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夜の点数：4.7
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ふぐは大分
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2017/08/13 更新
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5人で訪れました。2人だとカウンターになるので、なるべく人数を集めて個室で食べましょう
大分のふぐを食べたら、東京で高いお金を出して食べたくありません。10年以上冬の時期には大分の温泉とふぐを食べに来ています。
最初は臼杵でいろいろなお店に行きまいしたが、臼杵は空港から遠いし宿泊施設が少ない。光寿司さんや川口屋別館もいいです。
大分市なら、福岡からも近いし、空港からもアクセスがいいので、この店を紹介されてからはここばっかです。
この店では刺し身だけはがっつり食べたいので別注で1人前注文します。そして、ポン酢と秘密の薬味を入れるとなんとも深い味わいです。
たまらん（笑）
そして、最後に友人に教わった絶品雑炊の作り方を参考までに
醤油が関東と違い甘めなのでそれがいい味だしてます。これ、塩ちゃんこでもやります。
酒、味醂を入れ、沸騰させる、基本は塩で味を整え、醤油をひと差し、火を止めて卵を入れてネギをたっぷり