池袋コムチさんが投稿した麺屋 歩夢（神奈川/淵野辺）の口コミ詳細

2019.4.13（土）快晴
今日、明日は周年記念の限定
本日は「塩」、明日は「味噌」
私は塩を選択

塩？どんな塩何だろうとあれこれ考えてましたが、こういうことなのね！
このエリアで言うと、「中村麺三郎商店」さんで提供するような、いわゆる塩！では全くなく、
従来の豚出汁の効いたスープに、塩気を立たせたものでした
なので、ぱっと見いつものラーメンと変わりません

塩気を立たせた代わりに、生姜とたまねぎなど、香味野菜でバランスを取ってましたね
この限定で、正に味の変化を！と望むのであれば、明日の味噌がいいかもです(^。^)y-.。o○

そして、今回の限定は「豚は別皿」で出てきます
しかも切り身が分厚く、サンダーロール！！って感じでデカかったので、豚増しは結構きます！

さてさて、今日のプチ旅行は池袋～淵野辺
お天気最高の焼酎日和♪

新宿から片瀬江の島行きで町田まで（ここでいつものやつをプシュー、12%売ってなかった）
9:01発で9:34着

町田でJR横浜線へ
9:44⇒淵野辺9:51
ここからお店まで20分弱歩きます
天気がいいから気持ちいい～

途中にあるラーメン屋さんも準備中ですね～
中村さん、貝ガラさん

・10:08 お店到着　先に食券を買って11番目に並びます
　限定\850 豚増し\200は小銭

・10:44 開店　2ndロッドで店内へ　手前一番端に着席
ここでまさかの光景を目にする！

　なんと！ピコポン店主さん！
　マジか！なんかテンション上がる～～～～～～
　野菜茹でてるし、豚切り分けてるし、歩夢さんと何の違和感もなく和んでる～♪
　一番喜んでるのは歩夢さんでしたね～
　お母さんも笑顔でアットホームな暖かさを感じました
　豚星の再来か！
　正に限定！でした

・11:00 お椀に入った豚が別提供
　今日だけ別提供だそうです
　ここで何の疑問もなく、この2枚の豚が増しのやつだと思いこんじゃった私
　やっぱ、昨日から思考力落ちてる
　この話は後半へ続く....

・11:04 コール　にんにく・あぶら

・11:20 退店
　この時に、ピコポン店主が丼を下げに来てくれたので、
　「今度は馬場で！」とお声かけ、「ありがとうございます！！よろしく～～」と
　大きな声で見送ってくださいました
　ちなみにピコポンは「2018.5.20」ですね!(^^)!

そういえば、お笑いのクロちゃん似の助手さんは辞めちゃったんだっけ？

今日のラーメンは、見た目普通どおりで味付けは先に言った通り
あぶらがいつもより、ぷるぷるのデカデカでめっちゃ美味しかった
たまねぎとにんにくと生姜がこのスープによく合う

常連さん達も口々に美味しい！連発でした
そして、ここで、なんと、すみません！増しの豚忘れてました～♪って別皿！
って！さらにでかいのが3枚入ってるんですけど～～～～～

そっか、先の2枚がデフォの豚で、この3枚は増しの分(＠_＠;)
やばいぞ～～～＾＾
麺量だってそこそこあるでしょ！そこへこの分厚い豚バラステーキ？3枚？食えんの？
いや～美味しいとは思うけど、豚を食らうのが必至でロッド最後になっちゃいましたよ....

よかった～これでビール頼んでたらアウトでした！((+_+))
それにしても毎回来るたびに楽しませてくれる最高の麺屋ですね～

そとで行列を整理してたスタッフに、量が半端ないね！ごちそうさま～♪
っていたら、僕も見てると食べたくなるんです!(^^)!と真顔で笑ってました

ああ～なんかいい気分
お腹はパツパツだけど、精神が満たされたそんな一杯でした

さあ、5月の馬場はどうなるか？今から楽しみ～!(^^)!

2018.12.31大晦日
今日で最後かと思うと.....とか言っても実感はないね！
節目であるのは分かるが、一月のサイクルが回ったいるだけなんだけどね！

とはいえ、ラーメンの旅も明日から2019年のデータになるので、やはりスイッチ入れ替えかな？

さて、新宿から9:30初発の小田急急行に乗っていざ、淵野辺へ！
10:44、お店前の交差点に着くと、おやっ！行列が反対側に伸びてますよ～
信号が変わり、券売機で食券を買っていると開店！！
急いで行列最後尾に回ります

この時点で40人近くでしょうか？
家族連れも多いので、回転はどうか？ちょっと心配
概ね一時間待ち？と言ったところでしょう

今日買ったのは
・小ラー　\750
・ビール　\500
・お土産豚1本　\2,000×2
正月用に、お土産豚買ってきて～と、家族の強い！要望もあり、今日の目的はお土産豚なのです！

11:00頃、お母さんが出てきて、行列を従来通りに直されてました
やっぱ、これが正解だよね～と思いつつ、先頭の方の並び次第でこうなるのね！と思った次第

徐々に列がすすみ、入店できたのが11:30だったので、回転は悪くないね！
まず、ビールが、キリンクラシックラガー！ビールの定番、嬉しいね～
あらっ！なんと、おつまみ付きなんですね～これで\500とは！何とも嬉しい限り！！
フライドガーリックとこま切れ豚で乾杯！
やっと、年末感が出て来ましたよ～

そして、お土産豚をお母さんが持ってきてくれた！
ずっしりと重い！
いや～これで大手を振って家に帰れる！
さっそくメールすると、「うれしい!(^^)!」と返事が！

そして、今日は炙り豚が一枚、サービスで提供！
いつものラーメンより、さらにゴージャス！
トッピングは、にんにく・あぶらのみですが、ボリューム感たっぷり！
相変わらずのフォルムですね

乳化スープに幅広麺、心なしかいつもより幅広じゃない？なんて思ったりして
炙り豚は大きくて厚みが凄い、これだけで満腹になっちゃうかも～
豚をスープに沈めて天地返し

幅広麺をワシワシ食べる！やっぱ旨いっす！
乳化気味のスープですが、キリット感を失わず、飽きることなく食べられますね
スープが甘すぎると途中で飽きちゃう私ですが、最後までノンストップで完食！
豚も美味しく頂きました

家に帰ってきてからお土産豚を開けてみてビックリ！
2.5本入ってた！
・850g
・815g
・450g
タレを入れると2.1Kgありました。
ありがとうございました！家族で美味しく頂きます！！

明日も元日から営業とのこと、お疲れさまです
オープンしてから8ヶ月あまり、すっかり地元に根付いたようで何よりです
体調を崩されることもあるようです、健康に留意され、ますますの繁盛を祈念いたしております

これにて2018年ラーメン食べ歩き一旦終了
来る年も好き年でありますよう、心よりお祈り申し上げます

2018.11.3昼

今年中にはもう一度行こうと決めていましたが、それが今日になりました。
天気もいいし最高のラーメン日和。
先週からの風邪はまだ完治せず、喉の痛みと咳は相変わらずです。

ラーメンを食べるには特に支障もなく先週の楽しみも合わせて今日は美味しいラーメンを～
池袋から9:30頃山手線に乗り、一路淵野辺へ。
淵野辺着が10:43頃、ここからお店まで歩くと既に開店後だな～

慌てることもなくのんびり歩いて店前の交差点へ到着。
丁度お客さんが来て外待ち1名の後へ接続。
小ラーメン\750のチケットを。
チケットの時刻は10:56になってますが、正確には11:03です。

テーブル1卓を残して満席でしたが、15分ほどで店内へ。
回転はすこぶる良いですね～
お客さんは、若者から家族連れ、常連さんとしっかりとファンが根付いているようです。

来月2日には常連さんを誘って屋外パーティー？今時は何て言うんだっけ？
要するに店主が料理作ってお酒を振舞って、皆で楽しく酒を飲む！というやつです。
私の左隣の常連さんがすり鉢で辛いラーメン食べていて、そんな話をされていました。
半端ない量でしたが、美味しいね～と連発しながら完食してました！
凄いね～俺は絶対無理っす！

最近胃袋の調子がイマイチで、すぐに満腹感が襲ってくるんです。
小ラー食べるのに必死です。歳のせいでしょうかね～寂しい～～～～

そして15分後トッピングコール、「にんにく・あぶら」でお願いしました。
いや～今日は5カ月振りなんですけど、ブレの無い素敵なラーメンが登場です。

野菜の上の味付けあぶら、丁度良い味付け。最高に旨いです。
唐辛子をフリフリしていただくと、美味しさ倍増です。
野菜がシャキで尚旨い。
やっぱシャキがいい！

そしてスープがまたいい！
豚ガラからの旨み出汁がバッチリ抽出されていて、カエシ、魔法の粉と絶妙のコンビネーション。
後から豚の旨みが押し寄せてくるような美味しさです。

そこへにんにくの風味がまた、いいアクセントなんですよ～
たまらんです！
現在16:00ちょい前ですが、ゲップがすんげぇ～いい香りなんですもん！！（変かな～？）

麺はオーションの持ち味を最大限生かしていると思う。
食べた瞬間の風味、旨い！と脳に伝わる時間の速さ！他では体感できないと私は思う！
平打ちのこの麺好きだな～

そして新打ち登場「豚」です。
大きさは普通ですけど、厚みは凄いよ！
脂身と肉がいい塩梅で、とろけるほどの柔らかさです。
端っこに当たるとちょいと塩分高め感は有るかもしれませんが、にしても旨い！最高金賞でしょ！

余談ですが、このバラロールの豚は店内で作っているのではなく、専門の業者さんが納品しています。一度の納品で20～30本位でしょうか。
たまたま見たんですが、完成度の高いきれいな豚バラチャーシューでした。

さて、今年もあと2カ月を切りました。
今年もいろんな新店に訪問した一年でしたが、ここ「歩夢」さんは神奈川県にとどまらず、
首都圏最高の一店ではなかろうか！わたしはそう思いました。

同じ豚星から独立された早稲田のピコピコポンとか、蓮爾 から独立した武蔵新城ZENZENとか、
応援したいお店は他にもたくさんありますが、歩夢さんは別格ですね。

家の近所にあったら間違いなく毎週末お邪魔するでしょう(*^^)v

いや～腹パンパン！美味しかった～
どうもごちそうさまでした！年内あと一回食べたいな～

台風が接近中のお天気の中、念願の初訪問です。

小ラーメン\750を買って並びます。
3番目の接続です。

まずラーメンの美味しさを先にお伝えしたい！
トッピングは「にんにく」「あぶら」、麺と野菜はそのまま。

見た目だけで「旨そう」そう感じる。
あぶらも口コミほど黒くはない。黒よりは茶色だ。
野菜は、もやしに混じり緑のキャベツも目を引く。
量もそこそこある。
豚はバラロールが2枚。大きさは程よく厚みもしっかり。

◆スープ
マイルドな乳化傾向。
色は豚汁系。
乳化傾向だがドロッと感はなく、豚出汁が旨くカネシは控えめ。野菜の旨味も加わっているのか？
とにかく旨め～としか言いようがない！
開店直後のこの出来栄えは凄い！

◆にんにく
スープによく合うので、これは増しがお勧め。
今日の量だと、ちと物足りなかった。
ただ好みなので私の主観です。

◆あぶら
このままだと”しょっぱい”という書き込みもあったが、いやいや、なんともマイルドで醤油の旨味とバターのようなコクも感じるほど旨いものでした。
野菜と一緒に食べるもよし、麺を絡めるもよし、そのまま味合うもよしという絶品物。
増しにしなくても量的には充分満足できる。

◆麺
まんまの茹であがりでしっかりとした噛みごたえあり。
噛んだ瞬間の小麦の香り、旨さが口いっぱいに広がった。
加水率が中程度と思うので、スープによく絡めて食べるのが好みです。
最後まで飽きがこない。スープとの相性も優れもの。

◆豚
大きさは一般的だと感じる。もっと大きなものもあるので。
バラロールが2枚。
全体の量を考えると増しにせず、これでベストだと思う。
煮込み具合も絶妙で箸でほぐれる柔らかさ。
塩梅も丁度いい。

ラーメン一杯に込められた、私には想像もできない努力、信念が注ぎ込まれた逸品だと感じる。
並んでも食べるべき一杯ってこういうことなんじゃないのかな？そう感じました。

店主、アシスタントのみなさんの元気、活気も気持ちいいですね。
心から「美味しかったです！ごちそうさま」と声が出てくる。

今日の行程
池袋駅8:30出発→新宿で小田急に乗り換えて町田へ。9:15頃到着。まだ早いので時間調整。
9:44発JR横浜線で淵野辺へ。9:50到着。
まだ雨は降っていない。
時間の余裕があるのでゆっくりと歩き出す。
R57を町田方面へ向かう。
信号二つ目あたりで何やらもよおす....
ドラックストアのトイレで事なきを得る。（2分ロス）
青山学院入口を通過してしばらく行った交差点に「麺屋歩夢」発見。
感動の瞬間！
既に猛者2人が待ち。
券売機が稼働しているので食券購入。印字が10:14だ。
途中トイレ離脱があったが20分あれば着きますね。
ほっとしつつ45分待ちです。
読書タイム。
この間開店まででおそらく駐車場7台分は埋まった感じ。
お客さんの層も学生、社会人、家族連れ、女子のお友達同士と幅広い。
千葉県ナンバーの車もあり。凄いね～

開店後はカウンター奥から着席。
今日は5杯ロットみたいですが臨機応変だと感じる。
トッピングも増し、増し増しありですね。
あぶらの増し、別皿で！というコールもありましたよ。
4人掛けテーブルが二つあるので家族連れも多いんですね。
なんと！お土産の豚もあるんですね～
今日は天気の問題があったのであえて購入しませんでしたが、次回は是非とも買いまっす！
ちなみにハーフ\1,000、1本\2,000ですって！

近隣の方にご迷惑をかけないよう、マナーを守って来店しましょうね。
先のコンビニのオーナーらしき女性が、終始こちらを睨んでいたのが気になりましたので。

それではまた、ごきげんよう。