池袋コムチさんが投稿したラーメン二郎 西台駅前店（東京/西台）の口コミ詳細

本日は晴天なり( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

今日は早起きして昨日残した仕事を片付けた

流しの食器の片付けと洗い物をしてスッキリ

昨日のバリウムの残りが疼いてる…
早朝から2回もトイレへ( ;´･ω･`)

その2回目で、水戸様がキレたんじゃね～か？
そういう固い奴がｼｭﾎﾟﾝ‼️

朝から失礼m(_ _)m

痛かったけど....これで気分爽快!
シャワーで身を清め仕度を♪

朝の空気を浴びながらチャリで駅へ
土曜に麺活で出掛けるのは久し振りです
わくがﾑﾈﾑﾈ♪(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^*)

お店到着8:30、既に行列で14番目でした
この待っている時間も至福の時
昨日のリベンジです、期待値上がるなぁ～

最近は二郎の訪問頻度落ちてるので量をどうするか判断に迷う

ちょっと企んでることもあるし、半分にしよう
ビールは✕マーク(￢_￢)

今日はこれに決めた‼️小銭も用意してるし
あとはスープの漂う匂いを嗅ぎながらボ～ット過ごします( ´∀`)/~~

開店は9:17、いざ～☆彡
店内待ちですね～
この匂いとお客さんが麺を啜る音でアドレナリンが爆発している‼️

jazzもいい雰囲気
二郎とは思えないナイスな空間

早く食べたい‼️腹へった～
食券確認後しばらくして着席

ショウガ半分をここで言うと、先に言ってね～とお願いされますので注意ね！

久々だったんで忘れてました( ;´･ω･`)

さあ実食です
おや、ウズラ2個だっけ？嬉しい♪
ウズラを野菜の上に、レンゲからショウガ外してスープの味見‼️

ウ～♪(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^*)
旨い‼️最高ですね～☆彡

アブラと野菜とほぐしでサクッといただき、豚のお出まし
これ、凄くないですか？

豚肉の値上がりが続く中でもこのパフォーマンスは二郎随一でしょう‼️
ワクワクが止まりません(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

麺の茹で加減も好みのど真ん中だし、ニンニクとショウガの合わせ薬味もナイスだし、
これ以上言うこと無しです‼️

麺量は半分にして正解
これでもお腹いっぱいの大満足‼️
もう普通の量は食べられませんということを実感！

これでビールはキツかったね～
✕で良かった(＃￣З￣)

カウンターを綺麗に拭いてごちそうさま～
ありがとうございました！

さて、高架脇のセブンで一服して次行くか！

タバコが値上げしたんですよね＾
ひどいことに私の吸ってたやつ\100も値上げしやがったのでやめました！

今は昔吸っていたハイライトにしました！
やめられないのよね.....

GW、家にいても気が滅入るだけ
運動がてらチャリで西台へ行こう(^^♪♫

夕べから密かに考えていました
電動アシストチャリのバッテリーも充電済み（´∀｀*）ｳﾌﾌ

片道1時間ですが、電車で移動するよりも密防止になるし、時間的にも大差ありません
お天気頼みですがなんとかなるでしょう！

昨日の二の舞は避けたいところですね～

8:41出発、バッテリーも100%です
裏道からラーショ朝霞店前を通り旧川越街道に出ます
ラーショは4日までお休みとの張り紙

15分程で和光市に入ります
豚レンジャーの前を通ります、仕込み中でしたね
ひたすら真直ぐ走る
練馬との境が東埼橋交差点、ここまでは下りの一直線

意外と風が冷たくてヒンヤリしてました
もう少し厚着でも良かったかも

成増に差し掛かると、道頓堀やきころくさんがあり、
仕込みのいい香りがが漂ってきます
あ～腹減ったぞ！

成増2丁目のT字路を左折、どこまでもまっすぐ行くと高島平です
都立赤塚公園を過ぎ三田線の高架が見えてきたらもうすぐです

途中のコンビニで待ちの時間つぶし用に新聞を買う
駐輪場にチャリを止めて9:41、寄り道無しだったら1時間かかりませんね～

高架下の待合スペースでは博さんがモニター調整中
今日もMr.ビーンですか...
8番目で列に加わります

今日は憲法記念日ですか
日本国憲法が施行され74年、このままでいいのでしょうかね？
隣国の蛮行を見て見ぬ振りをするのでしょうかね？
ゾッとしますけどね...
ルールというものは、状況をよく観察し見直すべき時は見直すものだと考えますがね

世界情勢にそぐわない今、憲法に縛られ出来ないと逃げているだけの国でどうするのでしょう
新聞を読んでいてつくづくそう思う

すると「中でお待ちくださ~い」と博さんの声
時は10:05、こういう気づかいは嬉しいですね
そして、こういうことが起きるだろうことを予想しての早出なのでした(@^^)/~~~

ラーメン少なめ \770
ショウガ \100

8番席に座るタイミングで「ショウガ半分で」とお願いをします

助手クンは若いお兄ちゃん
まだラーメンの世界には慣れていない様子
背脂も調理前の物は見たことがないという(◎_◎;)
博さんが丁寧に説明していたのがなにか可笑しかった

今日はニンニクのみでショウガは半分
卓上の箸入れを中心に左がカエシ、右が江戸前赤酢です
終盤赤酢を投入してみようと思います

10:36着丼です
あぶらは封印しました
腹具合がイマイチなので...

西台の野菜はデフォでひとつまみ、私には適量です
豚は二枚、他にも小さなかけらを乗せてくれるので
それだけで野菜を食べちゃいます

西台の豚標準からすると小さめですが、味は抜群です！
運が良ければこの二枚分で一枚の豚を頂けることもありますね～
一枚を頂いてから天地返しをします

するとどうでしょう！
オーションの香りが鼻を突きます
何とも言えない香りで食欲をそそりますね

割とウェーブと言うか縮れのある麺、美味しいです
加減もよろしく好きですね～

そうそう、ウズラ君が二個
ショウガ半分のご褒美(^^♪
ニンニクとショウガに身を纏いヒョッコリ:;(∩´﹏`∩);:美味しいですよ～

スープは割と大人しめかな？
昨日の大宮、その前の越谷の印象がインプットされてるせいか普通に感じた

そこでレンゲに赤酢を頂いて、残りの麺に馴染ませます
この赤酢、直接舐めてみてください！
咽ますから.....（´∀｀*）ｳﾌﾌ
結構なインパクトですよ～

レンゲに並々一杯入れても良かったかも？だけど結構引き締まって美味しいです！
お試しの際は少しづつ入れて試すのがいいでしょう

完成度の高い西台のラーメン
食材に対するこだわり
店主さんの生き様、お店の雰囲気どれをとっても好きなお店です

なんだろう？
いつもの満足感が薄いのは...
少なめのせいかな？量的に物足りなかったからな～

次回はデフォルトで頂いてみましょう

ごちそうさまをしてお店を出た！
おお～～～駅の方に向かって行列が伸びてる！
西台と言えど、こんな行列は珍しいね～

のんびりチャリで帰りま~す！
10:48帰還します！

今日はゆっくり寝ていよう、そういうつもりだったけど5:30に目が覚めてしまった！

二度寝することもなくベランダの落ち葉掃き、一服、髭そりと、なぜか身を清めている私

そうこうすると桜台臨休のメール...あらら
早起きしたせいで腹が減ってる、11:00開店のお店はパスしよう、早く食べたい！
選択肢は必然的に西台のみ！

北風が強いな～さっき掃いたベランダにすでに落ち葉が...

運動も兼ねてチャリで行っちゃおう～♪
片道40分はかかりますけど運動不足解消にはいいでしょう

7:50頃出発、旧川越街道から成増方面を目指す
20分後に豚レンジャー通過
川越街道に合流する地点「東埼橋」が谷底で、前も後ろも坂道です
そこから10分程で道頓堀
成増3丁目を左折して高島平を目指す

今日は北風のせいで、いちょうが舞い散る
チャリの進みもきついです
なりを潜めていた右ひざの痛みが...時限装置にスイッチON？
ちょっと痛み再発かもな(+_+)

松月院前交差点、帰りに寄ってみようと思う
結局15分余計にかかりまして到着
やはり膝が痛い

途中で新聞とジュースを買っておいた
自転車を駐輪場に止めて並ぶ、およそ15人くらいか？

スタート時は寒さを感じたが、西台へ着いたら温まっていた
ジュースでクールダウン

博さんがモニターに向かってリモコン操作してる、調子悪いのかな？
おはようございます！と挨拶をすると「いらっしゃい」♪
モニター不調らしくつかなかった...ワイルドスピードの予定だったが

でもジュースをゆっくり飲みながら開店時間を迎えました
中待ち2番目、正確には13番目でしたね

少な目 \770　にんにく多め、あぶら
ショウガ \100　ノーマルで

今日は5番席
助手さんに「あぶらはもう少し粗くして～」と指示
自分で大きいかな？と思うくらいでちょうどいいのだそうです！

さて、私のラーメン
あぶらの大きさも、にんにくの量も問題なし！

まずはスープ
相変わらず旨い、非乳化の旨さの見本
ただ単に豚の脂とかカエシとか化調ではこの味は出せないと....奥が深い

麺は珍しくデロ寄りだな～好きだなこれ！
旨い旨い！！(^。^)y-.。o○

豚も相変わらずステーキサイズ
ただ筋っぽいところあって噛み切るのがしんどい部分あり

山盛りのショウガをよく混ぜる
ショウガに負けないスープがより引き立つ、旨し！！

今日の少な目は正真正銘少な目だった
おそらく神保町の半分より少ない感じ
食べ終わった後も満腹感感じなかった！あのステーキ食べたのに？

俺の胃袋どうした？絶好調？
まあ、満足感は100％以上あるのでいいのですが...

さあ、寄り道して散策して帰ろう
ごちそうさまでした

自転車の駐輪代金は\0でした

今日の西台の一杯で、2020年170杯目でした！
コロナの影響で春先はどうなるかと思っていましたが、我ながらよく食べたと思います

昨年同月比5杯先行しました....( ﾟДﾟ)

さて、皆さんのいろんなレビューを拝見するにつけ”ガツン”と来るラーメンが食べたい
そんな欲求が怒涛の如く襲ってきました

何がいいか？どこがいいか？
三田or目黒に行こうかな～
う～ん..........悩むわ～と思っていたのですが、西台レジェンドの豚の画像を思い出した！！

スッキリした～もう迷わず直行です！

ラーメン少な目　\770
白ネギ　　　　　\100
うずら　　　　　\100
にんにく多め＆あぶら

もうデフォルトの小ラーメンは無理！
麺だけだったら食べられるかも？だけど、西台の豚を甘く見てはいけない！
今の私は少な目でさえギリです！
少な目もそろそろキツくなってきました

久々の博さん！元気そうで良かった(^^♪
左肘の痛みは職業病ですね、新しいサポーターをしていました

先日Twitterで菜箸の画像をみました
2018.11.11、真店舗開店から使ってたやつです
驚くほど先が細くなってました、(◎_◎;)！！

また、10年間で麺の湯切りを300万回してるのがわかったそうです！
そりゃ～肘もおかしくなりますね！

それでも博さんは湯切りを続ける

今日初めて気が付いたことがあった！
博さんの口元にはマイクがありますね
それでお客さんを誘導するわけですが、湯切りをするときは無言です

その湯切りの音がマイクを通してスピーカーから聞こえた
サッツ！サッツ！サッツ！
何とも小気味いい音だな～
食欲がマシマシになるわ(^。^)y-.。o○

助手さんは初めて見る方でした（眼鏡、長髪、人柄良さそう）

さて、久しぶりの西台のラーメン！！

ウォ～～～～～ヤッパ豚デケ～～～～～～～～～～～( ^^) _U~~最高っすね！！
にんにくも多めで素敵、あぶらも美しい、量も申し分なし

まず、脂の上から醤油を少しかけてもやしと頂く
何という旨さ！あぶらがたまらんですよ(@＾□＾@;)！！

もやしをどけると豚の全容が現れる
いつ見てもスゲ～～～～～～いつも思うけど、ステーキ！！ですよ

いや～ビックリするほど美しく、そして美味しそうな豚！
先に麺をほじくり出してにんにくを絡めて食べる
これもまた.........旨め～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

なんも言えね～とはこのことだな！
いや～白ネギの出番ないな！悪いけど....

豚を食いたきゃ西台へ来い！
まさにその通り！小さい方も大きい方も肉が旨い！マジそんな感じです

大きな方は厚みは15mm程か？ゴッツかったです
最後の一口キツイ！
マジで残そうかと思ったけど、プライドが許さない！
食べきりました！

麺は好みの茹であがりでド・ストライク！
白ネギは勿体ないけど食べきれん...<(_ _)>
しかも画像がボケてます

2018.11から比べると二郎の経験値は上がったけど、体力は落ちたな...
気持ちでは負けないけど、胃袋では勝てんわ！

博さんの一言が面白かったな～
「自分のペースで食べて、待ってるお客さんに席を譲りましょう！」だってさ～
なんか、頑張って食えよ～っていうプレッシャーに聞こえたのは俺だけかな？

そんな声もあって豚は残さなかったよ！

そういう言えば真店舗オープンの日、いきなり火報がなって消防署が来たことを思い出した
あれから2年が経つんですね～
記念にもらったボールペンは墓場まで持ってくよ～

美味しかった！
ごちそうさまでした

今日も暑いですね
雷、ゲリラ豪雨は大丈夫でしたか？
今日も気をつけましょう‼️

腰の痛み
思えば毎年この時期にくるな！
夏場のクソ暑い時期に、腰に電気あてたり赤外線あててるしなぁ～

私の勝手な解釈だけど、先の大戦始め、自分の意思とは関係なく散っていった命がある
その尊い命が、この時期何かを言うために俺の腰に乗っかってくるような気がしてなりません

私たちは、そういう歴史の過程の中で生きている、それを忘れないために生かされているのだと…

今、コロナで墓参りのための帰省が出来ない方もたくさんいると思いますが、
今それぞれの場所で故人を想うだけでも充分気持ちは伝わると思います
いつまでも忘れず感謝の心さえ失わなければ分かってくれるし、伝わると私は信じています

今日は腰のリハビリを兼ねて外へ出てみました！
暑う～ヾ(@゜▽゜@)ノ
でも体を冷やすよりは健康的？

歩くのがいまいちギコチナイので、池袋経由で巣鴨までいって、そこから地下鉄にしました

やれやれという感じで乗り込み、あいていた席へ腰掛け一息(*´ω｀*)
しばらくして、そろそろ志村坂上辺りかな？と思ったら！........

はぁ～～～～～？？？神保町？？？？？
やっちまったよ~~~~~~...........逆に乗っちゃった..........

あ～あ！また逆戻り～( 一一)
しょうがねぇなぁ、やっぱ腰の痛みが気になって集中切れてるな～

と言う訳で開き直って西台到着
駅前のまいばすけっとであれを買ってお店へ～

あらら～もうやってんのね！
今日は11:00オープンのはずでしたが10:20開店済み！
15人の先客へ続きます

考え直せば、ここから11:00定時開店まで待つよりは早い！
30分そこそこで着席出来ましたから！(^^♪

今日はこちらを～
・ラーメン少な目 \770
・青ネギ \100
・うずら \100

座った席は4番、ここ初めて座ったかもね？

券売機前で待っていた時に目に飛び込んできた豚の塊り！
スゲ~こんなデカい奴煮込んでるんだ～
たとえは悪いが標準的な猫の体くらいある！（本当たとえが悪く<(_ _)>）

そのくらいデカいから、切った奴が丼からはみ出そうな大きさなんだね～
納得のデカさでした！
そうそう、それを切っていたのは、以前からいる目先の鋭いマルガリータ青年！
辞めたんじゃなかったのね！失礼しました！

さて、まずは青ネギです
これは赤酢を入れて和えておきます
野菜を食べた後、麺の上に乗っけて食べるんですよ～

トッピングはにんにく多め、あぶらです
どうでしょう？
食べやすい丁度いい量ではないでしょうか？

スープ！
相変わらずの旨さです、たまりませ～ん！( ^^) _U~~
あぶらの上に醤油をかけてから頂きます
醤油色に染まったあぶらは、見ただけで美味しそうな雰囲気が出てますね～

野菜を食べ終えると豚の全貌が見えてきます
これか～さっきの豚は！
この大きさからすると、先ほどのカットの端に近い方でしょう
真ん中付近だったらこの1.5倍はあると思われます

とはいえ、肉質柔らか脂身ウマウマですね
2枚と1個、これで十分です

さあ、麺の上には赤酢漬け青ネギを～
これ、ネギの風味と赤酢のインパクトがよくわかりますよ
赤酢だけを注入するよりも、赤酢本来の酸っぱさと旨みが感じられますので是非お勧め！

うずらもいい感じの味付けで美味しいです
上手く割れませんでしたが、黄身の部分は画像の通りですよ＊＾＾＊

食べ終えて、青ネギをもう少し綺麗に食べたかったのですが、待っているお客さんも居るしな～
ということでそこそこに退散
少なめにしましたが、今日はもう少し食べたかった！
普通の小で良かったな～残念！

次は普通で頂きますか！
厨房内も暑いと思われます、水分補給をお願いしますね～

ごちそうさまでした

今朝一番で美味しそうな西台の画像を拝見しました！
美味しそうなのは勿論ですが、豚の迫力に圧倒され私の気持ちは揺らぐのでした

そんな中、臨休のお知らせが何件か届く
桜台、神保町が本日臨休
まるで西台へ来なさいよ！そう誘われているかのようです

梅雨前線が停滞中で不確かな天気予報の中、電車でGO！を決意しました
大袈裟ですけど.....

家を7:40出発して東上線で下板橋まで
そこから三田線の新板橋まで歩く
スマホで距離計測してみたら、734m、8:31、1,049歩でした

そして西台に着いたのが8:45、ざっと１時間
自転車で来るのと変わらん！
体力ある時は自転車で来るか？

天候のせいでしょうか？到着時11番目でした
9:00頃、博さんが出てきてお客さん用の？モニターを付けました
Mr.ビーンを選択、博さんの好みなのか？

そして行列の中の一人に声をかけ、店内へ消えた
常連さんだったのでしょう
なので私が10番目になったとさ！

開店はいつもながらの9:15
順番に食券を買います
店内には先ほどのお客さんともう一方がすでに食べております
こういう光景はよく見かけますが、特に気にしません

小銭を出して少なめ＆ショウガを買っていると
「小銭の利用ありがとうございます♪」と博さんの声
いつもこのように声掛けをしてくれます
この程度のことはお安い御用です！と背中越しに答える(;^ω^)

ラーメン食べに行く時は、あらかじめ両替していくことは常識なのです！

それから黒ウーロンも小銭で買って間もなく常連さん達がごちそうさま
一番好きな11番席へ

何気なく厨房内の温度湿度計を見ると、気温25.8℃、湿度85%でした
天井から出ているダクト付近は結露が半端ない状況
これだけ新しい店舗でもこんな状況なのですから、
松戸の福田さん！熱中症になりますって！

さて、ショウガ半分を先にお願いします
10分少々でラーメンが出来上がりです
トッピングはどこ行っても同じ、にんにく＋あぶら！

さあ、今日の西台のラーメンです

にんにくとショウガの量が絶妙！このバランスが一番おいしいと思ってます
サービスのウズラも2個、ありがたい

野菜はこのくらいの量で満足
豚と麺を美味しく頂くならこれで十分だと思いますね～

あぶらも単なる背脂ではなく、とても綺麗で丁寧に炊かれたものだと理解してます
その下には端豚も隠れていましたが、一口で頬張ってしまったので画像はなしです( 一一)

野菜とあぶらを頂くと本命の豚が見えてきます
その時々で大きさは異なりますが、今日のこの大きさが標準ではないでしょうか？
これ2枚だけでも十分満足できるし、満腹感も味わえますよ！

ショウガのレンゲがあるので天地返しも楽～
豚が綺麗に分かれるように見事な天地返し！自画自賛(-_-)zzz

前回も思ったけど、少なめでこれ！
普通に小はもう食えないかもな？

今更でなんだけどさ、西台の麺の茹で加減の黄金比じゃない？
硬からず柔らかからず、改めてそう思うのです
そして、にんにくとショウガの絡み具合も更に美味しさ倍増！

豚は箸で切れる出来あがり
ステーキが箸で切れる？そういう衝撃を感じるでしょう

ラーメン二郎というよりビストロと言ってもいいかもね？
誰もが気軽に楽しめてビールを飲める！
ワインも置いてほしいな～小さなビンありますよね～

そんなことを感じながら、今日も美味しく頂きました
ブレとは無関係の最高のお店です

次は梅雨明け後かな～
コロナが収まりませんが、皆さんで配慮しながら美味しく頂きましょう！

ごちそうさまでした

今日も電車での遠征を自粛することに
チャリンコで1時間かけて行ってきました！(@^^)/~~~

いや～正直疲れた( 一一)結構アップダウンあるんですよ～
まあ、道中のちょっとした景色は画像で紹介しておきます

西台駅前に着いたのが8:30頃
どうせ並ぶだろうということでコンビへ行ってきた
高架下の駐輪場へ着いて行列確認

まあ皆さん早いお越しですこと(;^ω^)
地面には距離を取って並ぶようにバミってありました
先頭は見てませんがざっと２０番目くらいですかね～

と言うことで新聞読みつつプシュ～
ん～この感じ、いかにも休日的醍醐味！しかも西台！(^_-)-☆

新聞を読んでいると時間はあっという間に過ぎる
集中すること必須！これ行列の常識、デカい声で会話などもってのほか
今日も博さんに怒鳴られてる方いましたね～

一人がみんなのために、みんなが一人のために、博さんはそうおっしゃっているのですよ！

この待ち時間の間に時折薫ってくる豚出汁攻撃！
この時折、ってのが曲者です
グラッと来るから気をつけるべし

土曜日の開店前は、お店の椅子を貸してくれます
３人ほど行列の中で座っていました
そして開店が9:10
早いですね～西台のいいところは準備万端怠りなく前倒し開店！
これってお客様ファーストですね

今日は少な目に決めていた
小は食べきれる自信がなかったから
でもこの選択間違いないでした(;^ω^)

お店は11席そのまま
特に仕切りはなし、カウンター自体高いのでいいのかな？
隣との間隔も元々広めだし
違和感はないので良し！

開店から40分ほどしてチケット購入
ラーメン少な目＋ショウガ
ショウガは半分でお願いしました

チケットを買えれば、もうすぐです
大体10分程でとてつもなく美味しいラーメンに対面できますから～

私のオーダーは、にんにく・あぶら・ショウガ半分（これは着席時にお願いします）
今日の助手さんは懐かしいね、高校球児のスッキリ君です（私が勝手に言ってるだけですが）

このショウガ半分、初めてのオーダーです
ウズラのサービスも始めて～

わ～懐かしいな！
今年の1月以来だもんな～

全体のバランスが何とも絶妙
ニンニクの量、野菜とあぶらのバランス
スープの色味
トッピングのショウガ

わ～い！美味しそうだ！
ショウガをレンゲから外してスープを頂く

ん～～～素敵なキリっとしたスープ
これと合わせるのはショウガは半分で十分ですね～
にんにくも調和してバランスのいいスープです

それと麺
スープを吸い上げており、麺自体にスープの味がしっかりついている
昨日の今日でやけに細く感じるけど、柔らかめのこの麺は実に美味しい！

美味しいのは間違いない
だけどこのボリューム
いままで小しか食べてこなかったけど、少な目でこれですから...
今日少な目にしてよかった～これ小だったら結構厳しかったと思う

ウズラも2個で十分！
味付けも薄味ながら、玉子自体の旨みを尊重している

そして圧巻は豚！
パッと見、豚は2枚、小さいのが2個、ほぐしたものが2個確認できる
野菜を食べきって豚を並べてみたら
豚で丼が覆われてしまった！

すげ～な～これで\770ですよ！
博さんの職人魂に感服！
手間暇かけて、世界に一つしかない最高のラーメンを作る

だからその思いに水をかけるような行為には鉄槌を下すのでしょう
己を知って食べきれる分だけオーダーするのが礼儀だろうなと、改めて思い知った

このデカい豚2枚
以前も書いたが、もはやステーキ！
凄いコストかかってるはず、有難くも美味しく頂きました

「豚を食いたきゃ西台へ行け」まさにこの言葉通りです

いや～旨かった
最高の土曜日だな～

帰りも自転車だけど、心なしか体が軽い♪

ごちそうさまでした

ミドリフグちゃんは居なくなったんだよね...
今はなんていう名前だっかな？元気に泳ぎ回ってました

帰り道地元のホームセンターで、腐葉土とプランター買ってきました
ベランダではミニトマトがそろそろ食べごろ
今は赤しそと青しそを育ててます～(^^♪

なんと！最後の訪問は昨年の8月24日でした(＠_＠;)
引っ越し前の直前訪問だったんだな～

その間、水曜日の営業時間が変更になったり、豚が変わったり、ミドリフグちゃんがいたりとか...
まあ、なんか懐かしい感じがマシマシでしたけど

今日は到着時で7番目...あ～角の席だ！
ここ一番嫌な席だな～
と言ってもなんともならん！

さて、今日の開店は17:10！いつもながらですね～
順番に中に入って食券を買う！
もしかして？値上げしてから初訪問か？

小ラーメン\770
生姜\100
缶ビール\350（サッポロラガー→キリンラガーになってた）

7番目って2ndロッドの頭なんだよね～
角席だし居心地イマイチなので、ビールを飲みながらボーっとします！(*^^)v

博さんの語り口調は変わらずですね～

ラーメン二郎西台駅前店店主語録
・1名入れま～す
・もう1名どうぞ～
・入ったらそこで待ってましょう
・通路はふさがないでね～
・麺の量は口頭でお願いしま～す
・豚多いけど大丈夫？
・二郎食べたことある？
・本当に大丈夫だね！
・何飲んでんだよ！うちは飲食店だよ！
・君！何回来てんだよ！ちゃんと教えてやってよ！
・入れるものだけ言いましょう
・入れないものは言わなくていいです～
まあ、他にもいっぱいあるけど、これだけで終わっちゃうわ！

さあ、5ヵ月振りの西台のラーメンをいただきます

◆スープ
あ～豚出汁が効いた脂MAX抽出されたビジュアルなのに、何とスッキリ美味しいのでしょう！
・・・・一言「参りました」
ここで、生姜とにんにくを一気に混ぜてみた
ん～？
こんだけの量の生姜が邪魔をしない！
スッキリ感は上がるが、出汁が薄まる気配なし！
旨さがパワーアップ...恐るべし

◆麺
こんなにも柔らかかった？
しかも細く感じた
柔らかさは間違いないが、太さ的には変わりないね！
昔の画像見たら変化は感じなかったから...

スープと麺が最高の組み合わせですね
薬味も効いているけど、こんなにも美味しいなんて...
サボってたからな～
改めて西台の旨さを再認識

◆豚
今年に入ってからツイッターでお知らせ
バラ肉のドルチェポルコから、いなか豚と肩ロースを使うと
今日のこの豚は？
以前のようなステーキ？と思うような大きさではないけど、旨さは保証付きですよ！
一見硬そうに見えません？
ところがどっこい、優しかったですよ～
旨みも申し分なかった

なんか引っ越ししてから足が遠のいていましたが、やはり二郎四天王の一翼を担う！
そんなラーメンですね～

仕事帰りに定期的に来るべきだな！

ラーメン二郎の世界感が変わる程の逸品です

まだ食べたことがないという貴方
是非一度ご賞味いただきたい

ごちそうさまでした

今日は西台の先、西高島平で所要
11:00過ぎに終わってさてお昼でも～

第一候補は志村坂上からの「中華ソバ伊吹」さん
伊吹さんの煮干しとは？いっちょ体験してみようと三田線に乗り込む

ここは始発・終点なので車内はガラガラ
人がいない分涼しくて快適

さて、電車も動き出しいざ♪
ボ～ッとしていたのか？動物的反射なのか？
気がつけば西台で下車していた.....

都営三田線 胃袋行き 西台下車！
......じゃ！二郎行くべ♪

サクッと行列は20人ほど
この数は超空いてると思う！
40分もすりゃ～食えんべ～

後続へお一人
「終わりですか？」
「まだですよ～(^^ゞ」

と、間もなく高校球児の助手さん
「この看板は動かさないでください！」と終の文字！を置く

そして最後尾の方へ、
「今日はあなたで終わりですから、後から来るお客さんに、
　　　　今日は終わりです！そう言ってください」と宣告係を申し送る

いや～良かったね～(^^ゞとお互いに顔を見合わせて(*^^)v

この後結構来たんですよ！その都度「終わりです」と告げる
これ、なかなか面倒！しかも嫌な役回りですね

それから40分で予定通り店内へ
小ラー
白ネギ
うずら
ビール（赤星）

6番席へ座りプシュ～～～
土曜のお昼の贅沢！

今日は白ネギに赤酢をかけて赤ネギにし、さらに唐辛子で赤唐酢ネギを準備
ラーメンのトッピングはにんにく多め！これだけ

今日も旨そうな西台スンダード！
さあ、食うぞ～と思ったら、博さんの一言！
「三人さん！ネギ食べない？」とタッパーに残った白ネギを勧められる！

........俺ネギ買っちゃったじゃん！知ってたら買わなかったのに......残念でした

気を取り直してラーメン食べよっと！
豚を一旦逃がしてから天地返し
お～最後だもんね～微妙に麺多いかも？

ほど良い柔らかめな茹であがり
豚はしっかりとした厚みのステーキが1枚と、脂身部分が2枚
今日も美味しく頂きました

この間、高校球児の助手君に賄いを作っていた博さん
作っていたのは「あぶらそば」

助手君に向かって言うには、
　あぶらそばってもんは、ラーメン屋が金もうけに作ってるだけのもの！
　麺にサラダ油かなんか知らんけどまぜて、具を乗っけてるだけ！
　スープなんかとってないんだから！うちのは豚から美味しい出汁取ってるからね～
　
おいおい！メチャクチャ美味しそうな話じゃね～か！
カウンター11番で食ってたから、俺の6番席から見えないんだよね～残念！

博さん「俺今日飲み会で準備あるから後大丈夫？」
完全内輪モード(*^^)v

今日も美味しいラーメンだったけど、ネギの使い方に改善の余地あり！
\100であの量と大きさ（切り方）は、やっぱ食べにくいのと残しちゃうね！

ネギとショウガはちょっとアレンジが欲しいところかな？

さて、宣告一歩手前で命拾いの今日、
美味しいラーメンをありがとう！
ごちそうさまでした

追伸：高校球児とは私が勝手に名付けた名前であり、高校球児と言う保証はありません

次回の限定の時は是非！伺わせていただきます！

暑いね～皆様お疲れ様です！
今日は西台へ行ってきました

開店10分前到着も、いつものように開店済みの満席！
中待ち1名に接続

早速～
・小ラー
・青ネギ
・うずら
・缶ビール⇒\50値上げだ！赤星だから？

席は初の1番！いつもライト側なんで新鮮～☆

食券を買って店内待ちをしていると、博さんの声かけがある
「順番にラーメンの大きさ教えてね～♪」
いつものことなので緊張もなしに「少なめ～」って口走ってしまった！
すると博さん笑いながら「小じゃないの～？ニヤニヤ」

一瞬ひやっとしながらも「小です！小！」ちょっと恥ずかしかったけど、訂正.......
その後のお客さん（青年2人）がとてつもない素人でグダグダだったので、
私の存在は瞬殺.......良かった～

先客がごっちゃんした～で入れ替わるタイミングで冷蔵庫から「赤星」をだす～～～～～♪
「ビールいただきました♪」「ありがとうございま～す」といつものやりとり

席に着いてから速攻で「プシュ～」すかさずゴクゴクゴク♪
フワァ～と安堵のため息をつく
隣の女性客が吾輩の顔を覗く.....声大きかったかな～?
あまりにも美味しかったもので.......失礼しました<(_ _)>

やべ～あっという間になくなった！
もう一本いったら麺が食えなくなるしな～お店来る前に実は...........ガマン！

先に青ネギが出てきます
その青ネギに赤酢を投入して「赤酢青ネギ」を作っておきます

さあ、1番の方にんにく入れますか？
「にんにく多め、あぶら」で、お願いしました

6月以来で7月はサボっちゃったからな～とても新鮮！
さあ、ラーメン出来上がりだぞ～丼を下ろすとそこには～～☆＾＾

丼一面の豚とにんにく
テッペンにはあぶら
そして、スープ表面の脂膜に浮かぶうずら

なんという芸術的、高タンパク、高コレステロール作品
たまら～～ん！

まずはテッペンのあぶらと野菜パクパク♪
ううぉ～～～豚の全貌が見えてきた
一旦、ネギの器に豚を逃がし天地返しをする
いい塩梅のところで豚を戻す

今日の豚も専有面積半端ない！
そして驚いたのがスープ！

あんなに脂が浮いてたスープが、醤油キレッキレのヤバ旨絶品スープ！
にんにくの風味がなおさらスープを引き立てる
過去味わったことのない激ヤバスープに変身した

あまりの旨さに写真撮るの忘れました......

麺はデロとまでは行かないが、柔らかめで俺のストライク！
夢中で麺を頬張り、豚ステーキを噛みしめ、赤酢青ネギも投入

ネギの風味はイマイチながら、赤酢がいい仕事してくれますね～
醤油、豚出汁、にんにく、赤酢の四重奏♪

ほんと、たとえようのない旨さ！
今日は麺のバキューム力もいつもよりパワーアップ！
結構楽しめましたね～

いま改めて思う
今日のラーメンは「天の導き」！そうに違いない
天にマシマシ母なる神よ「ラーメン」

ご馳走様でした

今日はこの辺で勘弁してくれ～

令和元年六月二十二日 （土）一か月ぶりの訪問

起きてからお店のリサーチ
桜台は辛ネギあります！
ん～辛ネギは今日はパスだな～

西台は時間前に開店してくれるから、チャリンコでのんびり行きましょう！で決まり!(^^)!

片道30分ちょっと
旧中山道から17号へ出る
これ行きは下りなんですけど、帰りは逆～
ラーメン食べた後の心臓破りの坂は地獄.....

で、お店到着が9:00頃で、9番目でした
まあ、いい席でしょう
7，8番席は出入り口で背後に中待ちのお客さんが居て落ち着かないからね！

今日は小ラーメン\750、うずら\100、ビール\300です
あえて薬味的なものは入れず、そのままの西台を食す！です～＾＾

ちなみに開店時刻は9:05でした

その前に、西台を訪問する際の簡単なルールを復習しましょうか？
・行列はお店の壁面に掲示してある図を参考にしましょう
・グループでの訪問は、皆さんそろってから並びましょう
・横入りは厳禁（モニターで見えてますよ～）
・順番が来たら店主さんがマイクを通じて呼びかけます
・おひとり入れま～すなど（呼ばれるまでお待ちください）
・入り口横に券売機の画像が貼ってあり、麺量が明記されてますから良く読んでおいてね
・店内に入ったら食券を買ってお待ちください
・店内待ちも図がありますので参考に（店主さんの誘導に従ってくださいね）
・席が空いたら順番にお掛けください
・ここで減らすものがあったら申告しましょう
　たとえば野菜抜き、野菜少な目、麺少な目、脂少な目等々
　ミニラーメンを買っても麺少な目、という方もいますから
・トッピングコールは入れるもの、増やすモノを言いましょう
　たとえばにんにく・あぶら、にんにく多め、野菜多め等々
・入れないものは言わなくていいです
　なにも入れない、増やさないのであれば、そのままで～でいいと思います
・券売機後ろに給水器がありますが、コップの利用は一人一個です
　二つ使う人がいましたがダメです
・店内飲料の持ち込みはダメです（飲食店に持ち込む人はいないでしょう？常識として）
・店内の自動販売機をご利用ください
・メニューにビール・チューハイがありますが、冷蔵庫から取り出してください
　取り出したら、ビールいただきました～♪と声かけすればＯＫです
・ラーメンが出来上がったらそっとどんぶりを置いて、美味しく頂きましょう(*^^)v
・自転車でお越しの際は、高架下にコインパーキングが出来ましたのでこれを利用しましょう
　2時間までは無料です
　今日は私も利用しました(*^。^*)

長くなりましたが、これだけ覚えてもらえればみんな楽しく食べられますね～♪

さて、ビールを冷蔵庫から取りだして9番へ着席
ビールいただきました～♪「ありがとうございます」

あれ～助手さん髪伸びてる～まさか呪いの......(；一_一)

あ～ビックリした.....初めて見る助手さん、新人君でした(^。^)y-.。o○
新人君のイメージはこれだ！
「若い力と　感激に　燃えよ若人　胸を張れ～♪」

すがすがしい少年だな！青年なのかな？
高校球児的清々しさがあっていいね！頑張れ～＾＾

ということで缶ビールをプシュ～
朝の９:00過ぎからビール（＾ｕ＾）
贅沢～おかずはスープの香りだ！

ビールを飲みながら両隣を見る！何？？？？
7・8・10・11番、私の両隣2ndロッドは私以外「ピンクの食券」！ミニラーメン？？？
マジで？こんな光景初めて見たよ！
だって、見た感じガッツリ食いそうな大人の男性だよ～～
なのに、豚は脂身多いところ！って4人が手を挙げるし.....なんか調子狂うな～

今日は、野菜そのまま、にんにく多め、あぶらです
ネギ、ショウガは入れませんでした
なので、レンゲ持参しました
これがあると無いでは随分違いますからね（＾ｕ＾）

一か月ぶりの西台、今日の様子は～
・丼がずっしりと重たい
・スープ表面の脂皮膜がインパクトあり
・あぶらがピンクがかっていてとても美しい
・あぶらともやしの下には、ほぐし豚や切り身が敷き詰められていた(画像撮り忘れた）
・豚が過去最高と思える大きさ（大きい方は丼の外周に届くのでは？という大きさにビックリ）
・麺量がやけに多く感じられた（これが小で\750だよ！凄くないですか？）
・麺は初めて感じるデロ感（千住大橋には及ばないが....）
・麺はとても食べやすく、するする入っていく！そして旨い！
・スープは表面こそ脂皮膜があるが、天地返しをして撹拌すると、綺麗な醤油スープ
・うずらも要所でいい味、変化を醸し出して旨し！

今日は、余計なものは入れない西台二郎そのもの、ピュアなラーメンを頂き大満足！
いつ来ても期待を裏切らない、一所懸命なラーメンに感動！
これ以上言うことなしの一杯に、ごちそうさま！そしてありがとうございました！

令和元年五月二十一日　火曜日　仕事終わりで西台へお邪魔しました(*^^)v
今朝の雨はお疲れ様でした
幸い私は早朝に出勤するので影響はありませんでしたが...

先週末から美味しいラーメン＝二郎が食べたくでウズウズしてました
今はスッキリだけど(@^^)/~~~

品川港南口で一服しつつ、缶酎杯をプシュ～
フウゥ～～さあてと西台でラーメン食うぞ（＾ｕ＾）気合いもバッチリ

17:20、西台当到着！
なんと待ち無し！ブラボー❤
早速チケットを買って11番へ着席

ラーメン少な目 \750
ショウガ \100
うずら \100

二郎で少な目を買う、或いはコールする、というのは二郎ライフ初です(＠_＠;)
少な目って、普通のラーメンの二杯分～♪ということなのですがどんなもんか？
試に買ってみた～という訳です！ハイ！

しかし、お店到着⇒食券買う⇒座れる⇒しかもライトの端っこ！
ああ～～なんていい日なんだ！落ち着いてゆっくり食べられる♪ルンルン♪

17:35、コール！「にんにく・あぶらで」お願いしました
レンゲにもっこりとショウガ！
にんにくも散りばめられ、豚にあぶらにそして、あぶらの下にはほぐし豚もいたり～～＾＾

なんとも言えぬ、美しくも美味しそうなビジュアル！
ショウガをちょっと外して、レンゲでスープを一口(*^^)v
上澄みは色が薄く、これ西台～？って思いますが、大丈夫！旨め～～～～～＾＾から！

これをかき混ぜると更に旨め～～～～～＾＾から！
まいった、豚のコクと抽出された脂とカエシ！バッチリ！！
いいぞ～これ！！
たまらんぞ～～

またね、にんにくがいいのよ！
麺と絡んで、荒い粒がパチッとはじけて風味がブ～～ンって感じ？
ショウガちょっと負けてました!(^^)!ファイト～

少な目ってヤッパ少ないわ！
普通に小ラーメンがいいですぅ～～
物足りなくてさ！よしかわで連食？も、考えちゃったよ～
行かなかったけどね！

あ、それから関内二郎の助手さんで、お髭の濃い、
動きが半端ないボクサーみたいな方いるでしょ！
今日で二回目なんだけどお客さんで来てたんだ！たぶん本人じゃないかな？
でも違ってたらごめんなさい
関内は水曜定休だしね～

それと、食べ終わって店裏の団地の方で桜の実をパチリ
そして駅の方へと帰ってくると博さんが表に居て、何か探してる雰囲気だった！
そのうち駅方面へ～
横断歩道を渡り駅の中へ>>>

なんだろう？胸騒ぎ>>>>>
左手にはスマホ、忘れ物？？
と、駅の柱に貼ってある時刻表を指で追っていた
何なの？？博さん！
気になっちゃって(＠_＠;)

事件じゃないことを祈りますが.....

あとさ～しつこいけど！ラーメン食べに来る前に「両替」してこいっ！つ～～の！！
それとさ、麺半分の少な目って何よ？
博さんは半分の更に少な目ね～って、紳士的に言ってくれてるけど.....

改めまして、西台最高！！
いつ来ても美味しいラーメンをありがとうございます<(_ _)>

令和元年五月五日　子供の日　日曜日
GWも最終盤となり、子供の日に大人ジロリアンが西台へ立つ

丁度一か月ぶりの訪問
桜の季節も過ぎて初夏の陽気

令和一食目は「西台」と決めていましたので、ホッとするとともに文字通り改元となりました
今日はビールは止めて、
☆小ラーメン
☆白ネギ
☆うずら
無料トッピングは、にんにく・あぶら
以上です

お店の入り口に、行列の仕方＋券売機のメニューの写真が新たに貼られ、初めての方も
ゆっくりと考える余裕ができましたね
流石！博さんは考えますね～
貼るだけじゃなく、マイクを通して、外待ちのお客さんに良～く見て注文してね～
そう声を掛けられていました

昨日は、天皇陛下の一般参賀が皇居で行われ14万を超す国民が訪れたとか！

私にとって、西台の博さんにお目にかかるのがそれに当たるかな？
開店直後は50人オーバーでした
電車の高架下、50人並んだところで痛くも痒くもない！
素晴らしいローケーションですよね

今日は
・現着　　　　　　9:08 この時点でざっと25人ほど、あっという間に40人超え
・チケット購入 10:29
・着席 10:35 カウンター7番　中待ちのお客さんの魂魄がジリジリ伝わってくる
・コール 10:44 にんにく・あぶら、今日のあぶらは結構な固まりが多かった
・退店 10:57 さすがに運動不足、小でもかなりきつい、お腹がマツコ

今日も予定より15分早く開店
西台の嬉しいところは準備がそろい次第、前倒しで開店してくれるところ
いつも嬉しく感じます

開店前に、お店裏側の換気扇ダクトが、ゴォ～っと音をたてて動き出しますから、
そうしたらほどなく開店です
今日は9:40にONになりました

ん～今日も調理台上の豚さんにランプの明かりが照らされていました
どう考えても豚の何かに必要なんでしょうけど、気になりますね

さて、今日も赤酢がありますので、白ネギにほどほどにかけ廻しておきます
ネギ本来の風味もいいですが、赤酢のきりっとした酸味もいいものですよ

博さん、豚増しのお客さんに念押し「豚増しだけど大丈夫だよね！」
お客さんは黙ってうなずく
その通り、皆さん綺麗に召しあがっておられました！
流石です！

このステーキと言っても過言ではない豚を増すなんて.....私は出来ない
2枚で十分堪能できますから

非乳化のスープもいつもながら旨い
表面は脂と分離し熱々～
麺は細めながらガッツリと盛られている

うずらはスープに浸しておいてひと肌に温める
これ、俺流うずらの食い方(*^^)v

天地返しして麺を良く混ぜたところへ赤酢白ネギをトッピング
シャキッパ！というのが感想～
シャキット感があり、赤酢の酸っぱさが見事なまでの時間差攻撃！
これいいぞ～はまったら抜け出せない！

このGW、ほぼ自宅の大掃除に時間を使ったが、体全体的に運動不足！
特に胃の動きがイカン！
眠っているかのような遅い動き

いつもならビール飲んでもぺロりなんだが、今日は結構きつくなった
最後に白ネギを片づけることを断念

それと、座った席が7番
入り口に背を向けて座っているため、写真を撮りながらのんきに食べることはNG
そのせいもあってかイマイチ落ち着かない席である

出来ればライトorレフト側が好ましい
次回は1～3、11～9辺りで食べたいものです

仕事が始まって、体が動き始めたら「ビール＆ラーメン」で楽しみたい

ごちそうさまでした
令和もよろしくお願いします

2019.4.5（金）桜の花弁舞う夜の西台
週末のご褒美として西台へ行ってきました

もはや、二郎を注入しても疲れが取れない今日この頃
それでも癒しを求めて二郎を食す！

そして店主、博さんの体調はどうなのか？気になって仕方がないということで、
今日は迷わず西台へ

いつものように缶酎杯を飲みつつ、小一時間かけて到着
今日の様子を...

・お店到着　17:06　まだ開店前で、前7人
・開店 17:08　いつもながらの前倒し
・コール 17:32 にんにく・あぶら
・退店 17:45　いつもより遅めのごちそうさま

・小ラーメン　\750
・白ネギ \100
・うずら \100
・缶ビール \300　キリン クラシックラガー

今日の席は8番
ここは背中が入り口のため外気がもろ当たり
今日は幾分温かいとはいえ、ちょっと肌寒さは感じる場所
後ろから「早く食え～」って言われてるみたいで落ち着かないかも？
できれば10番か11番がよかったな～

「缶ビールいただきま～す」とコールして冷蔵からセルフで
プシュ～ひとりお疲れさ～ん
すでに缶酎杯は飲んでるとはいえ、ビールはビールで旨いんです！

さて、博さんと言えば、花粉症の症状が重度らしく、喉にきてるそうです
なるほど、声はかすれ気味でいつもの音量はなかった
とてもつらそう......
常連さんとの会話の中でも、つらさが伝わってきました
他にも聞こえてきましたがあえて....

曰く「なんだかんだ言っても、働いて稼ぐのが一番の薬」
恐れいりました

カウンター上部に「赤酢」
あとで白ネギにかけて見ようか？という閃き

そして今更ながらで恐縮ですが、まな板の切り分けられた豚が、建築現場で良く見かける
「クリップライト」で照らされてますよね～
これって何のため？
手元の何かを助けるためか？だれかご存じですかね？

待っている間もお客さんは自然発生的に増える
そんな中、またあれですよ！
両替してください！だとさ！！
お願いするんだったらもう少し恐縮しろよ！って思うんだよね～いつもいつも！！

さて、1stロッドの提供が終わり、白ネギが提供
穴あきレンゲの先っぽのほうにネギを少し溜めて「赤酢」をかけてみた
赤というより黒に近いけど....

待ってる間のビールのつまみがわり
こりゃ～酢っぱ辛いのか？辛酢っぱいのか？どちらでもいいけど「いけるな～」
ただ、後頭部からの視線が気になって、ここまでにしましたけど....

さあ、ご褒美のラーメン出来上がり♪
・野菜はコールなしなので、ひとつまみ程度～もう少し食べたかったかも！
・あぶら、にんにくは少な目ですね～これなら増したほうがいいです！
・麺は柔らかめの西台ですが、今日はいつもより柔め～～そう感じました
　私は好きですけど、固め好きの方はコールすべきかもです！
・豚はでかいのが2枚と、ほぐし・端っこが少し～うれしいね！
・スープは乳化傾向ですが、ド乳化ってほどではありません
　非常に美味しいながらもマイルドでした
・白ネギはシャキシャキ感が楽しめるとともに、ネギの風味がスープと良く合います
・赤酢を後半投入～スープの輪郭がハッキリとしてなかなかいい！
　投入量はお好みで少しづつを推奨します

いつもながらの西台！期待を裏切らない博さんの情熱に感謝ですね!(^^)!
体調が悪いながらも、気配り目配りは健在でした
「小銭の利用ありがとうございます」
「もうひとり入れるよ～」
「何人さん？ちょっと待っててね～」
「ありがとう！またよろしくね～」

今日はいろんなことをキャッチしながら食べてたせいもあって、ロッドびりでごちそうさま！
途中で帰るのやだな～ずっとここに居たいな～なんて感情になってた！

美味しいラーメンを頂いたし、とりあえずはホッとして「ごちそうさまでした」
またお邪魔しますので、お身体ご自愛ください
いつまでも応援させていただきますから(^。^)y-.。o○

2019.1.29（火）年明け初訪問
午前中は小滝橋モード
午後から急速に西台モードへ急ハンドルを切りました

GSX-R750さんの口コミを拝見していたら、西台への念が爆発的に増殖！
迷いもなく行って参りました（背中を押してくれてありがとう！）

こういう寒い日は、時間前でも開店してくれる「博さん」たぶん今日も.....
西台駅到着は17:15位でしたが、一服のため迂回
お店到着が17:22

なんと！外待ちなし、中待ち2名でした
ラッキー！中は3名まで基本並べるルールですが、博さんのコンタクトを待ちます
すると「お一人中ど～ぞ～」といつもの元気な声に導かれて中へ

さっそく
・ラーメン小　\750
・白ネギ　　　\100
・うずら　　　\100
・缶ビール　　\300
トッピングは、にんにく・あぶら

しばらく待ってから6番へ
イスの上に荷物を置いてから、冷蔵からキリンビールをセルフで「ビールいただきま～す」

おもむろにプシュー♪
あ～うんめぇ～～～～

「お客さん、ドア閉めてくれる？」と「博さん」
振り向くと「あああ～」冷蔵庫の引き戸開けっぱ！！
「申し訳ない！ごめんなさい！」と平謝り<(_ _)>
それでも博さんはにっこり笑顔で....たぶん心の中で「旨そうに飲むね～」って言ってるような...

なんという失態！ビール飲みたさに焦ってたのか.....
ちょっと周りの手前恥ずかしかったが、ビールを飲みながら平常心を装う私.....

先に、白ネギが提供
レンゲが陶器製の小振りなやつに変わったんですね～穴も3個開いてるね
この穴あきは、最後にネギだけすくうのに重宝しますね～

博さんトッピングのいい方を優しく伝授してます
「いらないものは言わなくていいですよ～増やすものだけ言いましょう♪」
お邪魔した時、必ず一回は聞きますね～初めての方も多いということなんでしょうね

複数回来ていると思われるお客さんには厳しいからね～
今日もまたドリンクの持ち込みがあってね.....ここで、これ以上は書かないけど...

さあ、今日のラーメン、というか今年初の西台のラーメンと対面
わあぁ～きたきた！これですこれ～
☆豚とあぶらとうずらの「コントラスト」
☆にんにくの黄色とキャベツの緑
☆スープ表面の若干の脂、その下のスープは以前のような濃い色に
☆麺は柔らか仕上げで私好み、デロ麺ではありませんよ～
☆ネギの風味と食感の掛け算が、麺とスープの美味しさ倍倍倍～～～～
☆興奮してて、ネギ乗っけた画像撮り忘れちゃった
☆今日は、豚の美味しさを味わいながらビールを美味しく頂きました♪

あれこれ細かいことは置いといて、ただ旨い、旨かった、何も言えね～
豚はデカイし厚いし、旨い！ほぐしとあぶらも絡まって気絶しそうなくらい旨い！
満足と満腹でスキップ踏みそう♬

いや～腹パンパン(＠_＠;)流石にスープは全部ムリだ～～
やっぱ来てよかったね～
そう言えば咳止まってるな～西台マジック恐るべし！

博さん、助手さんありがとう！
大大大満足で、ごちそうさまでした

チャララララ～ン♬ツンツン♪（意味はないよ～なんとなくこんな気分なだけ～）
18:03OUT

2018.12.28
今日は風も強く、外待ちは寒い！の一言

17:10お店到着で、既に開店済み
夜営業は、定時前の開店が多いのかな？
寒いからお客さんへの気遣いなのでしょうか？
外待ち5人目に接続、柱の横には「電気ヒーター」が！

10分後位に、博さんがヒーターを付けに来てくれた
本当にありがたいと思うのですが、寒さの方が勝ってる.....
と思っていると外待ち2人になり、即店内へ滑り込む
暖かいね～どんどん順番が回ってくる、いい感じです

さて、食券を買います
・ラーメン少なめ \750（少なめチョイスは人生初）
・ショウガ \100
・うずら \100
・ビール \300（○○いただきます！とコールすれば冷蔵庫からセルフで出して良し）
トッピングは、にんにく・あぶら

とんとん拍子で順番が回ってきて、今日はNo.9へ（17:34ころ）
真店舗オープン時、助手を務めていた方が、正規の助手さんだったんですね！
見た目は、和食の板さん的な緊迫感がありますが、博さんの迫力の方が勝ってますね!(^^)!

缶ビールですけど、サッポロラガー！いいセンスです、私の好み！
仕事納めで明日から休みだもんね～自分にお疲れ様！良く働いて、よく食べた！
で、一人乾杯！
実に回転がいい！私のラーメン着丼は17:40ころ

さて、真店舗になってから、スープが乳化傾向？という疑問が付きまとっているみたいですが、
完全乳化ではないことは確か、表面は油層と分離しているし、しっかりと醤油感が味わえる
表現に困りますね！
ショウガとの相性も良く実に美味！
このショウガ、しっかりと本来の辛みがあるうえに、スープと調和すると、甘みが出てくる

これに合わせて食べる麺は、初めての固麺でした、珍しいですね！
しっかりと噛みごたえがあり、ウェーブ感もあり、もちもち感が新鮮に感じた
デロ麺好きの私にとっては、とても新鮮に感じました

そして、豚！まさに豚ステーキと言うべき大きさと、厚み、お味も満足の一言！
こうなるとありがちな、噛みきれない、固い、ということは全くなく、満足の豚！

ラーメンの旨さにとりつかれて、ビールを飲むのを忘れてた位(＠_＠;)
豚をつまみに飲むビールは最高ですね～うずらもいいですよ！
そう、この缶はそとのゴミ箱へ捨ててください！

食べながら今年一年を振り返ると、正に走馬灯のように.....この言葉がぴったり
いろんな店主さんを拝見して勉強になりました
二郎とはこんなにも奥が深いのかと！改めて感じた一年でした

何気に上を見ると、修行時の博さんの写真が飾ってありました
総帥は全く変わらないが、博さん体パンパンで今より相当肥えてたんですね（*^_^*）

今日は少なめを選択しましたが、腹八分目、食べやすい量のラーメンでした
ここ三日連食なので、あえて少なめにしたんですが、普通に小が良かったと思いました！

いつもは自転車で来るのですが、さすがにこの寒さは無理！
初めて三田線で来ちゃいました

一年間お疲れ様でした、新年も美味しいラーメンを食べさせてください！
ごちそうさまでした

2018.11.11（日）
都営三田線ガード下。
メトロード西台に新装開店おめどとうございます。

私も早朝から駆けつけましたが、徹夜組もいらっしゃったようで、異様な盛り上がりでしたね。
私が到着したのが6:50。
既に30人超の先客があり、お店では店主「博さん」が準備に追われ、小金井の「髭さん」もお手伝いで忙しそうでした。

そんな中、超着した当時、メトロード内の火災警報機が作動しており、ベルが鳴動していました。
関係者が右往左往する中、消防隊員が駆け付け原因究明捜査を開始、一時騒然となり開店当日に暗雲が立ち込める雰囲気になっていました。

しかし、徹夜組の超常連さんと思しき皆様はそれもオカズに？美味しいものを召し上がっていました。私はドキドキが止まらなかったけど......兵揃いとはこんなことを言うのか？

そして7:15頃警報が止まり、無事を確認したところで消防署も引き上げ静寂が戻りました。
そこからしばし読書をしながら待つと、博さん登場！！
「8:00になりましたので整理券をお配りします！ここで待っててもいいし、整理券の時間前に集合してもらえればいいですよ～ただ！10:00前に開けるかもしれないけど～」とのこと。
私は「36番」。
この時点では50人までは達していませんでした。

一時間ほど時間をつぶしてもどってみるとなんと！！お店の横にテーブル席が設けられており
宴会が始まってるではありませんか。
メンバーはというと！
・三田本店：総帥、Jr.
・新代田：店主さん（助手さんはお手伝い）
・千住大橋：店主さん
・その他工務店関係とか常連さんとか結構盛り上がってました。
そのほかお手伝いで、新代田の助手さん、池袋の店員さん、あとどこのお店かわかりませんが
5名はいらっしゃいました。
なかなか興奮するメンバーでしたよ。
そして間もなく整理券の100番が配布、どこからともなく拍手が起こり、お祭り気分最高潮に！

9:00過ぎから試食会がセッティングされた模様で、二郎各店舗の関係者は総帥を筆頭に店内へ吸い込まれて行きました。
その後、10:00前倒しで開店、番号順にお客さんの入店です。

その間、お祝いのお花を少しづつまとめて、近隣の方へお配りしてましたね。
枯れてもしょうがないので、店主の気配りだったようです。

店内カウンターはＬ字。
奥から1～6、7～11ですが、今日は5杯ロッドを崩さないため、6番は空席にしてました。
券売機はプラチケになっており、トッピングは「豚増し」のみでした。
ビールで乾杯したかったな～
小ラー\750を買って自販機前へ移動。

すると、「お客さんの整理券何時になってます？」と博さん。
「10:30」です！というと、総帥が「おう、なかなかいいペースだな～」その時刻10:40でした。
そして8番席へ座ったのが10:50分です。

厨房の片隅には総帥が見守って鎮座している。バリバリの助手さんも二人入っている。
なんともかっこいい！どこのお店の方か分からない私が情けない。
総帥は途中で給水機のコップを補充したり、黒子に徹している。
けど、「俺の時給\３５０なんだぞ～安いだろう～」とだれに言うでもなく笑っていました。
和むな～男だけのこんな世界。久々に縦横斜めのきっちりとした絆の世界を見た気がする。

今日は回転が速い！5分もたたないところでにんにく入れますか！
定番だけど「にんにく・あぶら」をコール。

一か月前に旧仮店舗で食べたのに、凄く久々に感じる。
西台きたら豚を食え！そういう見た目がまんま変わらず懐かしさすら感じる。
スープも乳化傾向にありながら、カエシがしっかり効いている。

豚がデカイ、厚い、旨い、三拍子そろっている。
麺も変わらずいい感じ。
あぶらはいつもより多く感じたな～
いつもならスープに残ったあぶらは「ジュルジュル」飲んじゃうだろうけど、朝から何も食べてなかったので、胃の動きがイマイチだったのでね～
しかもお隣さんたちは麺半分組だったので、取り残されるのも嫌だし、ず～っと待ってたお客さんもいたんで具だけ完食でごちそうさましました。
小は300gは余裕であるのでかなりの満腹感がありますから.....

今日は満腹感もそうですが、店主博さんはじめ、総帥、各店舗の応援の方々の笑顔、そして二郎を愛してやまないファンの方々に触れ合えて「心が満たされました」。

ごちそうさまをして店を出ようとすると、記念品です！と西台の文字が刻まれたペンを頂きました。嬉しかったな～最近感動することがまず無いから最高に幸せな日曜日でした。

しばらくは混雑するかもしれませんが、年内もう一度お邪魔してビールで乾杯！！したいな。

今日は早起きして自転車でお邪魔した甲斐がありました。
ありがとうございました。