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焼鳥 華備花畑町、辛島町、熊本城・市役所前/焼き鳥、馬肉料理、居酒屋
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
くまモンに会いに来た
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2025/02/28 更新
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郷土馬刺し入りコースを注文
まずは生ビールでお疲れ様、わたし
数量限定の白子❗️ちょうちん❗️を発見
すぐ追加でオーダー(まだコース始まって無いけど食べ切れるのか、、、まぁ大丈夫でしょ)
お店の方の笑顔が素敵。配慮を感じる対応
期待は膨らみます。
カウンター席で串焼きの煙に燻されながら串の焼き上がりを待ちます。
先ずは、馬刺し。タテガミの甘さは好み
次は焼き物
薬味は黒七味、赤七味、山椒
が一切れ、好みに合わせて絞りましょ
コースの1本目 鶏もも 皮はばり噛めばジューシー
2本目 かしわ 甘すぎないタレ 薬味がいい仕事をする
3本目 スナップエンドウ
途中でコースの厚揚げ 一口でパク 丁寧な味
飲み物次は冷凍レモンサワー うまい
追加オーダーの白子はプチっふわ これはエンドレスで食べられる でも1本で我慢
4本目 ささみ 絶妙な塩加減と大葉 酒が進む
大根おろしで口直し
5本目 砂肝のエンガワとニンニクの芽 ニンニクの芽がいい仕事しています
6本目 山芋
7本目 つくね 軟骨入り 美味しい、身体に優しい
ここでレモンサワーおかわり
コースの茶碗蒸し なんとフォアグラ入り。これは反則 体調悪い時でも食べたくなる美味さ 新しい出会いです。
8本目 せぎも 腎臓らしいです。レバーの様な食感ですが臭みはなし。好み
9本目 はつ 見た目は焼いた白子 食べるとはつ
そのまんま心臓です
追加のちょうちん ごめんなさい 何も言えません
言葉にならない美味しさ
〆は希望で選択可能
釜飯をチョイス
あとはゆっくり楽しみます。