Lilylibraryさんが投稿した山谷酒場(東京/三ノ輪)の口コミ詳細

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山谷酒場三ノ輪、南千住、三ノ輪橋/居酒屋

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/02 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

食材とハーブの宇宙的な組み合わせ

どれも間違いなくここでしか食べれない食事の数々。ちょっと変わったお料理がお好きな方は、人生に一度は行っておいて損がないです!

いろいろパニスの盛り合わせ 1000円
今日のパニスです。見た目の宇宙的なイメージとは違い、ほくほくもちもちしてます。
にんじんのパニス、美味しい!香ばしくてさらにけっこう辛め!
ごぼうのパニス、ごぼうがこんなにホクホクになるなんて知りませんでした。地に足がついた味に、付け合わせのソースが合う。
バジルも美味しい〜!すごくイタリアンな風味だけど、ここのソースがぴったりソースが合います。
タイのハーブのパニスも。黒胡麻もありました。
アイコニックな盛り合わせのデザインに、何度もSNSでバズってましたね!

丸ごと人参のスモーク 850円
今まで食べたにんじんの中で1番美味しい!
革新的な一皿でした。ほっくりと石焼き芋みたいに焼いたにんじんに、辛いスパイスソースが数種類たっぷり。ガリガリと食感があるものもありますし、粘り気のあるスパイスも。いつまで食べても飽きない!

スモークラルドトースト 600円
説明では、卵液に浸した厚切りバゲットをこんがり焼いて、スパイスをまぶして熟成された豚の背脂の燻製を乗せます、とありました。
めちゃくちゃ手がかかっている料理ですね。
もっとフレンチトーストみたいなものかと思っていましたが、全然パンチが違いました!
想像以上にスパイシー!ものすごい辛いです。
背脂(ラード)がたくさん乗っているのに、そんなに脂っこくない。これが燻製されたラードか……

バナナステーキ 1000円
バナナにこんな食べ方があったなんて!と衝撃です。
バナナを丸ごと焼くなんてアフリカ料理を食べてるみたいですね!
ベーコンが合う!バナナとベーコンで、こんなガツンとエネルギッシュな料理にもできるんですね。
下に敷かれたソースが衝撃的なお味。美味しいし、あとを引くコクがあります。

ベルプリ(750円)
1番有名なメニューとのこと。
うーん!パクチー!ナチョスみたいなのも割ってあってパリパリ食感!
お米のクラッカーみたいなものがメインで、色とりどりのスナックサラダのような感じです。
ゴリゴリとシードを食べている感覚も。豆やトマトも入っています。酸っぱい味もするのでレモンも使われているかも?

ハミングバードアイス 600円
スパイシーチャイみたいな味がする!アイス自体は甘くて美味しい。ナッツなどが入っていて食べ応えも抜群。
中身は、バナナ、パイン、木の実、レーズン、シナモン、小鳥がさえずるほど美味しいアイス、とのこと。素敵な表現ですね!ナッツじゃなくて木の実っていうところもこだわりを感じる。

海苔炒り卵 650円
お勧めされた一品。たまごが程よいとろけ具合で美味しい!海苔が合う!無限に食べれる。
そっと添えられたご飯ですよも合う!スパイシーな料理の箸休めにぴったりですね。

山谷酒(炭酸割り) 600円
結構強烈なお酒!まるで漢方を混ぜ合わせたよう!風邪が一発で治りそうな風味です。面白いお酒だ…!

こんなに手の込んだお料理ばかりなのに、お手頃な価格なのも、欲望のままに色々注文できる気軽さに繋がっている気がします。
どれも美味しかったです!マスターもとても親切でした。また来たい!

2025/02/03 更新

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