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Hogetaxの穴場
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hogetax
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1回
昼の点数:2.0
隠れ家的カレー屋さん。しかし隠れ家以上の価値があんまり
福岡に出張になったとき、グルマンの知人から「ぜひ行くべし」と言われて立ち寄った薬院のカレー屋さん、「ダメヤ」さん。昼からすごい行列で、しかも全然進まない。「なんでだろう?」と思うと、なんと完全ワンオペ。確かに小さいお店だから、ワンオペになるのは仕方ないにしても、あまりにもワンオペすぎないか?たとえば食券機を導入するとかわかりやすい料金体系にするとか、注文そのものをなくしてしまう(全員に同じものをサーブする)とか、回転率を上げるための工夫が感じられず、サービスは星一つとさせていただきました。これだけ手際が悪くてもみんな待っているんだから、きっとカレーは美味しいのだろうと思ったら、たしかに美味しいけどあまりにも普通。これなら、S&Bカレーでキーマカレーを自作したほうが香りはもっと立っていたと思います。致命的なのはカレーなのにあまり辛くなかったこと。まあこれは個人差もお店の差もありますが、香りがしなくて辛くないカレーって、カレーとしてのアイデンティティがなくなってると思うんですよね。私は茄子と温玉のトッピングをしましたが、一番うまいのは茄子でした。茄子は美味しい。しかし茄子屋ではなくカレー屋なのですから、やはりカレーに拘って欲しかったです。並んでいたときは期待感に胸をふくらませていたものの、いざカレーを食べると二度と行かなくていいなーという気分になりました。少なくとも客さばきの手際の悪さをカバーできるような味ではなかったです。私がたまたま運が悪かったのかもしれませんがうーん、残念だ。
2019/07/12 更新
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家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
接待
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知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
福岡に出張になったとき、グルマンの知人から「ぜひ行くべし」と言われて立ち寄った薬院のカレー屋さん、「ダメヤ」さん。
昼からすごい行列で、しかも全然進まない。
「なんでだろう?」と思うと、なんと完全ワンオペ。
確かに小さいお店だから、ワンオペになるのは仕方ないにしても、あまりにもワンオペすぎないか?
たとえば食券機を導入するとかわかりやすい料金体系にするとか、注文そのものをなくしてしまう(全員に同じものをサーブする)とか、回転率を上げるための工夫が感じられず、サービスは星一つとさせていただきました。
これだけ手際が悪くてもみんな待っているんだから、きっとカレーは美味しいのだろうと思ったら、たしかに美味しいけどあまりにも普通。これなら、S&Bカレーでキーマカレーを自作したほうが香りはもっと立っていたと思います。
致命的なのはカレーなのにあまり辛くなかったこと。まあこれは個人差もお店の差もありますが、香りがしなくて辛くないカレーって、カレーとしてのアイデンティティがなくなってると思うんですよね。
私は茄子と温玉のトッピングをしましたが、一番うまいのは茄子でした。茄子は美味しい。しかし茄子屋ではなくカレー屋なのですから、やはりカレーに拘って欲しかったです。
並んでいたときは期待感に胸をふくらませていたものの、いざカレーを食べると二度と行かなくていいなーという気分になりました。少なくとも客さばきの手際の悪さをカバーできるような味ではなかったです。私がたまたま運が悪かったのかもしれませんが
うーん、残念だ。