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福岡県八女市にある鳥料理専門店。
結構な山の奥にお店は存在。
お広間に囲炉裏が設置されているね。
この日も暑い日が続く。
熱々の囲炉裏の前なので冷房が効いてるかは微妙。
とりあえずお勧めの地鶏のセットと単品を注文。
店員さんから丁寧な説明を受ける。
どれが良いのか分からなかったけれどこちらがお得ですよと勧められ決定したよ。
地鶏は3種類が並ぶ。
柔らかい・硬め・中間の3種類。
柔らかい地鶏は本当に柔らかい。
こんなに柔らかい地鶏存在する？と思えるほどに柔らかくて驚き。
硬めの地鶏はこりっとした食感。
これも好き。
中間はほんとそのまんまのバランスの良い鶏肉の食感でこれも良い感じ。
数種類のタレや辛子で頂いても薬味で頂いても美味しい。
お勧めのタレに辛子を溶かして食べるのが一番好みに合う。
単品の手羽先はびっくりするほど大きい。
ウィンナーやチーズも囲炉裏で焼いて食べれば至福の美味しさ。
これに鶏飯や味噌汁も付いてくるのでボリュームは十分。
暑い環境だけど汗をかきながら頂いた囲炉裏の料理はどれも絶品で大満足。
最後は店主に見送られて感謝。
最後まで接客も好印象。
また絶対再訪したいね。
ごちそうさまでした。