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日頃の頑張りに対するご褒美にと、平日の真昼間から一人で贅沢をしてしまいました。ミシュラン一つ星を獲得している。
神田川近くにある、趣ある古民家。開店と同時に入店。しばらく一人の空間でした。
本来は予約必須ですが、平日昼間で開店と同時だったせいか、予約せず入れました♪
鰻は提供まで時間を要するとのことで、まずはサッポロ黒ラベルで乾杯。
突き出しのクオリティからして、素晴らしい。
冷奴とお漬物、肴３種盛合わせ（蒲鉾、刺身、枝豆）と充実のラインナップ！
肝心の鰻重（上）は、鰻が一匹使用されている。
特上は一匹半で、1,000円程度しか値段変わらず、今思えば、特上でも良かった。。。
鰻は丁寧に調理されている事が伝わる。柔らかくて、タレも甘すぎない。山椒をかけるより、
鰻そのものを味わいたくなる。
お米はかなり柔らかく炊いてあって、好みが分かれそうな感じ。肝吸いも雑味のない、澄んだ上品な味で大変美味。
お店の方は（気を遣って）必要最低限の時だけ席に現れてくれる。誰も気にならない静謐な空間で、
鰻重を肴にビールを味わっていると、大人になった気持ちを味わえ、得難い経験でした。
現時点で過去一の鰻でした。ご馳走様でした！