otanukiさんが投稿したトラットリアビコローレヨコハマ(神奈川/平沼橋)の口コミ詳細

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掲載保留トラットリアビコローレヨコハマ平沼橋、高島町、戸部/イタリアン、パスタ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2017/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

シェフの個性が全面に出ています

思わずシェフの本も買ってしまいました(^o^)

ここは何も言わずシェフのオススメを頼むべきです。あとはマダムに嫌いなものとシェフのスペシャリテ入れてと(笑)

自分の感性とぴったりくるシェフに久しぶりに逢いました。店に飾っているポスター、小物いい感じです。

鮎と蓼とクレソンの一品は、シェフが川で見た情景を料理にしてしまったようです。

和食では稚鮎と蓼酢でよくいただきましたが、まさかクレソンまで加えてイタリアンにしてしまうのは恐れ入りました。

現地のイタリア料理を忠実に再現するのも美味しいが、日本の食材でイタリア料理を構築する想像力に脱帽です。

2017/07/30 更新

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