norachi727さんが投稿したみつか坊主（大阪/蛍池）の口コミ詳細 [食べログ]

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みつか坊主蛍池、大阪空港、柴原阪大前/ラーメン、つけ麺

5回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

食べたかった！辛味噌ラーメン

いつも美味しいおつまみと日本酒、ラーメンをいただいているラーメン屋さん。

運転するのでお酒は無し…笑

日曜日のランチタイムは、グランドメニュー全ていただけるとのこと！！平日には食べられなかった辛味噌ラーメンをいただきます。

かなり濃厚な辛味噌味です！
辛さは細かく指定できるみたい、ノーマルにプラス2にしたら、私にはまぁまぁ辛かった〜辛うま！
こちらの塩麹鶏唐揚げ、ジューシーで、パリパリしてて本当に美味しい。ご飯もすすみます。

食後には美味しいコーヒーと、平日お昼を担当してらっしゃる女性スタッフ手作り、自家製のチーズケーキとヴィーガンアイスを美味しくいただきました。

温かいお店の雰囲気、スタッフの方々の優しさと美味しいお料理、お酒。
いつもありがとうございます。

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2025/10/29 更新

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4回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

発酵に特化したラーメン屋さんで一杯

米麹で発酵？珍しいビール。
フルーティでとっても美味しいです。
これから日本酒飲むぞ！！という時にもってこいの一杯目。

今年の長い夏は冷酒をたくさんいただいた…
少しづつ肌寒くなってきて、ぬる燗が恋しくなってまいりました。

今宵もぬる燗職人さんおすすめの飲み方で秋鹿を色々と…美味しいおつまみも最高〜

いつもありがとうございます♪

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2025/10/29 更新

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3回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今日の〆、日本酒とラーメンを求めて

仙台でランチ飲み〜エスパルにできた日本酒の揃うシマウマ酒店でハシゴ〜仙台空港→伊丹空港に帰ってきて〆に…。

やはりまだまだ飲んでしまう。ビールだと、少し重いかな…そんなとき。
本日の生ビールなのだけど、この米麹で醸したという、オリザブルーイングの「ジャパニーズホワイトＮｏ．9」気持ちの良い爽快感と酸味と甘みがとても心地よい。はずみが付いてまた日本酒も…
いつもお忙しいなか、美味しいお燗をありがとうございます。

〆は期間限定の冷やし豊能？だったかな。
たっぷりきゅうり茗荷とお茄子のさっぱり味噌味。
大満足して帰りました〜ごちそうさまです。

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2025/11/18 更新

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2回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

期間限定！敷嶋酒造さん飲みくらべ、たまりくらべ、東海の発酵絶品おつまみ♪

大好きなラーメン屋さん、みつか坊主さんのInstagramで期間限定で東海のおつまみ、愛知県の酒蔵「敷嶋」さんのお酒の飲み比べができる、とのことで、今回は初めて夜に伺いました♪

普段から大阪の酒蔵「秋鹿」のおすすめのお酒、色々な種類の箕面ビールを飲めたり、お野菜たっぷり、調味料にもこだわったおつまみも充実していてるのですが、今回は期間限定「東海と発酵」メニューを楽しみにきました。

定番ピルスナーで喉を潤したあと
敷嶋さんの6種類のお酒を、2人で3種飲み比べを２つお願いして、全種類を一気に飲み比べました。

60ml✖️3種を1000円で飲み比べられるなんて、ありがたい！
メニューにそれぞれぞれのお酒の味の特徴が書いてあり、そちらを参考にしながら飲むと楽しいです。
特別純米酒無濾過生原酒でも、こんなに味の違いを楽しめるなんて面白いなぁ〜幸せ。

これで自分の好みが決まって、夢吟香・出羽燦々・9号酵母、の3種をもう一度飲み比べセットでお願いしました。

基本は冷酒になっていますが、希望でひや、燗にもしていただけるとのこと♪全て冷酒でいただきました。

おつまみも全て美味しいです。

・定番メニューのおまかせ5種盛り
とろりん煮卵の乗ったポテトサラダ、醤油麹乗せ冷奴、カボチャソテー、キャロットラペ、糠漬け〜
小皿に色々盛られて楽しい。（内容は基本おまかせですが、牛、豚肉を食べられない旨お伝えしてお願いしました）

↓期間限定メニュー↓
・鮎のうるかマヨソースのディップ
うるかの苦味がほんのり効いたコクのあるディップとパリッとした新鮮な野菜が最高に合って、良いアテになります。
・揚げたて厚揚げの味噌田楽
カリッとした揚げたて厚揚げに甘辛田楽味噌が最高に華やかな甘みのあるタイプのお酒にぴったり。添えてあるのは胡麻
・豆味噌タレ漬け鶏焼肉
赤味噌ダレで仕上げたという、松阪市のソウルフードとのこと。外はカリッと香ばしく、中はしっとり鶏肉と赤味噌の旨みがじわ〜と広がって、キレのある辛口の9号酵母と合う！
・冷奴でたまりの食べ比べ
なんとも贅沢に、冷奴にたまりをかけて食べ比べられるメニュー。お豆腐も美味しいのです。
・たまり食べ比べ、卵かけご飯

結局！期間限定のメニュー、全ていただきましたが。どれもほんまに美味しくて、お酒とピッタリで最高でした。

ホールの若い女性スタッフさん、いつも感じが良くて日本酒、発酵のことにお詳しくて、大好きなんだなぁ、と伝わってきてこちらも嬉しくなってきます。
スタッフの皆さんの接客も爽やかで感じ良くて、居心地良くて、ありがたいです。

〆には定番のラーメンをシェアして、大大大満足でごちそうさまでした！

期間限定　敷嶋ラインナップ

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「東海と発酵」限定メニュー

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定番のピルスナー

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5種盛り

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鮎のウルカマヨソースの野菜ディップ

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揚げたて厚揚げの味噌田楽

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冷奴でたまりの食べ比べ！

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味噌豆タレ漬け鶏焼肉

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〆に味噌ラーメン

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〆に卵かけご飯でたまり食べ比べ

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素敵な店内

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阪急線蛍池駅の目の前

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入り口すぐ階段上がって2階

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2025/06/18 更新

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1回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

手間暇かけた、本物の美味しさ

発酵を大切にされている、昼から美味しい地元ビールや日本酒が飲める素敵なラーメン屋さん。

秋鹿を一杯と、発酵小鉢2種と期間限定メニューの酒粕ラーメンのセットをいただきました。

小鉢は醤油麹+ほうれん草とポテトサラダです。
こちらをあてに、秋鹿のお酒を(*´∇｀*)
旬のお酒を2.3種類紹介してくださるので、選びます。今回はおすすめの秋鹿霙もよう（みぞれもよう）をいただく。やや白濁している通り、微妙に菌のシュワシュワ感が心地よく、とても美味しい！！これは貴重なお酒をいただけました。麹で味付けされた小鉢がよく合います。
秋鹿酒造の酒母粕を使用した酒粕ラーメンとも当然相性はバッチリ。初めていただく酒粕ラーメン、なんとも言えない美味しさです！美味しい手作りのお味噌と酒粕の風味、どちらも引き立てあって相乗効果で発酵の旨みがアップしているよう…濃厚なスープと、鮭のそぼろの動物性食材と、たっぷりネギと麺と絡み合う麺がたまりません。

こちらで使用している地元の美味しいお酒、副産物である酒母粕、作り手のわかる手作りのお味噌、発酵小鉢などを作るには手間と時間をかけてらっしゃると思います。
このようなメニューを企画してくださるお店、提供してくださるスタッフの皆様、生産者の方々に本当に感謝したい思います。

珍しくスープ飲み干しました。すべて大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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期間限定酒粕ラーメン

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発酵小鉢2種と秋鹿霙もよう

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チャーシュー抜き味玉トッピング酒粕ラーメン

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秋鹿霙もよう

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2025/06/18 更新

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