1回
2024/10 訪問
コース満喫
飲み放題メニュー
テーブルセッティング
マスターズドリーム
お通し4点
坊っちゃんかぼちゃのムース、かきのもと、モロヘイヤ、サーモン
茹で落花生、生麸田楽、いぶりがっこ・からすみ、豚肉の串焼き、豆腐のスモーク、荒塩（2人分）
刺し身盛り合わせ。秋刀魚のレモン締め、サーモン、生海老、鯛他
熱燗
甘鯛の塩焼き（1人分）
ジンソーダ
和牛ステーキ（2人分）
赤ワイン
タンシチュー（1人分）
肉の握り寿司（2人分）
青海苔パスタ（1人分）
デザート（1人分）
お手ふきにもこだわり
2024/10/06 更新
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SNSでたまたま知って、とても良さそうですだったので飲み放題付きの7000円コースを予約して土曜の夕方訪問。
新潟駅南のケヤキ通りからほんの少し入ったところに有りました。連れが言うには以前プラドというお店が有った所だそうです。
落ち着いた外観で高級感が有り期待値上がりますね。
店内も落ち着いたライティングでBGMは気付くとずっと宇多田ヒカルが流れてます。
テーブルに着くと先ずお手ふきがお洒落！使い捨ての不織布ですが厚みがあって千代紙見たいな見た目。割り箸も先端が細くて口当たり良く繊細な料理の味が引き立つタイプ。こう言う細かな拘りが素晴らしいです。
先ずは飲み放題のマスターズドリーム。飲みホでこれが有るって凄！
お通し4点盛り。今年初のかきのもと御浸しはポン酢ダレ迄も拘っている様子。
次に来たのが茹で落花生他盛り合わせ。（写真は2人分）落花生実がパンパンに詰まって風味豊か。いぶりがっこ・からすみも見た目程塩味無くて食べやすい。普通いぶりがっこ・クリームチーズとか、からすみ・大根とか有りますが主役同士を組み合わせるアイデアに関心しました。お造りでは秋刀魚のスモークが絶品。
その後も焼き魚、お肉やシチュー、握り寿司が出て来ましたがどれも勿論美味しいし盛り付けが美しい!
絶品だったのが青海苔のパスタ。海苔の風味豊かで素晴らしかったです。
7000円で飲みホ付きしかもビールはマスターズドリーム、PSPの生（瓶ならエビスも有り）。品数も多くどれも美味しいし大満足でした。BGMが宇多田ヒカルの理由ですが、
是非訪問して聞いてみて下さい。