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お店外観。入口。
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お店外観。側面。
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お支度
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そば豆腐
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だし巻き
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土佐醤油
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ふわふわアツアツ
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大根おろしと土佐醤油で
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せいろ薬味、つゆちょこ
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天ぷら
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揚げたてアツアツ
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舞茸
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銀杏
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せいろ
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綺麗な蕎麦
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藻塩で
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ワサビ半分、大根おろし半分を塗して
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かけそば
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そば湯
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そば湯
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最後の濃いところ
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黒糖アイスと緑茶
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濃厚！
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お品書き
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お品書き
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内観
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売っている‼️
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内観
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駐車場入り口
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この軽トラはお店のかな？
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本日の蕎麦活は…
さいたま市見沼区
2021/01/12現在、同エリア食べログ評価ナンバー１のお店
「手打蕎麦 椋庵」さん （むくあん）
隠れ家的な存在で、何となく敷居が高く感じて
訪問するのを躊躇ってました。
本日は奥さんと連れ立っての訪問。
二人なら気が楽だね❗️
☆☆☆
お店の駐車場は県道2号線、旧ドンキホーテ大和田店があった信号を左手に入ってスグの所にあります。
台数はそこそこ停められそうな広さ。
もっとも…
問題なのはお店の「席数」
３テーブルしかありません！
13時30分
駐車場に着くと、先客らしき車は１台。
さあ、空いているか！？
お店に向かう…とりあえず「営業中」の札。
ガラガラ…
「ちわぁー」
先客、１組様！
空いてた❣️良かった〜❣️
☆☆☆
「いらっしゃいませ〜」
温かいおしぼりとそば茶が出される。
このそば茶が香り高く、それだけで期待値上昇！
出されたお品書きにザッと目を通す…
うん、中々に上物のお値段だ！
しかし、蕎麦屋では良くある事、狼狽えたりはしない( ´Д`)y━･~~
『昼の蕎麦膳』1,650円 僕
『昼の蕎麦膳』『かけそばへ変更＋120円 』1,770円 奥さん
『だし巻き』850円 シェア
昼の蕎麦膳は… そば豆腐、天ぷら、お蕎麦、デザート
どう考えてもこれがお得得得❣️
だし巻きは、他のお客さんが頼んでいたので、後から追加オーダーしたもの。
さあ、椋庵さんの実力は如何に…❗️
☆☆☆
「そば豆腐です。蟹の身入り雪見仕立てになってます」
キタ‼️
何だか分からないけど凄くウマイ‼️
餡が好きな味❣️
「だし巻きです。焼きたてでお熱いのでお気をつけて」
だし巻き 850円は強気だな！と思ったが
プルプルふわふわアツアツのだし巻きが４本❣️
「こちら、お好みでお使いください。土佐醤油です」
どこまでも攻めてくるな、椋庵さん❗️
大根おろしを乗せ、土佐醤油につけてパクり… アチぃ‼️
うめえーー‼️
やるやるとは思っていたが、ここまでやるとは…
☆☆☆
「天ぷらです。藻塩をつけて召し上がって下さい」
出た❗️藻塩‼️
まずは茄子から… パクり…アチぃ‼️
トロける茄子
舞茸…
マイレビさん情報だと、まず舞茸を食べると身体に良いのだとか。
しまった！茄子から食べてしまった…
イモ天
ほっくりほくほく！
銀杏… これは珍しい❣️
パクり…
皿一杯食べたい‼️と奥さん。
同感…
☆☆☆
「温かいお蕎麦です」
奥さんのお蕎麦から登場❗️
薬味はネギ。
柚子皮が浮いて風味豊かとの話。
僕のせいろの薬味とつゆもキタ！
ワサビ、紫大根のおろし、ネギ
大根おろしが攻めてる❗️
「せいろです」
登場‼️
艶やかな薄緑色のお蕎麦
これは… 天ぷらに付いてきた藻塩をパラパラとして
スルッと！
うんめえーーー‼️
良い蕎麦は分かるようになってきた僕。
何が旨くて何が不味いのかは相変わらず分からんが…
☆☆☆
奥さんと互いの蕎麦をシェアしつつ
名残惜しいが完食。
「はい、そば湯です。こちら、温かいお蕎麦の方、そば湯にお使いください」
わーお！かけそばでも、そば湯用につゆが入ったおちょこを出してくれる。
そば湯は白濁してて旨そう❣️
注ぎ入れ飲む、飲む、飲む
奥さん「そば湯の最後のところが美味しいよねー」
そう、最後の濃いところ、そこが一番飲みたい！
あーだ、こーだ騒いでいたら
「そば湯、足りなかったら仰ってくださいね」
ああ、大丈夫です。
最後の濃いそば湯はシェアして飲み干しました。
☆☆☆
デザートは黒糖のアイスクリーム、あと、何だったっけ？
何だかから選べるんだけど、２人とも黒糖のアイスクリーム。
濃厚な黒砂糖をかじっている感じ♪
〆に緑茶が出され、黒糖アイスと合う合う。
☆☆☆
いやー 長いレビューになった。
椋庵さん、おもてなしの心を感じる素敵なお蕎麦屋さん。
特にこの昼の蕎麦膳はかなりお得❣️
これでもう少し価格が安かったら…
120点だよねー！
…さあ、明日は何処に行こうか？