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昼の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
富山湾鮨 わんだふぉ〜
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ぶり
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あおりいか
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紅ずわいがに
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くろだい
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あじ
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甘えび
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白えび めじまぐろ
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かます（事前予約で一品サービス）
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2022/12/18 更新
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先月、名駅のナナちゃん人形が宣伝していた富山湾鮨。帰省の際に行って来ましたこちらのお店。富山湾氷見前鮨 銀兆 iki-zushi 富山総曲輪店さん。
娘に回転していない寿司を食べさせたくて（という口実で）あえてカウンター席を予約。やや緊張の中、頂いたのは…、
富山湾鮨（富山湾の旬ネタ 握り10貫）@3,300円
・ぶり
・あおりいか
・紅ずわいがに
・くろだい
・あじ
・甘えび
・やがら（写真撮り忘れ）
・さわら（〃 軽く炙って塩で）
・めじまぐろ
・白えび
あら汁
・かます（事前予約でサービスの一貫）
大将が、ネタの説明もしてくれた。
富山湾鮨とは、「天然の生け簀」と言われる富山湾でとれた旬の地魚を使い10貫、富山米、富山らしい汁物をつける県がすすめて各店3,000円前後で提供しているもの。詳しくは、以下。
http://www.toyamawan-sushi.jp
寿司の器はこれも富山の製品 能作
https://www.nousaku.co.jp
錫製、鋳物の職人技。
同じカウンターにはご常連さんと思われる方と東京からいらっしゃったご夫妻。大将との会話で盛り上がっておられた。「この金額でこんな素晴らしいお寿司が食べられるとは‼︎ 東京じゃ、考えられない」と大絶賛。
いつもは回転寿司ばかりだったから気にもしなかったが、シャリの硬さと口に入れた瞬間のネタのほぐれ具合が絶妙で感動した。正に職人技。美味しゅうございました♪ 帰省した際にはまた来たい。次は夜、一献セット（5,500円）も良いな。