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紅蟳米糕
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欣葉滷肉
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蒜香醃蜆仔
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芹菜炒中卷
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蚵仔煎
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花生粉湯圓
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18天生啤酒
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雙城街にある1977年創業の老舗台湾料理店です。お店のHPから予約しました。MRTの最寄駅からは徒歩7〜8分はかかるのでUberでの訪問。
1階は受付と売店で、レストランスペースは地下1階と2階になります。宴席用の個室もたくさんあって、席数は450席という情報がありますが、人気店なので予約はいつも満席状態です。
茶資は一人40元で、烏龍茶かジャスミン茶を選ぶとポットがテーブルに運ばれてきます。そして18天生啤酒を注文すると、店員さん「スパッ」という小気味よい音とともに開栓してくれました。今回は4人での訪問でアラカルトで注文。写真と日本語併記なので問題なし。
・蒜香醃蜆仔（280元）
最初に出てきた「シジミのニンニク醤油漬け」。小ぶりの蜆が山椒とニンニク、醤油ダレでしっかりと漬け込まれていて、口に入れた瞬間にニンニクの芳ばしい香りと塩気、そして蜆の甘みが一体に。これはビールのおつまみに最高の美味しさ。
・欣葉滷肉（2塊：260元）
角煮というよりも皮つきの豚バラを厚めに切った台湾式滷肉で、形はしっかりとしているのに箸で割ると脂の層がとろりと崩れるほど柔らかい。滷汁はやや甘めで五香粉がほんのり香ります。3塊を注文しようとしたら2塊で十分というアドバイス。
・紅蟳米糕（1,280元）
欣葉といえばコレと言われる「ワタリガニのおこわ」がせいろ蒸しで登場。鮮やかなオレンジ色の蟹が2杯まるごと鎮座し、蟹の旨味と紹興酒の香りが染み込んだモチモチの餅米。干しエビ・椎茸・油葱などの旨味も加わり、味付けは濃すぎない。
台湾のおこわは油分が多い印象ですが、欣葉の米糕は、伝統を守りながらも油分を控えめに仕上げており、食べ進めても重たくならず美味しい。蟹味噌・蟹卵のコクも豊かで、4人でちょうど良いボリューム。
・芹菜炒中卷（380元）
「中卷(イカ)とセロリの炒め物」。イカはぷりっとしていて弾力があり、火の通し方が絶妙。セロリのシャキシャキな歯応えとの相性は抜群で、生姜の香りとやや強めの塩加減により、さらにビールが進みます。
・蚵仔煎（340元）
最後に一品ということで「カキのオムレツ」。外は軽くカリッとしていて、中には、芡(あん)が絡み、ふわっと火を通した牡蠣がたくさん入っています。屋台の定番を、欣葉流に上品に仕上げた一皿でメンバー全員が絶賛。
・花生粉湯圓
サービスとして提供されたデザートで、モチモチとした温かいお餅に香ばしい花生粉をたっぷりまぶしたお餅。香ばしいピーナッツの香りがして、食後デザートとして「ほっとする感じ」。
取皿が汚れると、すぐに気がついて交換してくれるし、ポットのお茶が無くなるとさりげなく熱いお湯を足してくれて、台湾ならではの心遣いの文化を感じます。全体として満足なディナーでした。ごちそうさまでした。
食べログ評価：3.42