hogetaxさんが投稿したピエール・ガニェール（東京/溜池山王）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ピエール・ガニェール六本木一丁目、溜池山王、虎ノ門ヒルズ/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2019/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

間違いなく、世界最高峰のお店

私が考えるに、最高のレストランとは、最高のサービスを提供する店である。

ANAインターコンチネンタルホテルのピエール・ガニェールは、その２つの意味において最高のお店であると言える。

それなのに、サービスがわずかに5点ではなく4点である理由は、この店の構造上どうしても越えられない壁・・・つまり、スタッフのキャラクターが敢えて殺されていることにある。これはどうしようもないし、デートに使うのであれば、現時点で世界最高の店のひとつに数えることができるだろう。

どのテーブルに座ったとしても、常に完璧な雰囲気、完璧な料理、完璧に限りなく近いワイン。これがなぜ5ではなく4なのかといえば、ワインは確かに完璧なのだが、私にワインの世界を広げるような提案をしてくれないところだけが唯一足りないところだ。

それ以外は完璧である。完璧すぎる、と言っても良い。
ランチもたまに利用するが、これも素晴らしい。

2019/07/11 更新

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