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パースニップのムース 蝦夷鹿のコンソメジュレ
フォアグラと黒トリュフ
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淡路由良産鱧のミキュイ青紫蘇のソース 白瓜
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噴火湾産毛蟹とジロール茸のリゾット
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根室産きんきのうろこ焼き ホワイトバルサミコのソース
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岡山産夢白桃とセロリの冷たいスープ
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夏蝦夷子鹿のロースト 温野菜
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あんずのソルベとココナツのムース
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クレームカラメル バニラアイス
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真ん中にパトゥ❤️
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この日の東京タワーは、「ギアスでタワーを奪還せよ！コードギアス 奪還のロゼ」仕様でした✨
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雨が降ろうと、槍が降ろうと❗️
マイレビ様の素敵レビューを読み
桃ラヴァーのにゃちこんは、
『私も絶対に桃とセロリの冷たいスープ』を飲みたいっ‼️と、居ても立っても居られない状態になり
即予約をしてしまいました❗️(๑>◡<๑)
ですが、予約した日よりも かなり早期に
今年の桃の収穫が終わりそうだというお話を聞き、
ギリギリ間に合うというお盆に急遽予約日を
変更して伺う事になりました。楽しみっ❤️
それなのにー❗️❗️❗️ちょうど予約の日に
超大型台風が直撃とかニュースで流れています…
これも日頃の行いなのか… （┬┬＿┬┬）ぴぇ
不安になって、お店に営業の確認をすると、何があっても営業しますよ！との頼もしいお返事が返ってきたので、それならば 私達も、何があろうともお店へ向かうのみ‼️と、勇気が湧いてきました✨笑
そんなこんなで、当日びしょ濡れになりながらも
無事にお店へ辿り着く事が出来ました♪
こんなお天気でも まさかの店内満席❗️驚き‼️
お出迎えから、マダムとシェフ（ご夫婦）の
優しさを感じれて、とても心が緩みました✨
台風で電車がストップするのが怖くて、車で移動して来た為、ワインは飲めずノンアルで。心の底から残念でしたが 仕方ないですよねぇ(´；ω；`)
にゃちこん夫婦以外のお客様は全員ワインを飲んでいましたよっと 。・゜・(ノД`)・゜・。あぅ
3段階のディナーコースの1番お安いコースで予約してありました。税込16500円 サービス料は無し。ディナータイムなのにサービス料が無いなんて、何と良心的なお店なのでしょう✨
〜コースの始まり〜
● パースニップのムース 蝦夷鹿のコンソメジュレ
フォアグラと黒トリュフ
● 淡路由良産鱧のミキュイ青紫蘇のソース 白瓜
● 噴火湾産毛蟹とジロール茸のリゾット
● 根室産きんきのうろこ焼き
ホワイトバルサミコのソース
● 岡山産夢白桃とセロリの冷たいスープ
● 夏蝦夷子鹿のロースト 温野菜
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
● あんずのソルベとココナツのムース
● クレームカラメル バニラアイス
●食後の選べる飲み物 コーヒーと紅茶を選択
最初の蝦夷鹿のコンソメジュレから めちゃウマ‼️
次は 香ばしい炙り焼きの鱧と 麺状の細長い白瓜！レアな鱧の食感と香ばしい味、白瓜のコリコリ食感も大葉と爽やかな酸味がピッタリとハマっていて気持ちが良い‼️ 全力の夏を感じましたー♪
リゾットは惜しみなく毛蟹の身が使われていて、
ジロール茸の食感と旨味が最高でした。お味はしっかり濃厚なのに濃過ぎない。絶妙✨
きんきのうろこ焼きは、この日1番だと思いました‼️脂の乗ったきんきを丁寧に焼き上げて、コッテリしたマッシュポテトと酸味の効いたホワイトバルサミコの旨旨ソース‼️✨ 全て合わさった時の美味しさがヤバイです(＊´ Ａ｀＊) 超絶品❤️
はぁ〜〜〜❗️白ワインのみたい＿|￣|○
お待ちかね‼️桃のスープの登場✨
まず想像していたよりも、桃の甘みは控えめで
セロリの存在感が凄かったので驚きました❗️
もっと、桃の甘みがババーン！とくる
スイーツ寄りかと思っていたら、セロリガッツリのサラダ寄りでしたね。毎回、桃の品種などで
バランスが変わるそうなので、今回はそうだったって事ですね。シーズン中、色々と変わる桃の種類
何度も試してみたくなりますね✨
とっても爽やかなスープで胃をリセットした様な感覚で清々しい♪ ここからの夏蝦夷子鹿！流れが
完璧でした╰(*´︶`*)╯♡ はぁ〜〜❗️赤ワイン…
デザートもバカうま❤️
ココナッツ好き過ぎる(＊´ Ａ｀＊)ノ
クレームカラメルの泡泡カラメルソースも
めちゃくちゃ美味しいし、プリンも最高でした❗️
始まりから終わりまで、全てが美味しく
大満足‼️(●´ω｀●)
オープンキッチンなので、ずっとシェフの調理してる所をガン見していました。調理音とかもそのまま聞こえてLIVE感が最高ですね‼️
食べる楽しみが増し増しになりますΣd(≧▽≦)
とてつもなく、素敵なお店を紹介して下さった
尊敬するレビュアーの hiroko様と、パンダム様❗️素晴らしい先行レビューのお陰で
パトゥさんへと誘われました✨
本当に感謝しておりますm(_ _)m
そして、これからもレビュー楽しみにしています♪
山口シェフと奥様、どうもありがとうございました‼️本当に美味しかったです(*≧∀≦*)
また、必ず食べに行きますねー‼️
と言うか、通いたいです✨
桃のスープ狙いだけでは無く、オールシーズン
伺いたくなる素敵なレストランでした❤️
※車で行く方は 麻布台ヒルズのPが、徒歩2分ぐらいで近くて便利でした！