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伊勢海老ボイル
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外観
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パスタ
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焼き上がったフォカッチャ
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じゅん菜
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シマアジの藁焼き
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枝豆とサザエ
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コノシロのカルパッチョ
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岩牡蠣
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スズキと夏野菜
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イシダイのカルパッチョ
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サラダ
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ハンバーグ、牛肉ロースト
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フォカッチャ
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お口直し
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アイスクリーム
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松尾駅
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松尾駅ホーム
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松尾駅ホームからの風景
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日曜日のランチ。少し遠出をして、食べログでとても評価の高い千葉県のイタリアン、ウシマルへ。ウシマルは、千葉の食材を使い、千葉で消費することから、「千産千消」をうたう。
ただ、このウシマル、本当に遠い。最寄駅は、千葉県の松尾駅。都内からは、電車で2時間半近くかかる。松尾駅からも、3km近くあるようで、徒歩は厳しく、タクシーが必要。ただ、タクシーが必ずしも駅にいるとは限らない。お店と予約の電話の中で、タクシーが駅前にいなくて、仕方なく歩いた方もいるそうで、タクシーは予約した方が良いとのこと。そのため、乗換駅の千葉駅でタクシー会社に電話をして、予約をしておいた。
タクシーを使うのであれば、1つ前の駅の成東駅からも可能。成東駅には、特急も止まるので、時間が合えば、成東駅が良いかも。
10,000円のコースを注文したところ、品数が多いので、11時半に来て欲しいとのこと。
そのため、出発は朝。美味しいランチのためと朝、家を出る。
松尾駅に予定通りの時間に到着し、予約したタクシーに乗って、ウシマルへ。ほぼ時間通り、11時半に到着。
ヨーロッパをイメージさせる外観の一軒家レストラン。
店内は、天井が高く開放感がある。リゾート地のレストランのようであり、旅行で来た気分になる。実際、旅行に近いのだけれど。
コースの料理に合わせて、ワインのペアリングも注文。ここから自由過ぎるペアリングが始まる。
最初は、カヴァで、喉を潤す。
ペアリングは、シェリー酒、ワイン、日本酒、ビールまであり。ビールは、枝豆料理に合わせて出されたのだけれど、ワインも同時に提供されている。。
ワインも、次の料理になった際、是非飲み比べてと、注ぎ足される。おもてなし過ぎて、まさかのフリーフロー、飲み放題状態。
注がれると呑んでしまう哀しい性。
徐々に酩酊状態になっていく。。
コースの内容。
ただし、記憶と写真で辿れる限り。
●じゅん菜
●鰻の白焼きと山わさび
●シマアジの藁焼き
●伊勢海老のボイル
●コノシロ カルパッチョ
●枝豆とサザエ
●岩牡蠣
●スズキと夏野菜
●イシダイのカルパッチョ
●サラダ
●ハンバーグ、牛肉ロースト
●パスタ
●アイスクリーム
どれも滋味溢れる自然の恵みを味わえ、とても美味しかったことは、記憶している。思い出すと、また、行きたいという気持ちになる。
次回は、自分でペアリングして（笑）、料理をじっくり味わいたい。
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#249
食べログ 4.42（口コミ数140件）as of 2018/10/8