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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
絶品のエビのビリヤニ
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豆のピクルス
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レッドオニオンのライタ
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追加のチキンカレー
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2025/07/13 更新
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お店のSNSのビリヤニの写真に惹かれ、思わず来店。
今回いただいたのは、プロウンダムビリヤニ（チキンカレー追加）とコーラのセット。
“プロウン”はエビ、“ダム”は、スパイスや香りを閉じ込めながら蒸し上げる調理法らしい。
プリップリのエビにはマリネ液の余韻がしっかり残り、
他のライス部分とは異なる味のグラデーションが楽しめるのがとても美味しい。
スパイスの香り立ちは強すぎず、爽やかで引き締まった印象。
ライスは少し硬めの仕上がりで、口の中で粒がほどけるような食感が絶妙でした。
個人的には、追加したチキンカレーはなくても成立する完成度の高さ。
最近６軒ほどでビリヤニを食べましたが、「一番好きかも」と思える一皿に出会えました。
但し、ビリヤニは手が掛かるためかスペシャルメニューなので、
次いつ味わえるかは、シェフ次第です。
ごちそうさまでした！