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蝦夷鹿のロースト
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フォアグラのテリーヌ
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的矢産生牡蠣
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デザート
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チーズを練り込んだシュー
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菓子
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海苔を練り込んだパン
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アルザス レ サン ピノブラン 2015
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ボルドー オー・メドック シャトー デュ ルトー 2013
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ポート酒
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コーヒー
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内観
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外観
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土曜日のランチ。成城学園前の駅前にあるフレンチレストラン、アシエットへ。2017年まで、ミシュランのビブグルマンを4年連続で獲得している。
前日の夜にネット予約して訪問。予約時間の12時に到着。店内に入ると、2階に案内される。落ち着いたお洒落ないい雰囲気。先客は１組。その後に1組来ていた。本日の客層は、比較的ご高齢の家族と思われる。
注文したのは、季節のコース。蝦夷鹿のローストに惹かれた。
内容は、以下。
●チーズを練り込んだシュー
一口サイズの温かいシュー。なかなか美味しい。
●的矢産生牡蠣
香味野菜のソースにキャビアがのせてある。お味は、まずまず。
●フォアグラのテリーヌ
濃厚な味わいだが、少々量が多く飽きてくる。
●蝦夷鹿のロースト
これが一番美味しかった。甘めのソースとの相性も良く、肉の旨みを堪能できた。
注文したワイン。
・シャンパーニュ：ドラピエ カルトドール
林檎のアロマが際立ち、果実味豊かで美味しい。
・白ワイン：アルザス ピノ・ブラン 2015。
造り手は、シュミット エ キャレ
・赤ワイン：ボルドー オー・メドック 2013。
造り手は、シャトー デュ ルトー。調べてみると、2016年パリ農業コンクール金賞受賞ワイン。ボルドーらしい味わい。お肉には、バッチリ。
最後に、ポート酒、デザートとコーヒー。
際立つものがあるわけではないけれど、土曜日のランチを楽しめた。
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#173
食べログ 3.50 as of 2017/12/23