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夜の点数：4.0
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価格以上の満足をいただきました
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活〆穴子天そば
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みやじ豚そば
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おまかせ寿司
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2026/02/16 更新
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国道134号の葉山大道交差点から汐入方面に800mほどの地点を右折した閑静な住宅街にあるお蕎麦とお寿司の両方を楽しめるお店。駐車場は店の下の2台と少し離れたところに3台分。
夜の営業は土日祝ですが、訪れたのは日曜日の6時半過ぎ。民家を改装した落ち着いた空間で、手前の畳の小部屋には低い椅子と4人掛けと2人掛けのテーブルがあり、先客が帰るところだったので我々ふたりで貸切でした。
寿司屋のご主人と蕎麦屋の息子さんのコラボということで両方楽しめるのが嬉しいです。寿司は8貫の地魚単品にぎりが色々ありましたが、お蕎麦も食べるのでおまかせ5貫（2,290円）を注文。
ところが女将さんが持ってみえた寿司は、8貫＋厚焼き玉子という圧巻のボリューム。さらに内容も素晴らしく、天然本鮪中トロ＆赤身、地金目、地アジ、アワビの柔らか煮、地イサキ、炙り太刀魚にスルメイカという豪華さ。
全てのネタが新鮮で脂の甘みと濃厚な地魚の旨味。ほんのり温かいシャリのサイズとネタのバランスがちょうど良く、加えて大将の粋なはからいもあり、満足度が高い握り寿司でした。
・活〆穴子天ざる（2,400円）
運ばれてきた瞬間、主役の穴子のあまりの大きさに、思わず言葉を失いました。小柴産のブランド穴子を注文を受けてからさばくため、身が驚くほどふわふわで、魚特有の臭みが全くありません。
箸を入れると「サクッ」と小気味良い音が響き、軽い食感が際立ち、中は真っ白で肉厚な身。添えられたお塩でいただくと、素材のポテンシャルが最大限に引き出されました。
サツマイモ、レンコン、ナス、カボチャの凝縮された野菜の甘みに加えて、春の訪れを告げるふきのとうの苦味が薄い衣に閉じ込められています。
竹ざるに盛られた蕎麦は、細身ながらもエッジがキリッと立ち、心地よいコシが楽しめました。2年ものの鰹節から引いた出汁の効いたつゆとの相性も良いです。
・みやじ豚そば（2,000円）
湘南のブランド豚「みやじ豚」のバラ肉から、上質な脂がつゆに溶け出して、出汁のキリッとした風味と、豚肉の濃厚な甘みが調和。シャキシャキ感を残したたっぷりのねぎと三つ葉。そこに、柚子の皮が爽やかなアクセントに。
温かいつゆの中でも存在感を失わない、喉越しの良い手打ち蕎麦。京都の老舗「原了郭」の黒七味を振りかければ、山椒のピリッとした刺激と香ばしさが加わり、さらに添えられた生姜を加えて、いろいろな風味を楽しむことができました。
女将さんの自然体で温かい接客と細やかな気配り。食事の後、お店を出る際まで優しく声をかけてくださいました。天かすもいただき、価格以上の満足を十分に味わいました。ごちそうさまでした。
食べログ評価：3.58