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函館旅行シリーズの第3段です。
自由市場の中にある、すし雅さん。去年も来ました。
朝にキャンセル待ちでの予約をお願いし、14時位に空きありの電話をもらいました。
ここは対面カウンターだけ(4,5席くらい？)のお店。大将が一人で握り、この日は女性がお一人サポートでいらしてました。(去年は大将だけで大変そうだった)
その日に仕入れた日替わりのネタは壁の小さなホワイトボードに書いてあり、あまり聞かない名前のネタがいくつかありましたが忘れました…すみません。
(珍しいネタの中にはめっちゃ高いものもありましたが)
いか、えび、シャケ、シャコ、まぐろ、つぶ、ホタテ…
一貫づつですが、どれも安いのに新鮮で美味しい。
ついつい食べ過ぎてしまいます。
カウンターのショーケースには寿司ネタがぎっしり。見るからに脂がのっている中トロを見て注文。これも大当たりで、その名のとおり口の中で蕩けます。
同席のかみさんはシャコが特に気に入ったらしく、お店の在庫を食い尽くすのでは、と心配になるほど注文してました。
安いネタは130円から。
市場からの持ち込みもOKとのこと。
優しさが滲み出ている大将との会話もほっこりとさせてくれます。
また来年来ます。ご馳走様でした。