22回
2024/01 訪問
今年初のみたかです！
2024/04/03 更新
2016/05 訪問
My soul food!
時折無性に食べたくなるんです、みたかのラーメン。
日曜日の11:00開店5分前に到着。
日曜日は隔週営業で定休日の日に行っちゃう事があるんですけどこういう時に食べログさんで調べられるのは便利ですなあ。
って、もう店内満席になってます、失敗した。
ここのお客さんの半分はラーメンの前にビールを頼むので回転率がかなり悪いんです。
仕方ないので待ちますか。
しかし、この場末感満載の雰囲気…
…大好きです。
「お待たせ致しました〜。」
15分位でお声がかかりました。
江ぐち時代の井上さんもそうでしたけど大将も従業員さんも皆さん接客態度が良いですなぁ、それだけでラーメンが美味しくなるってもんですよ。
さて、本当は皆さんみたいにビールにチャーシュー皿頼みたいんですけど貴重な日曜日の午後にぐでんぐでんで何にもできなくなるので止めときます、金を落とさない客ですいません。
その代わり、切り落としを貰います。
切り落としとは、チャーシューを作る際に出る商品に出来ない部分をまとめて袋に入れてお持ち帰り用に売っている物です。
これにキャベツや水菜を和えれば1週間は酒の肴としてウマウマ出来ます。
多少なりとも売り上げに貢献させて頂きます、100円ですけど。
さて、何を食べようかなぁ。
いつもはCPの高い店の中でもCPの高い竹の子やモヤシをトッピングにしますが、久しぶりの来店なので奮発しますよ。
「チャーシューワンタン麺大盛りダブル硬麺(850円)で！」
ここの自家製麺が好きなので大盛りダブル(倍盛り)にします。
丼に化学調味料をたっぱ〜と入れてます、嫌いじゃないです。
大将が手際よく湯切りをして、着丼ですよ。
頂きます、まずはスープから、ズズズッ。
うまっー、さっぱりとしていて典型的な東京醤油ラーメンですな。
江ぐちの頃はスープに当たり外れが多かったのですが、みたかになってからは安定してますな。
そして段々と美味しくなっていってます。
濃いめが好きなので卓上の出汁醤油をラーメンにひと回りかけますよ。
そして胡椒、東京醤油ラーメンにはホワイトペッパーが合いますな。
雪が降ったかの様にどっば〜っとかけます！
ジャンク度の増したスープをもう一度ズズズッ。
もう、最高ですな！
さて麺はっと、うん、この独特ののど越しとプツンと切れる食感、堪りませんなぁ。
他では中々お目にかかれませんな。
箸休めに雲呑を食べますよ。
皮を三角形に折りたたんで、味の付いてない挽肉を5粒位入れただけの本当にシンプルな雲呑です。
けど、チュルンと口に入っていく食感が堪らんのですよ。
プツンとチュルンを交互に楽しんでいたらあっという間に麺が無くなりましたな。
最後は丼を持ち上げてスープをグビグビっと飲み干して、ふぅー、完食です。
お冷を一気に飲み干して、「ご馳走様〜！」と同時に釣り銭ない様にお代を渡して、切り落としを戴いて店員さん達の元気な挨拶に見送られながら店を出て行きます。
また、禁断症状が出たらお伺いしますよ。
ご馳走様でした。
2017/12/10 更新
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ほろ酔い気分の小腹を満たしたく、土曜日19:30に訪問。待ち客5人。
前回来たのは年末なので、1ヶ月来てなかった…
中々進まず20分後に着席出来ましたよ。
「いつもの下さい！」
コチラの店主、常連客のラーメン、ツマミ、ビールの銘柄を全部覚えています。
テキパキと麺を茹で上げていつもの(ワンタン麺大盛りカタメちょい濃いめ(800円))が来ましたよ。
いただきます！まずわスープから、ズズズ、ンメー！
久しぶりに飲んだからなのか、今日は特にグルタミン酸が効いている気がする！なんだかいつもより旨味が強い！
スープの濃さはちょうど良いのでホワイトペッパーを雪が降ったかのように振りかけます。
他のラーメン屋ではコショウは全く使いませんが、コチラと佐野の森田屋総本店さんではアホみたいに振りかけます♪
もう一度ズズズ、ウンメー！
自家製の麺もカタメなのでプツンとした食感で最高です！
箸休めのワンタンもちゅるんとしててもう堪らん♪
あっという間に完飲完食。ご馳走様でした！