1回
2024/05 訪問
名店‼️牡蠣×肉で彩る至福のおもてなし✨
2024/06/02 更新
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大阪は、新町にあるこちらのおしゃれすぎるお店✨
【牡蠣と肉たらし ビストロAKIRA】様へ❗️
店名通り、牡蠣と肉推しで楽しみー♪
明るく綺麗な店内で大人な雰囲気が◎
スタッフは皆さん女性で、接客が本当に素敵で最初から最後まで居心地が良かったですね(´∀｀)
さて今回はコース注文で↓な感じでね✨
【ドリンク】
・ミニュティ
・ドーディッチェエメッツォ（白ワイン）
・シャブリ
・ビール〜牡蠣に合う白ビール
・スカイサイド
・タリスカー10年 ロック
【牡蠣尽くしコース】
◻︎旬の牡蠣 2種食べ比べ
今回は真牡蠣と岩牡蠣❗️✨
ゆずぽん酢とエシャロットが付いてきます。
左から順に宮城県石巻産、兵庫県相生産が真牡蠣。
これだけ質の高い牡蠣を食べ比べする事もあまりないですが、本当に楽しいですね。同じ牡蠣なのに産地が違うとこれだけ味わいに差が出るんですよね。
相生産の牡蠣、本当に余韻長くてクリーミーだった。。
そして、1番右が長崎五島列島産の岩牡蠣。
春から夏に取れる岩牡蠣でリッチ過ぎる味わいは、まったりと舌に残る。。✨
牡蠣の旨味がパンッパンに詰まった大粒の岩牡蠣。。
満足です❗️
◻︎牡蠣とブロッコリーのアヒージョ
〜こんがりバケット添え〜
熱っあつのアヒージョ❗️生牡蠣とはまた違う味わい。
牡蠣のねっとりとした食感とガーリックオイルが口の中で爆発します。。
というかアヒージョにしてこの牡蠣の大きさは反則バケットの食感も完璧。
アヒージョ史上1番美味しかった。
◻︎広島産牡蠣のフライドオイスター
・自家製タルタル添え
タルタルの味わいが絶妙でレアな感じで◎
シャブリと合わせて文句無し！
・グリルドオイスター ハーブバター
初めて食べる味でオシャレ。
ふわっとした食感にハーブバターがじんわり。
これ斬新で美味しかった。。
・グリルドオイスター ズワイガニ
グリルドで柔らかい食感が最高。
オリーブオイルでツルッと口の中に入ってきてズワイの味と交わり大好きな味でシンプルに蟹×牡蠣って贅沢過ぎ。。
◻︎採れたて野菜のグリーンサラダ
爽やかな酸味のあるドレッシングにフレッシュなトマトの食感と採れたて野菜が、舌を整えてくれるんですね✨
◻︎牡蠣と国産有機レモンたっぷりクリームパスタ
もっちりと伸びの感じるパスタ麺で、牡蠣オイルで仕上がったクリームパスタですが、レモンが後味を爽やかにさせてくれるヤミツキ必至のパスタ‼️
メニュー名の通り、レモンはたっぷりと果汁を絞って食べるのがおすすめですね^_^
◻︎淡路牛カイノミの炭火焼き
え？これほんとに一人前ですか❓レベルの太っ腹なサイズのカイノミが嬉しすぎ‼️✨
タスマニア産のマスタードが添えられておりカイノミをいただく。
柔らかなお肉でレア気味なのが最高。。
程よい塩味とマスタードの酸味が〆の一皿に相応しい王者感◎
また併せのポテト？キッシュ風かな？が最高に美味い。。
◻︎パティシェ特製デザート
自家製バスクチーズケーキ&メロンのアイス
バスクなのでしっかり表面に焦げ目がついておりチーズとの見栄えコントラストが美しや✨
味も本格的でメロンアイスとの相性も◎
いやー、本当に隙のないお店でしたね。
あとトイレに行った時に知りましたが、LINE友達になるととんでもなくお得すぎるサービスがあって感激でしたね。
3回来店でフルボトルサービスは反則すぎて笑
本当に味もそうですが接客、提供のタイミングなど全てが完璧すぎてこの価格帯では有難すぎるサービスかと思います‼️
味・接客・空間3拍子揃った名店ですね(´∀｀)✨
応援してまーす
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