小野リサコンサートの後に八ヶ岳高原ロッジのメインダイニングを予約して食事しました✨
なんとそこに小野リサさんがピアニストとチェリスト連れてマネージャーさんや関係者10人でお出でになってお食事されていました!
同じ空間で同じ物を食べれて一層美味しかったです。
Yatsugatake Kogen Lodge
Grand Chef S. Hinokuma
食前のお楽しみ
Amuse-bouche
<前菜>
トラウトマリネとミント風味のキヌア・クスクスの三重奏ガスパッチョ風ビネグレット
Trio de truite marinée et quinoa à la menthe et Couscous Vinaigrette façon gaspacho
美味しかったです。
<スープ>
長野県産 カリフラワーのスープ フォアグラを浮かべて
Potage de chou-fleur de "NAGANO" aux foie gras
フォアグラ少ない
<魚料理>
スズキとオマール爪、クルジェットのソテーライム風味のブールブランソース
Sauté de Bar et Pinces de homard, Courgettes Sauce Beurre blanc au Citron
美味しかったです。
お口直しの氷菓
Granité
<肉料理>
国産牛フィレ肉のポワレと生うにの饗宴 塩尻産の赤ワインソー
Filet de bœuf poêlée et d'oursin Sauce au Vin rouge "SHIOJIRI"
美味しかったです。
プラトーデザート
Le plateau Dessert
コーヒーまたは紅茶 ハーブティー
Café ou Thé Tisane
ワインはシャンパンと生ビールとブラゾン・ディッサンです。美味しかったです。
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小野リサコンサートの後に八ヶ岳高原ロッジのメインダイニングを予約して食事しました✨ なんとそこに小野リサさんがピアニストとチェリスト連れてマネージャーさんや関係者10人でお出でになってお食事されていました! 同じ空間で同じ物を食べれて一層美味しかったです。 Yatsugatake Kogen Lodge Grand Chef S. Hinokuma 食前のお楽しみ Amuse-bouche <前菜> トラウトマリネとミント風味のキヌア・クスクスの三重奏ガスパッチョ風ビネグレット Trio de truite marinée et quinoa à la menthe et Couscous Vinaigrette façon gaspacho 美味しかったです。 <スープ> 長野県産 カリフラワーのスープ フォアグラを浮かべて Potage de chou-fleur de "NAGANO" aux foie gras フォアグラ少ない <魚料理> スズキとオマール爪、クルジェットのソテーライム風味のブールブランソース Sauté de Bar et Pinces de homard, Courgettes Sauce Beurre blanc au Citron 美味しかったです。 お口直しの氷菓 Granité <肉料理> 国産牛フィレ肉のポワレと生うにの饗宴 塩尻産の赤ワインソー Filet de bœuf poêlée et d'oursin Sauce au Vin rouge "SHIOJIRI" 美味しかったです。 プラトーデザート Le plateau Dessert コーヒーまたは紅茶 ハーブティー Café ou Thé Tisane ワインはシャンパンと生ビールとブラゾン・ディッサンです。美味しかったです。