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特製濃熟醤油つけ麺￥880＋牛ステーキ丼￥390(赤いお椀)
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美しく華やかな盛り付け。レアチャーシューが旨そう
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つけ汁は提供直前にミキサーで撹拌。滑らかな口当たり
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よく見ると麺に粒々が。噛むと小麦の香りが広がりますね。
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レアチャーシュー美味し！高級ハムのような味わい
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炙りチャーシューも焼き目の香ばしさ 口の中でほどけます
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開店20周年記念の牛ステーキ丼 なんと￥390‼サンキュー♥
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牛ステーキ丼の肉 これで￥390とは驚愕‼‼メチャうま！
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今、一番勢いのあるお店のひとつ『赤シャモジ』さん
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なんと午前10:00からやってます！
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新発田市の『麺作 赤シャモジ』さんです。
国道7号線沿いの人気店。
『どさん子』時代からかなりの人気を誇っていましたね～
独立して現在の赤シャモジを立ち上げてからも、更に独自性を打ち出した新メニューもヒット！
一躍、新潟の人気店に
今回は
『特製濃熟醤油つけ麺』をオーダー
その際、店員さんから
開店20周年記念メニューの『牛ステーキ丼』も勧められたので、それもオーダー
提供間際に厨房から
ウィィィーーーン‼
と、およそラーメン店では聞き慣れない音が。
店員さんがハンドミキサーでスープを撹拌しています。
特製濃熟醤油つけ麺&牛ステーキ丼が到着！
立ち上る香りが、なんとなくフレンチっぽいですね。
つけ汁がカプチーノのように泡立ってます～
一口飲んでみるとしょっぱ！
脳の中では甘そうな感じに捉えてしまいますが、これは『つけ麺のつけ汁』である事に気付きます。
麺は、よく見ると粒状のものが練り込まれています。噛み締めると小麦の香りが広がるスバラシイ麺ですね。
今回は特製にしたのでトッピングも華やか！
レアチャーシューも高級ハムのような味わい。
極太メンマ、
炙りチャーシューも手が込んでます。
これに泡状のつけ汁がしっかりと絡んで、かなり美味い！
店員さんに勧められた
『牛ステーキ丼』がメチャうまでした。
バター醤油が香る、程よい焼き目の牛肉がご飯に乗ってます。これで￥390！とは驚きです。
いやあ、ホント美味かったです！
次は味噌系を行ってみようかな。
ご馳走さまでした。