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2025年4月にオープンしたこちら。高級鮨を気軽にコスパよくいただけるとの噂で、早速伺ってきました。
国分町や三越近くの仙台の中心部、甘味の人気店彦いちさんのすぐそばでした。
この辺りは新店がたくさんできていて、仙台の賑わいが増しましたね。
おまかせコース ¥10780
・海老しんじょうのお吸い物
・刺身
本鮪中トロ、しま鯵
・鮨4貫
金目鯛、カマトロ、つぶ貝 、雲丹
・鰆の桜蒸し
・鮨5貫
中トロ、車海老、鮪赤身、さより、いわし
・車海老頭の塩焼き
・ホヤ酢
・プレート鮨4貫といくらカクテル
蔵王菜(漬物)、皮はぎ 肝のせ、鉄火巻き 雲丹のせ
・デザート
オレンジ、いちご
・ドリンク
サッポロ黒ラベル
日本酒 あたごの山
全20品のボリューム。この内容、質、量で1万円はかなりのコスパ。
お酒は、愛宕の松を合わせていただきました。
赤酢を使った小ぶりなシャリは、食べやすく、最後までネタも愉しむことができました。つまみも鮨も、特製のタレやお醤油で味付けされ、店主さんおすすめの食べ方でいただきます。
ホヤ酢は、紫蘇、もみじおろしと共に、レモンがきいて絶妙な味わい。各素材の組み合わせや丁寧な味付けも、高級鮨の楽しみのひとつです。
海老しんじょうのお吸い物は、出汁が良く効いていて和食割烹さながら。
車海老頭の塩焼きは、酢橘を絞って。バリバリと全部いただきました。
もはやお分かりでしょうが、それはもう、日本酒によく合います。
鮪は、お造りと鮨で4種類の食べ比べ。最後の鉄火巻きまで、全て美味しかったです。
ひとつひつつも大ぶりで、どれも贅沢。
この日特に感動したのは、つぶ貝。
コリコリの食感と磯の香りが特に際立って、鮮度も仕立ても最高でした。
今回は個室に通していただきゆっくりお食事ができました。カウンターも満席で賑わっており、そちらで愉しむのも良さそうです。
また伺います。
ごちそうさまでした♪