3回
2023/03 訪問
知る人ぞ知る焼鳥の名店
2023/04/22 更新
2022/09 訪問
教えたくないけれど知ってほしい美味しさの名店
大分市内では一番好きな焼鳥のお店かもしれない。
教えたくないけれど知ってほしいという感情が芽生える。
小さな店舗でカウンターと小上がりが少しだけ。
串は、ねぎま・豚バラ・皮・ハツ・月見つくね・エビ巻き・やげん軟骨などを注文。
どれもしっかり焼き揚がっていて美味しい。
素材の良さは勿論、焼き方も申し分がないね。
特に豚バラでエビを撒いたエビ巻きはぷりっとした海老と豚バラのジューシーさが相性抜群。
月見つくねもお気に入り。卵につけて食べるつくねは食感も良くて美味しい。
やげん軟骨も身が十分過ぎるほど付いていて食べごたえあり。
今回も美味しく頂けて大満足。
お客さんが増えると予約が取りにくくなるのが難点。
ごちそうさまでした。
2022/11/11 更新
2020/06 訪問
庶民的な雰囲気でも味は市内屈指の焼鳥のお店
場所は大分市最大の繁華街都町。
都ステーションビルというビルの一階。
雑居ビルの奥の方にあり目立たない。
店主1人で営んでいる小さな焼鳥のお店。
庶民的な雰囲気が馴染みやすい。
まずは串の前にもつ煮込み。
もつ・ねぎ・大根・人参が入っている。
おでんのような優しい味。
串は、ねぎま・豚バラ・海老巻き・砂ずり
ずりえんがわ・ハツもと・チーズささみ・梅ささみ
やげんなんこつ・ぼんじり・牛サガリを注文。
どれも驚くほどに美味しい。
注文を受けてからこねたり串に刺してるので新鮮。
とても丁寧な仕事ぶり。
ビニール手袋も頻繁に交換して清潔感もあり。
鶏肉も豚肉もジューシーでぷりぷり。
海老を豚バラで巻いた海老巻きは絶品。
生卵を付けて食べる月見つくね。
ふんわりしたつくねに軟骨がいっぱい入っている。
生卵が苦手な私でもとても美味しく感じてしまう。
ハツもとやずりえんがわなどの希少部位もあるのが嬉しい。
牛サガリもバーナーで炙って仕上げるチーズささみも良い感じ。
お値段も安くてこんなにも美味しい串をたくさん食べられて大満足。
あまり知られてはいないけれど市内では屈指の美味しさだと思う。
ごちそうさまでした。
2020/07/04 更新
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場所は大分市都町。
奥まった場所に店舗があり分かりにくい立地。
その存在はあまり知られていないけれど美味しさは大分市内では屈指。
店主一人で全ての業務をこなしているので忙しそう。
客層は家族向けではなくこちらのお店の美味しさを知った常連さんが多い。
串は、ねぎま・はつ・皮・月見つくね・豚バラ・えんがわ・ささみチーズなどを注文。
どれもしっかり絶妙な焼き加減で素材の良さを感じられる美味しさ。
特に卵に付けて食べる月見つくねは欠かせない。
ねぎまの鶏肉もぷりっとした食感で豚バラはジューシー。
一品料理のカキフライも揚げたて熱々でこちらも良い感じ。
今回もとても美味しい焼鳥を堪能出来て大満足。
ごちそうさまでした。