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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
本店のみの元祖白丸元味は一風堂最高傑作
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元祖白丸元味
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麺
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チャーシュー
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スープ
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替玉
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切り落としチャーシュー
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もやし
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卓上
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メニュー
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外観
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2017/05/22 更新
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一風堂の総本店。場所は福岡市中央区大名。
モダンな店の造りはらしさがあり雰囲気が良い。
接客は元気でとても丁寧。
ありがちなはりきり過ぎ感がないのは好印象。
注文したのは本店でしか食べれない元祖白丸元味。
一風堂創業当時の味。値段は720円。
トッピングは、チャーシュー・ネギ・キクラゲ・もやし・煮卵。
スープは滑らかな口当たりの通常の白丸とは明らかな違いがある。
とろっとした粘度があり骨粉のざらつきが残るほどに濃厚。
ぎとぎとした感じはなくて、こんなにも濃厚なのに飲み口はさらり。
麺は極細麺ストレート。
硬め以上の小麦感が残る麺がこのスープとは良く合う。
麺の量はちょっと少なめなので、替玉が欲しくなる。
チャーシューは豚バラ肉で柔らかい。小さめだけど2枚入り。
切り落としのチャーシューが80円で追加できるのは嬉しいね。
以前、九州外で食べた一風堂はスープも麺も違う事に驚いた。
本来の味を堪能するならば、一風堂はやっぱり本店。
その中でも元祖白丸元味は豚骨の旨味を凝縮した一風堂最高傑作。
ごちそうさまでした。