日でした!
コンビニで〆の一発買って、フ~
今日はなんていい日だ!そんな想いで帰路に就くのでした
大ラーメン
にんにく
豚のフォルムがいいね
見ただけでヨダレもの
これ旨いぞ~
野菜と一緒に食うべし
この麺一度食ったら癖になる
モチっと噛みごたえあり
にんにくが合うんだよね~
この紐の跡がエロい?
いい肉だね~
飽きないんだよね~
断面
可愛いでしょ~(^^ゞ
もうちょい
ここでごちそうさま
大井町訪問を望む
各駅停車が来た
テント下6番目
ラーメン前の一杯
久しぶり~
店前のバイク!かっこいいね~
ラーメン食べて〆の一杯
コチュジャン
2019/10/30 更新
2019/05 訪問
ご無沙汰してました<(_ _)>なんと5ヶ月ぶりです。大豚の迫力に圧倒された(*^^)v
令和元年五月二十九日 水曜日 曇り
昨年末から5カ月ぶりの訪問になりました
自分の調子を確かめるべく「大豚」を頼んでみました(;一_一)
今日は朝から病院でした~
結果は土曜日!それ次第ではどうなることやら.....
そのあしで戸越公園までお邪魔した次第です
11:00過ぎに到着しましたが、開店までは30分
それまで近所散策でぶらぶらと~~^^
開店10分まえに戻ると先客1名
後に続くとあっという間の行列!
人気は安定しているんだ~とホッとしたりして(^。^)y-.。o○
定刻オープンで店内へゾロゾロ~~
大豚\850をポチッて席へ
大豚は、茹で前500g、茹で後860gと張り紙があります
豚は5枚、それぞれの部位と大きさになります
トッピングは、にんにく・あぶら、野菜はデフォで
麺は丸の細麺ですが、芯を残した茹で上げで、ポキポキした感じですね
オーションの風味と歯ごたえを楽しめますよ~~^^
スープは醤油がキリットしたタイプで、二郎の非乳化が好きならgoodでしょう!
にんにくもいいやつで、しっかりと存在感を確認できます
あぶらは大きな寸胴からすくい上げますが、褐色で美味しいですよ
見た目にもそそられます
全体的に熱々の仕上がりなので、猫舌タイプの方はご注意を(*^^)v
実食して改めて思う
完食できる気がしない、そんな量です
豚も5枚は無理かも.....
そう思いながらも、麺が美味しいし、スープがキリッとしているので、想像以上に食べ進む
まあ、ある一定のラインから精神的にきつくなってくるんですよね~
お腹がいっぱいなのではなく、脳からの指令がストップ、無理ですよ~~
そう言ってくるんですよね
昨年7月には、麺増しで700gペロッと食ってんだから、あの時は頭の中が狂ってたね(@_@;)
まだ夏前だというのに、大汗をかきながら、ここまで食べたら許してくれるかな?
というレベルまではなんとか頑張りました~フゥ~
開店直後に入店、着丼が10分後、パンパンの腹を突き出しお店を出たのが11:55
食べるのに15分かかっちゃった.....
しかも、そこにはもやしとか、麺の短いのとか、ぶたのコマ切れとか残っていた.....
いや~これ以上無理っす!ということでごちそうさましちゃいました
昨年6月は、10分少々で食べきっており、この1年で随分日和ったもんです
歳のせいなんでしょうかね?
店主さんはマスクをしていたけど風邪でも引いちゃったかな?
いつもワンオペでお疲れさまです!
あまり間を開けずに定期訪問したいですね
2019/05/29 更新
2018/12 訪問
年末最終日に間に合いました!女性客が増えましたね~私は大ラーメンで麺でるの食べ納め!
2018.12.29
麺でる、年内最終営業日に間に合いました
午前中は自宅の大掃除で汗をかいていましたが、昼頃にいったん終了!
洗面台とお風呂を明日に回して、「ラーメン行ってきま~す」!!
年末年始の営業日が分からないため、近所に住む同僚のユミちゃんに偵察を依頼!
表に張り紙は無く、厨房内に貼ってある手書きの告知を盗撮張りに送ってくれました
サンキュー!!
その行動力に敬意を表すると共に、月一ペースの訪問を維持すべく、最終日の訪問となりました
13:20到着、外待ち1名(女性)
5分後店内へ、大ラーメン\750をポチッて、ホームベース3塁側へ着席
その後、入れ替わり立ち替わり来店
最終日ながらの状況か?
そんな中、単独で女性、連れだって女性、と今まで見たことのない女性比率!
何を頼むのか気になりましたが、基本小ラーでした
トッピングも気になるので、知らん顔して耳がダンボ~
結果は~先頭の女性、にんにく・魚粉!
次の方は、にんにく!
おぉ~にんにく入れますか~ご立派!
男性でさえ、にんにくを敬遠する軟弱な世の中!ご立派です
私は当然、にんにく・あぶら増し!です
前回訪問は、11月8日だったのですが、随分久々な感じがします
小の中に並ぶ、大のどんぶり、カッコいいね~
麺を茹で揚げどんぶりへ、ちょっとづつ隣のどんぶりと調整する
さすが、大はひとまわり大きい!
今日は、豚はまんまなので、それぞれ大きいのと小さいのが1枚づつ
大掃除の後、缶酎ハイを2杯飲んでるので、豚はこれで十分
スープは、いつもより醤油が立っている感じでした
最終日なので、その辺はお察しいたします
それでも、そこらへんのラーメンはぶっ飛ぶくらいのインパクト健在
にんにくがよく効いて食がすすむ
豚は見た目に違わず柔らかくて美味しい
今年は、大の麺増しで700gたべたり、その後は来るたび大でした!
良く食べましたね~今時、このお値段でお腹いっぱいの美味しいラーメン!他にはないでしょ!!
今日は一年の感謝とともに、女性のお客さんが増えたことに喜びを感じつつ、
来年も好き年でありますようお祈りいたします
帰りは、腹ごなしにのんびり歩いて五反田まで~
まちは既にお正月モード
ごちそうさまでした
スケジュール
コップ
初めてのお客様へ
このお値段で700gまでOK
大、にんにく・あぶら増し
いつもの醤油ベース
天地返し
野菜はシャキ、麺はポキ
ちょいラー油を
豚
厚み
あぶら
この中に豚の旨みが!
この麺は癖になる
今日は軽く感じたな~
ごちそうさまでした
正月モード
2018/12/29 更新
2018/11 訪問
戸越公園で私は叫ぶ!「旨め~~~~~また来るよ~~~~~」
2018.11.8夜
めっきり朝晩は寒くなった。
10月未訪問だったので、満を持しての訪問となりました。
夜は18:00からなので、五反田のブックオフで本を探しながら丁度良い時間まで探索。
店内ちょっと暑く喉が渇く。
五反田から品川へ戻る道すがら一本いっときますか!「プシュー」
甘くないこれはいい感じ。
ちなみにブックオフで買った本「トヨタ物語」\1,545。正価\2,300です。
山手線に揺られてなんかいい気分~
これから京浜東北線が混むんだよな~と憂鬱になりながらホームへ向かうと何と!空いてる。
17:20頃で余裕で乗れました。奇跡に近いです!
大井町から東急大井町線に乗り換えです。
ふと行き先案内版を見ると、あっそうだ!このまま戸越公園を過ぎて20分乗ってたら
「上野毛」だ~二郎がある!どうしようかなドキドキ!!
一瞬上野毛に行きそうになったけど、いかんいかん!!
今日は麺でるに行くんでしょうが~頭冷やせよ!という天の声を聞いて売店でビールを♪
なんか変なのりですが、こんなおっさんを見かけても無視してください。
下神明→戸越公園とあっという間に到着。
まだ開店まで20分あるので、疲れたこともあってホームのベンチでゆっくり缶ビールを飲み干す。
開店10分前でも待ちゼロ。
店内明るいので間違いなく準備中。
ほどなくテントの照明が付き17:58開店!
こんにちは~
「ウォ~イ」と店主!この特徴のあるリアクション好きだな~
今日は小豚を味わって食べようと決めていたはずなんですが、勢いと、店主の顔を見たらなんだか嬉しくなっちゃって、大豚をいっちゃえ~ということでポチッと。
\850です!安いと思いません?
小ラーだったら\650ですからね!この価格を維持している姿勢は凄いと思う。
プラチケを置いてラーメンで!とお願いします。つけもあるので選択してくださいね。
あ~9.1以来の訪問。ご無沙汰しちゃったな~としみじみ思いながらも早速のコールタイムで
「にんにく・あぶら」マシで~
そして久々のご対面。
あら~今日のあぶらの旨そうなこと!固まりも乗ってて幸せ~
スープも非乳化で醤油が旨い。ただの醤油じゃないよね。
厨房のカエシを見ると、結構あぶらとか入ってるし、こってりして観えるんだけど、スープと調和すると何ともスッキリした醤油になるんですね~
麺も芯が残ってるボキ麺。細いながらもしっかりと強調してくる。
これこれ、好きなんだよね~
無心で食べられるこの幸せ❤
豚も大きいし厚いし旨いし、4枚入ってるし言うことなしです。
にんにくもしっかりとアピールするけど邪魔にならず、いい味添えてくれます。
大茹で前500g、旨すぎてどんどん食えちゃう(*^。^*)
あ~なんとも幸せな時間。美味しいラーメンが食べられる幸福感。
あっという間に完食。
私がどんだけ美味しい!って感じたかは最後のどんぶりを見て想像してみてね~
「ごちそうさまでした、やっぱ美味しいっすね!また来ますね~」とごあいさつ。
店主もにっこり微笑み返し。この多くを語らない人柄がまた魅力。
本当に美味しかった。
明日も頑張れそうです!ありがとうございました(*^^)v
スッキリ!
大井町
東急大井町線車内
駅のベンチにて
さてと行くか~
準備中
これが点くと開店
水が旨い
大豚(にんにく・あぶら増し)
旨そう~
このあぶらの固まり!そそる~
きれっきれのスープ
この麺との相性抜群
飲み物です!
ボキッ麺大好き
どんぶりを覆う豚
よく煮込まれてジューシー
にんにくの欠片発見!
芯を残すボキ麺
細いながらも手ごわいぞ~
どんどん飲める!
豚も飽きがこない!旨い!
旨いとしか言えない
この赤いのはカエンペッパー
ごちそうさまでした
今日は空いてたね~
帰ろうか~
2018/11/08 更新
2018/09 訪問
一か月ぶりなので「大豚」を美味しく頂きました
平日はなかなか行けないので、土曜のお昼に行ってきました。
開店後は避け、12:50頃到着。
予想通りカウンター右側が空いていました。
食券を買って着席したのですが、店内非常に蒸し暑い!
空調が今一つよろしくないですね~
扇風機が回っておりますが、食べ始めたら大汗かくこと間違いなし(-_-;)
前回は麺増しで「700g」をいただきましたが、さすがにプラス200gは多いので、
今日は普通に500gです。
途中で飽きないように今日は豚入りを注文。
トッピングは「あぶら」「にんにく」、今日は増さずに普通にしました。
らーめんどんぶりは、小・大・増しとそれぞれ違いますが、700gまでは種類は違いますが
普通のどんぶりです。
さあ、いつものように店主さんがワンオペで手際よく作ってくれます。
あぶらもしゃりしゃりと豪快に振り掛けるのがいいですね~
今日は折角なので、どんぶりの様子が分かるように写真を撮ってみました。
豚が4枚、どんぶりに所狭しと乗っています。
大きさはそれぞれバランスよく配置されてる感じでしょうか。
にんにくはあぶらに隠れて見えませんが、ちゃんと乗ってます。
スープもあぶらと調和して美味しいです。
醤油感強めタイプのスープになりますが、ただしょっぱい!ということではなく、
旨みもありながらの醤油で食べるタイプということですね。
もやしのシャキシャキ感に、あぶらとスープをかけながら食べると美味しいですね。
気持ち醤油ダレをかけて食べるとなお一層美味しいです。
あまりかけるとスープに混ざって味が濃くなりすぎますので、さじ加減が必要。
この豚4枚という量が、お見事なんです!
最後まで実にバランスよく麺と一緒に美味しく頂けるんです。
箸で切れるくらいの柔らかさであり、あぶら身とのバランスも図られていますね。
麺は固茹で?というか固く仕上がるように出来ている?のかな~
噛みごたえあり、もっちり感あり、小麦の風味もあり、麺を食べてる~という実感が
非常に強く感じられます。
ただ、顎力が弱い人は最後の方は苦戦するかもしれません。
サクサク噛んで食べ進まないと、満腹感が襲ってきてギブ!~になるかも.....
前々回は同じく「大」をいただいたのですが、500gあるかな~?と疑問に思いましたが、
多少のぶれはあるにしても、そこそこ量はあるんだろうと再認識しました。
麺の固さを除いても、全体として食べやすいらーめん!だと感じますので、
量の割にサクッと食べられたのかもしれません。
最低でも月に一回は食べたいらーめんですね。
それでは、ごちそうさまでした。
大豚
野菜を食べきった後
豚
あぶらとその下のにんにく
醤油感!
豚厚
さあいただきましょう!
一月ぶりだ~
豚!旨いね~
この麺好きだな~
豚があるから飽きずに食べられる
これ好きだわ~
完食
ごちそうさま
告知
トッピング
東急大井町線~品川方面を望む
大井町行き
2018/09/01 更新
2018/07 訪問
大ラーメン”麺まし”700g~完食!
麺でるファンの皆様。
こんばんは”池袋コムチ”です。
前回500gを完食したにもかかわらず、いまいちの達成感でモヤモヤが残っていました。
そのモヤモヤを今晩解消してまいりましたので、ここに報告させていただきます。
大ラーメンのプラチケをカウンターに置きながら、
「麺ましお願いできますか?」の問いかけに
「お~いっ、700? 700?」と店主が連呼するので
おもわず「はい、700で」.....言っちゃったよ~後戻りはできないよ~
まず、前回とは明らかに大きさの違う「白いどんぶり」が出てきた。
THE大盛り!って感じのどんぶりです。
「トッピングは?」
の声がなんだか遠く聞こえる。
店主の前に座っているのに....
ハッと我に戻って「あぶら、にんにくましで~」
「あぶら、にんにく、まし、お~いっ」
いつもの感じで、野菜はデフォで盛られる。
さあ、美味しく頂きましょう。
スープ、豚、あぶら、全ていつものまんまの美味しさ。
麺がいつもより多いだけ~
そう思いながらただひたすら食べる。
美味しい、きついとは思わない。
麺でるが好きだから、ただ好きだから。
天地返しをした麺が減るのが遅いな~とは思ったけど不思議と食べられる。
それよりも厄介だったのが「汗」。
この季節は噴き出す汗がなにより厄介だ。
途中何度も汗を拭きながら確実に食べ進める。
遅くもなく、早くもなく、淡々と食べられました。
最後の一口って何でも同じだと思うけど「きついな~」って思う。
最後にお水をいただいて、ふう~
「ごちそうさまでした」とカウンターへどんぶりを置く。
「すごかったね~」と店主がほほ笑みながら話しかけてくれました。
感激~初めての会話ですよ!
「やっぱ700はきつかったですね」
「500の時は楽勝だったんですけど」
「プラス小ラーメンの量あるからね~」とほほ笑んでくれました。
「いや~美味しかったです。ごちそうさまでした」とあいさつをしてお店を後にしました。
なんか、男同士には余計な会話は要らない。
そんな雰囲気の短い会話でしたが、嬉しかったですね。
また、麺でるが好きになりました。
当分小ラーメンで美味しく頂きたいですね~
明日は飯いらね~や.....
大700g
カエンペッパーふりふり
これが麺でるのスープ
天地返し後
小豚
大豚
いつもポキポキ
ペッパーに染まる
まだある
ここからはある意味修行
ここからは鍛錬
ここからは感謝
ここで悟り
ありがとうございました
2018/07/05 更新
2018/06 訪問
"祝"「大ラーメン」完食!なんですが、500gはないと思うんですけど.....
皆さまこんばんは。
池袋コムチ、ラーメン依存症患者です!
さて、昨日SC316さんに挑戦してみるね~と大見えを切ったので、いざ「麺でる」~です。
開店20分前到着で、「シャッター」です。
やめればいいのに、品川駅ホームでハイボール一杯頂きました。
ルーティーンなので止められないんです。(これはアルコール依存症?)
さて、17:59外の照明がつき、ブラインドが上がり、店主が厨房へスタンバイ。
時計を見ながら18:00ジャスト、出陣!
\750「大ラーメン」赤プラチケを左手に、右手に水を頂き店主の前に着席。
カウンターへプラチケを置いたら、何がしかコンタクトがあるのかな?と思っていましたが
なにも無く坦々と仕事を進める店主。
なんか少し拍子抜け~
今日は趣向を変えて、ストップウォッチをもって来ました。
なにするかって?時間経過の「見える化」というより「見せる化」かな?
意外と緊張していない。「平常心」でした。
店主が茹釜に麺を投入してからスタート。
大のどんぶりは、小よりちょっと大きい程度でした。
すり鉢が出てきたら流石にひきますよね。
そしてカエシを2杯入れました。
濃いかもな~自分としては1.5杯でいいように感じる。(この時点の予想通りでした)
麺は平ざるですくう。
最初に大どんぶりへ~ワシワシ麺がドバッと盛りつけられる。
後は小とバランスを取りながら大へ何回か足していく、というか補充?する。
最後にトングでスープに会わせながら、「トッピングは~」とお声掛けいただく。
もちろん「にんにく」「あぶら」増しで~♪
そして、7分35秒66でラーメン出来上がり。
おう、2か月ぶりの麺でる~旨そっ!
スープを一口いただく。
う~たまらん!醤油がピシッと効いていて豚出汁の旨さと絶妙に調和している。
ただ後半しょぱさが襲ってくるかもね~でも今が旨ければいいのだ。
豚は2個。
でも十分に迫力もあり、煮込み加減・味付けは大当たり!旨い
さあ、いつものご挨拶はここまで。
いざ、麺を食う!スタート!
にんにくとスープと麺を絡ませたいが、いつもより量があるので「天地返し」きつし!!
野菜も普通に入れていただき「ありがとうございます」涙でそう。(意味おわかりでしょ?)
麺をすする。
やっぱ旨め~小麦香るワシワシ麺~このスープによく合うね~
ここで疑問?
小と比べると量は多いのは確かだが、どうみても500gはないと思うんだ。
グラム数コールするんだったか?
まあ、今更なので食べる!食べる!食べる!
5分07秒経過で、小ラーメン位に減ったかな~
途中で豚を食べて美味しい~
あぶらを「ちゅるっと」ほおばって美味しい~
麺はもちろん美味しい~
カエンペッパーを投入して、辛旨~
楽しい!ラーメン食べてる時の幸福感♪
お腹がきつい感覚まるでなし!
10分00秒経過でほぼ完食に至る。
結果は10分45秒00で完食でした。
スープは予想通り、最後はちょいとしょっぱ!だったのでそこまでということで。
2か月ぶり、ということもあり非常に美味しく頂きました。
ただ、きつい感じが全くなく、あまりにも普通に完食だったので今日は何g?だったのか
ちょとモヤモヤが残りました。
平ざるなので個別計量してませんから店主の経験値ですよね?
量のブレはあると思うので、次回は600gでお願いしてみましょうか?
でもでも、美味しく楽しく頂けたので幸せでした。
また行くから待っててね~
ごちそうさまでした。
出来上がりまでのタイム
途中経過
ほぼ完食
大ラーメン
豚とあぶら
あぶら
うまうまスープ
2枚でも迫力十分
小よりは多いけど....
小麦香るワシワシ麺
5分経過
いい感じでしょ?
ちゅるっと行っちゃう?
10分経過
完食しました
2018/06/28 更新
2018/04 訪問
”麺でる”で豚を大食い!
どうしても月一ペースになっちゃいますが、今日は夜の営業に一番乗り。
17:30頃には到着していたのですが、のども渇いてるし!ということでコンビニで
缶ビールを買ってひとり「お疲れ様~!」
飲みながら商店街を散策していると珍しく酔いが回ってきた。
俺も歳だね~なんて思いながらタバコ屋の灰皿で一服し時間調整。
開店15分前、まだ誰もいないけど”並んでおこう”と入り口前で待機。
18:00ジャスト開店。
このあたりも店主の生真面目さが伺われるね。
結構開店時間にルーズなお店あるからね!
待ってる間、ドアに貼ってあるメニューを見ながら何にしようかな?と思っていると
「小ラーメンW豚入り」これが目に飛び込んできたので、この\850をポチッとしてみた。
着席後10分程でコールタイム、「にんにく・脂」増しでお願いしました。
「あいよっ!」てことでラーメン出来上がり。
おい、おい、おい!!なんてこった!
豚で麺が見えな~い!
すげ~迫力だね、こんなに凄かったっけ?
驚きと感動でしばし呆然.....
我に返り全体をなめまわす。
そしてスープを一口。(今日は割りとあっさりしてる方じゃないかな?)
まずは豚を1枚食べないと麺を引っ張りだせない感じ。
その豚、厚みも結構あるね!
脂身とちょいパサ気味とミックスだね。
脂身「美味しい!」味付けは薄めでしたが。
そして麺を引っ張りだす。全部出せないよ~
今日の麺は多少縮れており、歯ごたえのある奴でした。(開化楼の太麺みたいな感じです)
にんにくを絡めながら食べると「まあ美味しいこと」最高っす!!
お~い!豚が減らないよ~
1/3位食べた段階で、まだこのワイルドな奴が4個、というか4固!まだいますよ。
麺量は全然平気なんだけど、豚量が半端ないね!
豚で満腹感感じるの初かも?
なんかアゴが疲れてきたというか、口の中がパサついてきた感じなので、スープを飲みながら
麺もちょいと絡ませながら美味しく頂きました。
途中で脂のチュルンとした奴が顔を出したりで、20分以上かけてゆっくりいただきました。
どんぶりの中の豚ちゃんもスープから顔を出してきて癒される~
このシールって売ってないのかな?欲しいな!
蒸し暑かったせいもあって、食べ終わったころは汗だくでした。
もう少しまめに通いたいのですが.....最低月一は必ずお邪魔しますので!
今度はビールのんで小ラーメンかな?
GWの営業はどうなってたかな?
では!
小W豚入り
豚が麺を隠している
やっと見えた
今日はアッサリ系
まずは1枚というか1個食べる
そして麺を引っ張りだす
脂身は最高!
若干の縮れ太麺
まだあるよ!
脂チュルン!
ブタちゃんお出まし
満足の一杯
メニュー
2018/04/25 更新
2018/03 訪問
近所だったら”週2”で通うのにな~
平日は時間帯の関係でなかなか通うことが難しいので、土曜のお昼に遠征しました。
開店直後は混んでるだろうと予想して、11:30過ぎならばと訪問。
しかし甘かった!外待ち3名。
とはいえ繁盛しているようでなによりですね。
定休日はあるものの、土日も営業しているというありがたいお店ですから。
しかも店主ひとりで切り盛りしているのですから感謝しなきゃ。
今日は子豚Wを頼もうかな?と思っていたのですが、間違って子豚をポチッ!あっと思いましたが
まあいっか♪と左手最奥へ着席。(これは結果的には良かったのです)
ほどなくトッピングコールで、「からめ以外まし」でお願いしました。(初魚粉です)
そして”ジャジャーン”一月ぶりのご対面!
わぁ~なんて素敵なお姿。子豚で十分な感じ、Wにしなくても見た目100%OKです。
Wにしてたらギブだったかも?この倍ってことですよね!
あら~魚粉が結構降りかかっていますね。すごいね。
そして、スープが結構味濃い目に感じるのはこの魚粉が原因?そんなことはないか。
しかし満足のいくスープです。(結局全部飲んだのですから)
左奥の隅っこに「オーション」の袋が鎮座していますね。
オーション麺!これだけでもテンションあがるな~
さあ、野菜を食べつつ豚も一緒に。見た目よりもホロホロして食べやすく美味しい。
野菜はシャキシャキ感がありいいですね。
ニンニクを全体と良く混ぜて!麺頂きます!やっぱ美味しい
見た目より腰がしっかりとしていて、なんとも旨い麺ですね。
また、今日のニンニクは格別に効いたね。
ニンニクパンチが最後までしっかりと感じられました。
スープが濃い目だけど、豚とあぶらが旨く、見事に調和していて全体のバランスが最高の一杯。
これで「\750」ですよ!最高のコスパだと思います。
隣のお兄さんが大盛り食べてたな~ドンブリが一回り大きかったよ。
俺には無理だな!
子豚を美味しく食べることに徹します。
もう少し近所だったらな~間違いなく週2は通うな!
これから暑くなる季節です。店主の健康を第一に祈ります。
また行くよ~!!
子豚:からめ以外
豚の存在感
柔らかジューシー
\750コスパ最高
見た目細いけど
腰がしっかりとして旨い
濃い目スープ
ホロホロ豚
この底にはニンニクが
ごちそうさま!
おまけ1
おまけ2
いい天気だった
2018/03/31 更新
2018/02 訪問
これが「麺でる」!なんだな!
今日が二回目の訪問。
一度行ったくらいでは何も語れないと....
しばらく通ってみるべきお店!そう決めていました。
今日は平日の夜。
お店に到着したのがおよそ18:10位。
すでに満席でした。
「ちょっと待っててね~」と優しい声かけが!和む~
まあ急ぐわけでもないし、のんびり店主のオペレーションを観察です。
ひとりで切り盛りしていますが、やはり動きに「ムダ」がない。
これこそ「仕事人」だ!
会社の連中に見せてやりたい....見てもわかんね~だろうな!
お客さんの大半は、魚粉をトッピングしていますがどんな感じなんだろう?
自分は興味がないから頼まないけど...誰か様子を教えてもらえませんか~
開店後も20分を過ぎると徐々に「ごちそうさま~」の声があがってくるんですね。
今日はカウンターの曲がり角に着席となりました。
水も近いしいい場所ですね。
子豚を購入したのですがトッピングをどうする?
にんにくと脂は外せない。マシにすると決めている。
野菜は?麺量250gは余裕なのだが.....周りを見ていても食べられない量ではない.....
やはり風邪予防と体力増強のために「にんにく」「脂」マシでお願いしました。
ジャジャーン!おういい景色だ~にんにくはこれでマシか?
次回はマシマシだな!脂もマシマシでもいいな!
ひとり胸のなかで呟く。
今日のスープ「旨め~」最高のやつだ!
もしかして完飲?パターンだぞ!!
野菜を多少食べてから、すかさず天地返し!
にんにくと脂の旨味スープ!
麺!自分の中では細く感じるが、食感はしっかり、もちもちです。
旨いです。かなり好きなタイプだ。
前回初めて来たときは、こんなに余裕を持って食べられなかったな~
今日はしっかり味わえている。幸せだ~
豚は味付けがちょっと浅めかな?食べごたえはちゃんとある。
豚、麺、スープ、スープ、麺、麺、豚とあっという間に「なくなっちゃったよ」!
あっ!どんぶりに「麺でる」ぶたちゃんのマスコットも書いてあったんだ。
今日気がつきました。
やはり一度来ただけでは何も気づいていなかったんですね!
今日は違うことにも気がついて、美味しく食べられてよかったです。
明日もがんばれますよ~
ごちそうさまでした、また伺わせて頂きます!
2018/02/15 更新
2018/02 訪問
麺でる!行ってきたよ~
皆さんのいろんな投稿を見ていて気になってたお店。
今日は午後休を取得して小雨降る中行ってまいりした。
到着したのは12:00過ぎだったと思います。
10名ぐらいは居たかな?小豚を買って右側がら三番目に着席。
皆さん強者ぞろいって感じでいい感じですね。
ラーメンが好きだから!という真っ直ぐな感じが出ていていいね!
中途半端なチャライお客がいないってのがいいね。
ラーメンが出来上がるまで店内を観察していると、何となく天井に視線が.....
何だこれ?壁紙代わりに製粉の開き袋貼ってんのか!
面白いね~これいつから貼ってるんでしょうか?
卓上はペッパー三兄弟そろい踏み。
醤油、酢、ラー油?が置かれていますね。一味唐辛子ではないんですね。
店主の動きはムダがない。
迷いなく、淡々と注文をこなしていく。しかも野菜は惜しまずバンバン入れる。
こういう姿を見ているのも楽しみの一つですね。
その野菜投入を見ていて、自分のトッピングに野菜を入れるかどうかすごく迷った。
初めての訪問だからにんにくと脂だけにしておいて、じっくり麺を味わうか.....
迷うな~ほかのお客さんのを見る限り食べきれる量ではあるのだが.....
やべっ!俺の番だ!んっ~「にんにくと脂でお願いします!」
やっぱり次回にします。
小豚\750で豚が5切れ入ってる。コールなしでも野菜はしっかり入っている。
にんにくも脂もいい景色だ!コスパ最高だね!
さあ、待ち焦がれた「麺でる一杯目と対面!」
わっ~いい感じだね!雪が積もったような脂の海?
割りと濃いめの色のスープ。
丼から飛び出してる暴れん坊な麺!
食べる前からワクワク、ワクワク!
いいおっさんが何にしてんのか.....変なおやじと思われてんだろうね~
さあ、脂の海をもやしと一緒に「私の胃袋という宇宙へ!」
ん~なんとシャキシャキしたいい感じのもやし、醤油が効いた脂、相性抜群。
豚、ウメ~ワイルドなくせに素直なやつだ!5枚あるもんね~1枚目は一気に口の中へ~
参ったな~昼間っからこんな美味しい思い!幸せだ~酒が欲しい~
麺!丁度良い硬さですよ。にんにくが絡んでいい味だ!一気に無くなりそうだよ。
私、年のせいか最近「塩分濃い味」がきつくなってきています。
このスープ、最初は良かったんだけど後半ちょっときつくなってきた。
お隣の若者たちは、途中で酢を投入してたんだけど.....それって有りのやつですか?
美味しい食べ方ご存知の方、是非お知恵を拝借、お願いします!
やあ、今日も寒い日だったけど「心はアツアツ」です!
今度は夜の部も試してみたいです。駅からも近いしね~
また、行きますからよろしくです。
ごっつぁんでした!!
2018/02/09 更新
前回訪問は2020年7月でした
ご無沙汰してましたね~
今日も外出で遅めのお昼
13:00過ぎなら空いてるだろうと思いお邪魔しました
案の定空いており先客は5人くらいでしょうか?
半分も入ってない状況でした
店長さんも見た感じ変わらずですが、
常連さんと思われる方と仕事の合間に談笑
ヘ~寡黙な方だと思っていましたがお話されるんですね~
ちょっと意外な感じでした!
麺でるは2018年から通ってますが、いつの頃からかでしょう?
食べるのは大ラーメン\750です
いつだったか大ラーメン麺増し700gも食べたな~懐かしい
今日は大人しく500gです
トッピングはニンニクとアブラ
ここは卓上調味料が豊富
ブラック&ホワイトペッパー
カエンペッパー
カエシ
酢
ラー油
その時々で増えたりもしますけど、カエンペッパーは結構辛いので懲りました
今はブラックのみ
或いは味変で酢でしょうか
空いてたせいもあり、食券を出すと直ぐに麺投入!
茹でに入りますが、計量はしません
麺箱からダイレクトに釜へ
大ラーメン麺増し700gというのは、大ラーメン+小ラーメンということになります
今さらですがよく食べたものだと思いますね(^_-)-☆
麺でるの経営形態は良く分かりません
田園調布を本店として戸越公園店、川崎店、多摩センター店、南大沢店、相模原店がありますが、
直営なのかFCなのか?
店舗によってかなり見た目が違いますし、おそらくスープも違うんだろうと想像します
私は戸越公園店しか知りませんし、ここで満足なのでわざわざ他へ行くことはないと思います
駅から遠いところもネック
ここは改札出たら何秒?って言うくらいの距離だしいいです
このエリアでもう一軒と言えば「ぶぅさん」ですね~
2018年開業でオープン時は2回行きましたけど、その後ご無沙汰だから次はビールで?
さて、麺でる大ラーメン一年超の再会です
まず見た目の印象ですが、なんか優しくなったな~そんな感じを受けました
豚は少し小ぶりになったかな?
アブラはこれだよな~
ニンニクの粗切りもこうだったな~
何が違うのかな?と見た時、野菜が少なくなったように思いましたね
前はキャベツも入ってて、もっとこんもりしてたような気がします
今日はもやしが少しあった程度でしょうか?
まずはスープから
色は濃いですよ~味はキモチ甘めですがこの麺を食べるには充分インパクトある豚スープです
嫌にならない甘味がいいです
麺は腰がシッカリしたオーション麺!
軽く芯が残ってるタイプです
「らーめん大」を食べたことのある人は分かると思いますが、
あれをもっとワイルド~にした感じですね!
ニンニクは粗切りで、そのまま食べたらシゲキックス!ってくらいシビレますよ~
私は好きですけど流石に増しません(-ω-)/
豚は味染みが最高で見た目に違わずサクット切れて美味しいです!
今日は端っこの脂身もあって美味しかった~
で、この茹で前500g、茹で後860gという表記ですが、
私の実感から言うと、茹で前500gは間違いない、小250gの二杯分だから
で、麺の膨張率からすると860gだと1.72倍になります
私の場合、二郎およびその系統は1.5倍見当で見ています
ここ麺でるで初実食した時はさすがに苦しみましたが、今日は全くの楽勝!
途中何事もなくあっさりと食べきりました
麺に芯が残っており、歯ごたえのせいで咀嚼回数が増えることによって苦しむんでしょうが、
食べなれてくるとそれもクリアしちゃいます
膨張率1.5倍にしても750g見当ですが、体感茹で後600g見当ではないかと思います
人それぞれの感じ方ではあると思いますが...
ともあれ、一年超ぶりの訪問で美味しくも荒々しいこのラーメンを完食できたことに感謝!
お店も火曜日・金曜日が定休日と変更になっており、日曜営業というのは嬉しいです
年末のご挨拶かたがたご無沙汰しているお店に訪問で来たのは幸せでした
またお邪魔したいと思います
ごちそうさまでした